 |
Экономика Рурской области ец5121 ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
|
Экономика связи ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
|
Экономика связи2 ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
|
Экономика Сибири, Финансы, Бюджет ( Контрольная работа, 10 стр. ) |
|
Экономика СНГ в 1996-2001 годах: между старыми проблемами и новыми вызовами 35252вв ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
Экономика социальной сферы 55578534 ( Контрольная работа, 2 стр. ) |
|
Экономика СССР в 30-е годы.7 ( Реферат, 18 стр. ) |
|
Экономика СССР во время ВОВ ( Реферат, 15 стр. ) |
|
Экономика стран Европейского союза ( Реферат, 16 стр. ) |
|
Экономика стран-участников АСЕАН 4123ы ( Контрольная работа, 27 стр. ) |
|
Экономика строительства (контрольная работа) ( Контрольная работа, 43 стр. ) |
|
Экономика субтропической Африки е3532452 ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
|
Экономика топливно-энергетического комплекса ( Реферат, 18 стр. ) |
|
Экономика топливно-энергетического комплекса ( Реферат, 18 стр. ) |
|
Экономика топливно-энергетического комплекса 2007-18 ( Реферат, 18 стр. ) |
|
Экономика торговли ( Реферат, 21 стр. ) |
|
Экономика торгового предприятия "КамБит". ( Контрольная работа, 3 стр. ) |
|
Экономика труда ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Экономика туризма как часть туристики. Структура управления туризмом ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Экономика туризма как часть туристики. Структура управления туризмом 2005-17 ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Экономика туризма как часть туристики. Структура управления туризмом е32424 ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
|
Экономика Уругвая н43532522 ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Экономика экологического кризиса к333 ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
|
Экономика ЭТ (тесты) ( Контрольная работа, 3 стр. ) |
|
Экономика Южной Кореи ( Реферат, 15 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 29 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
Введение 3
1. Характеристика предприятия общественного питания 5
2. Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции 7
3. Расчет потребности в сырье и продуктах. Составление продуктового баланса 14
4. Экономическое обоснование показателей по труду 18
5. Экономическое обоснование издержек производства и обращения 20
6. Экономическое обоснование прибыли и рентабельности 23
Заключение 25
Список литературы 28
|
|
Введение
|
|
Переход к рыночной экономике сопровождается изменениями в деятельности предприятий общественного питания. Они связаны с углублением финансовой самостоятельности предприятий, совершенствованием методов хозяйствования, появлением новых целевых ориентиров, направленных на повышение конкурентоспособности.
Отрасли общественного питания свойственно сочетание трех функций: производство готовой пищи, ее реализация, организация потребления.
В процессе производства на предприятиях общественного питания появляется новых продукт. Собственная продукция общественного питания поступает в реализацию с новыми потребительскими свойствами и дополнительной стоимостью. Поскольку экономика основывается на товарно-денежных отношениях, предприятия питания выполняют функцию реализации произведенной продукции и покупных товаров как стоимостей. Питание является формой потребления, поэтому важной функцией отрасли является организация потребления. По сочетанию функций предприятия питания отличаются от всех отраслей, в частности, от торговли и промышленности. Продукция общественного питания не подлежит длительному хранению и транспортировке, что требует организации потребления ее на месте. В последние годы из-за уменьшения потребителей на предприятия питания в результате снижения покупательской способности населения, предприятия общественного питания ст
|
|
Список литературы
|
|
1. Гражданский кодекс Р.Ф.- Н. : НПК "Модуль", ТОО "ЮКЭА", 1996
2. Налоговый кодекс Р.Ф., часть 2 - М. : Юрист - М, 2002
3. ГОСТ Р 50647094 общественное питание. Термины и определения. М.: Издательство Стандартов, 1994
4. ГОСТ Р 50762 - 93 Общественное питание. Классификация предприятий. М.: Издательство Стандартов, 1995
5. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия. М.: Финансы и статистика, 2002
6. Ефимова О.П. Экономика общественного питания - Мн.: Новое знание, 2003
7. Ефимова О.П. Экономика общественного питания - Мн.: Новое знание, 2000
8. Ефимова О.П., Ефимова Н. М. Экономика гостиниц и ресторанов. - М.: Новое знание 2004
9. Мокий М.С., Скимай Л.Г., Трубочкина М.И. Экономика предприятия - М.: Инфра - М, 2002
10. Методические указания по выполнению курсовой работы для специальности 2711 по экономике, Кузнецова В.С., НТТП 2004
11. Сафронов Н.А. Экономика организации (предприятия) - М.: Экономика, 2003
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх