ВВЕДЕНИЕ 2

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВИЯ В СОВРЕМЕННОЙ РОССИИ 3

1.1. ПОНЯТИЕ РЫНКА И МЕХАНИЗМ ЕГО ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ 3

1.2 ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ НАСЕЛЕНИЯ КАК ПРЕДПОСЫЛКА ИЗУЧЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА 7

1.2.1 Продовольственная безопасность населения: краткая история проблемы и основные понятия 8

1.2.2 Физическая доступность продовольствия в России 11

1.2.3 Доходы населения и экономическая доступность продовольствия в России 14

3. ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ РЫНОК И ЕГО СТРУКТУРА 16

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДИНАМИКИ ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА СОВРЕМЕННОЙ РОССИИ 20

2.1 РЫНОК ЗЕРНА В 1998-2003 ГОДАХ 20

2.2 РЫНОК МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ В 2002-2003 ГОДАХ 33

2.3 РЫНОК КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙ В 2002-2003 ГОДАХ 43

2.4 РЫНОК МОЛОКА И МОЛОКОПРОДУКТОВ В 2002-2003 ГОДАХ 52

2.5 РЫНОК МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР И РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА В 2002-2003 ГОДАХ 64

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 77

Настоящая дипломная работа посвящена изучению продовольственного рынка современной России, описанию его структуры и анализу основных показателей рынка в их динамике.

Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что ситуация на продовольственном рынке страны имеет прямое отношение к выживанию как отдельного гражданина, так и государства в целом - в связи с этим как на уровне Организации Объединенных Наций, так и на уровне правительства России ставится проблема продовольственной безопасности населения.

Целью настоящей дипломной работы является анализ структуры и динамики продовольственного рынка современной России.

Для достижения этой цели в дипломной работе решаются следующие задачи:

1. дать понятия рынка вообще и продовольственного рынка в частности;

2. описать проблему продовольственной безопасности населения как предпосылки изучения продовольственного рынка современной России;

3. привести структуру продовольственного рынка государства;

4. проанализировать динамику основных показателей продовольственного рынка России в период 1990-2003 годов;

5. по результатам анализа сделать выводы о современном состоянии продовольственного рынка России.

1. Макконнелл К., Брю С. Экономикс : принципы, проблемы и политика. Москва. В2 -х томах. Москва. Издательство Республика. 2 том. 1992г.

2. Долан Эдвин Дж., Линдсей Дэйвид Е. Рынок. Микроэкономическая модель. Санкт - Петербург. Издательство Автокомп. 2002 г.

3. В.Ф. Максимова. Рыночная экономика. Учебник в трех томах. Том 1. Теория рыночной экономики. Микроэкономика. Москва .Издательство "Соминтекс". 2002 г.

4. Эдвин Дж.Долан., Дейвид Е. Линдсей. Микроэкономика. Издательство АО "Санкт -Петербург оркестр". Санкт - Петербург 2001 г.

5. Экономиика и бизнес / Под редакцией В.Д. Камаева . Москва . Издательство МВТУ им. Баумана. 2003г.

6. Самуэльсон П. Экономика . Москва .В 2томах,том 2. Издательство Алгон. 1992г.

7. Пиндайк Р., Рубинфельд Д. Микроэкономика. Москва .Издательство Экономика.Дело. 2000 г.

8. Хайне П. Экономический образ мышления. Москва. Издательство "Новости" 1991г.

9. Дж. Робинсон. Экономическая теория несовершенной конкуренции. Москва, 2001 г.

10. Э. Чемберлен. Теория монополистической конкуренции. Москва. 2000 г.

11. Халфина Р.О. Современный рынок. Москва: Ассоциация "Гуманитарное знание", 2003г.

12. Рыночная экономика. Учебник в 2-х томах., том 2, часть 2. Основы бизнеса. Москва. Издательство "Соминтекс", 2002 г.

13. Газета "Экономика и жизнь" №10 2003 г.

14. Журнал "Вопросы экономики". №9 2003 г.

15. "Крестьянские ведомости", №48, ноябрь 2003 г.

Примечаний нет.