книга DipMaster-Shop.RU
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты F.A.Q. Поиск
Роль экономического анализа в системе управления ( Курсовая работа, 32 стр. )
Роль экономического анализа в управлении ( Контрольная работа, 12 стр. )
Роль экономического анализа в принятии решений по улучшению финансовой устойчивости, платежеспособности и состояния финансовой структуры средств предприятия ( Контрольная работа, 23 стр. )
Рынок коммерческой недвижимости ( Контрольная работа, 4 стр. )
РЫНОК СБЫТА ( Курсовая работа, 38 стр. )
СЕБЕСТОИМОСТЬ ТОВАРНОЙ ПРОДУКЦИИ И АНАЛИЗ ЗАТРАТ НА СЫРЬЕ И МАТЕРИАЛЫ 9 ( Реферат, 21 стр. )
Система оплаты труда в условиях рынка ( Курсовая работа, 46 стр. )
Система показателей эффективности производства. Способы оценки влияния факторов при проведении экономического анализа ( Контрольная работа, 15 стр. )
Системный анализ ОАО Аэрофлот ( Курсовая работа, 32 стр. )
Системный подход к анализу хозяйственной деятельности 5 ( Реферат, 18 стр. )
Складское хозяйство и организация приемки товаров на складе на примере ОАО "Кристалл" ( Курсовая работа, 31 стр. )
Складское хозяйство и организация приемки товаров на складе ( Курсовая работа, 31 стр. )
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ИНФОРМАЦИОННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ОБОСНОВАНИЯ ИНВЕСТИЦИЙ В АВТОМОБИЛЬНЫЕ ДОРОГИ ГОРНОГО БАДАХШАНА ( Дипломная работа, 101 стр. )
Совершенствование материального стимулирования (на примере ООО "ИжСинтез") ( Курсовая работа, 59 стр. )
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ФИНАНСОВОГО ПЛАНИРОВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО "БИЗНЕС МО 21 ВЕК" (Украина) ( Дипломная работа, 105 стр. )
Совершенствование системы оплаты труда на предприятии ( Дипломная работа, 72 стр. )
Совершенствование стратегии развития сельскохозяйственного предприятия на примере СПК "Прасковьинский" ( Курсовая работа, 69 стр. )
Современные методы определения оптимальной величины оборотных средств предприятия ( Курсовая работа, 38 стр. )
Современные методы планирования социально-экономического развития ( Дипломная работа, 74 стр. )
Содержание метода сравнения и его основные формы. Методы сравнительной оценки показателей ( Контрольная работа, 28 стр. )
Содержание, предмет и задачи экономического анализа ( Контрольная работа, 31 стр. )
Содержание, предмет и задачи экономического анализа ( Курсовая работа, 31 стр. )
Состояние и основные направления развития складского хозяйства в торговле ( Курсовая работа, 38 стр. )
Способ относительных разниц при оценке влияния факторов в детерминированном анализе ( Контрольная работа, 8 стр. )
Способ сравнения в экономическом анализе. Анализ затрат на производство продукции ( Контрольная работа, 17 стр. )

Анализ влияния факторов на оборот предприятий питания и выпуск продукции 3

Список литературы 11

Роль экономического анализа в этой области состоит в исследовании экономических процессов организаций питания для выработки оптимальных решений, выявлении возможностей, средств и способов повышения их конкурентоспособности, финансовой устойчивости, финансовых результатов. Оценить возможности развития и обеспечения финансовой устойчивости хозяйственных структур можно только на основе экономического анализа, что и определяет его значение в данной отрасли .

Основными задачами экономического анализа организаций общественного питания являются:

выявление и измерение влияния факторов, воздействующих на объем производства и реализации выпускаемой продукции, снижения затрат;

изучение и использование резервов повышения экономического потенциала, качества и эффективности работы организации и ее подразделений;

изыскание финансовых возможностей улучшения обслуживания контингента предприятий.

Источники информации для экономического анализа - это формы бухгалтерской отчетности, данные бухгалтерского учета, статистическая отчетность и другие источники, аналогичные применяемым в экономическом анализе торговых предприятий.

Финансовый результат предприятий питания зависит прежде всего от товарооборота и выпуска собственной продукции, поэтому товарооборот является одним из главных показателей работы предприятия. Товарооборот предприятий общественного питания напрямую связан со спросом на их продукцию и покупные товары: чем выше культура обслуживания потребителей, качество приготавливаемой пищи и ниже цена, тем больше спрос на продукцию данного предприятия. В свою очередь высокий спрос на продукцию общественного питания используется предпринимателями для повышения цен с целью увеличения выручки от реализации и повышения эффективности работы предприятия.

1. Баканов М.И., Шеремет А.Т. Теория анализа хозяйственной деятельности: Учебник. - 5-е изд., перераб. и доп. - М.; Финансы и статистика, 2004.

2. Вартанов А.С. Экономическая диагностика деятельности предприятия: организация и методология. - М.: Финансы и статистика, 1991.

3. Каракоз И.И., Самборский В.И. Теория экономического анализа. - Киев: Высшая школа, 1990.

4. Макарьева В.И. Анализ финансово-хозяйственной деятельности организации для бухгалтера и руководителя. - М.; Налоговый вестник, 2003. - 203 с.

5. Маркин Ю.П. Анализ внутрихозяйственных резервов. - М.: Финансы и статистика, 1991.

6. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - Мн.: ИП "Экоперспектива", 2004.

7. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности промышленного предприятия. - Минск: ИСЗ, 1996.

8. Чернов В. Особенности экономического анализа общественного питания. - М.; Финансовая газета, 1999, №29.

Примечаний нет.

2000-2024 © Copyright «DipMaster-Shop.ru»