|
Мороженое - одно из наиболее популярных и любимых потребителем кон-дитерских изделий. Объем продаж мороженого в Челябинской области в 1998 г. составил около 4,6 тонн. Много это или мало? И каковы резервы потенциального роста спроса?
Численность населения Челябинской области - около 4400000 чел. (1998г.). За вычетом числа детей в возрасте до 4-х лет - эта цифра составит около 4 млн. чел.
Таким образом, на одного жителя Челябинской области приходится чуть больше 1 кг мороженого в год. Сопоставляя эти данные со статистикой большин-ства развитых стран мира, где на 1-го жителя приходится от 5 до 21 л (2,5 - 10,5 кг) мороженого в год, приходим к выводу, что потребление мороженого в Челя-бинской области имеет потенциал роста, как минимум, в 2 раза:
Потенциальная емкость рынка:
4000000 * 2,5 кг = 10000000 кг = 10 тыс. т
численность норма
потребителей потребления
Резервы роста: 10 тыс. т - 4,6 тыс. т = 5,4 тыс. т
Очевидно, что существуют факторы, сдерживающие платежеспособный спрос на мороженое: низкий доход населения, климатические условия Челябин-ской области, сезонность спроса на мороженое и т.д.
Продукция ООО "Поляна", выпускаемая на оборудовании фирмы Tetra Laval Hoyer, обладает следующими свойствами, выгодно отличающими ее от продукции остальных производителей мороженого в Челябинской области.
1. Высокий уровень вкусовых качеств, в т.ч. одна из специфических характе-ристик качества, которую хочет иметь большая часть потребителей - мягкость вкуса. Это особенно важно при покупке мороженого для детей, составляющих около 40% всего числа потребителей, т.к. более мягкое на вкус мороженое менее располагает к простудным заболеваниям. На данный момент мягкостью вкуса об-ладают только лучшие, и, следовательно, самые дорогие сорта мороженого.
|
На уровень вверх
Купить