 |
"Неоклассическая" школа и школа "Человеческих отношений", их отличительные черты. Содержательные и процессуальные теории мотивации, их сравнительная характеристика 2005-15 ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
"Неоклассическая" школа и школа "Человеческих отношений", их отличительные черты. Содержательные и процессуальные теории мотивации, их сравнительная характеристика ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
"Неоклассическая" школа и школа "человеческих отношений", их отличительные черты. Порядок распределения полномочий в организации. Понятия "полномочия", "ответственность", "пределы полномочий", "делеги ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
"Обоснование необходимости мотивации персонала" ( Контрольная работа, 6 стр. ) |
|
"Организационная структура управления" Типы организационных систем управления и условия их применения ( Курсовая работа, 43 стр. ) |
|
"ОРГАНИЗАЦИЯ КАК СИСТЕМА. МАКРО-,МИКРО- И ГИПЕРСРЕДА" SWOT-АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ (НА ПРИМЕРЕ ООО "РОСТЧЕРМЕТ) ( Курсовая работа, 54 стр. ) |
|
"Основы менеджмента" е3цк242 ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
"Оценка качеств и профессиональный отбор менеджеров" ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
|
"ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ И ФОРМИРОВАНИЮ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ И ЕЕ РОЛЬ В УПРАВЛЕНИИ ПЕРСОНАЛОМ ПРЕДПРИЯТИЯ" ( Дипломная работа, 72 стр. ) |
|
"Поиск новых идей и решений". ( Контрольная работа, 4 стр. ) |
|
"Понятие "баланса власти и пути его достижения на предприятии ОАО "Набережночелнинский комбинат хлебопродуктов". ( Курсовая работа, 31 стр. ) |
|
"Правила эффективного менеджмента" ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
|
"Прогнозирование-планирование" - единая система методических решений на предприятиях сферы сервиса ( Контрольная работа, 23 стр. ) |
|
"Пути повышения эффективности и качества управления на примере ИП Литвинов М.С.". ( Дипломная работа, 100 стр. ) |
|
"Разработка и выбор управленческих решений в условиях неопределенности" ( Курсовая работа, 37 стр. ) |
|
"Разработка концепции управления объектом недвижимости - торговый комплекс "Братеевский" ( Курсовая работа, 28 стр. ) |
|
"Разработка операционной стратегии и трансформация компании". 1 ( Реферат, 15 стр. ) |
|
"Разработка проекта организации труда, производства и управления в подразделении предприятия" ( Дипломная работа, 93 стр. ) |
|
"Роль базы данных в менеджменте предприятия" ец22333 ( Дипломная работа, 79 стр. ) |
|
"Роль лидера в современной организации"* ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
|
"Рутина и обновление - вечная дилемма управления" ( Реферат, 23 стр. ) |
|
"Салон художественной ковки" ( Отчет по практике, 35 стр. ) |
|
"Система "Директ-костинг" как инструмент учета, планирования и контроля затрат в коммерческой Доклад к дипломной работе "Система "Директ-костинг" как инструмент учета, планирования и контроля затрат в коммерческой организации ( Доклад, 5 стр. ) |
|
"Система риска в менеджменте" ц342424 ( Курсовая работа, 41 стр. ) |
|
"Система управления организацией и ее структура" ( Курсовая работа, 48 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 13 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
Содержание
8. Столовые: характеристика, виды, структура, особенности деятельности, отличительные особенности 3
14. Требования предъявляемые к транспортировке товара. Провести анализ экономичности использования транспорта на предприятии по месту Вашей работы 3
21. Условия рациональной организации производства и труда, требования к производственным помещениям. Составьте схему взаимосвязи производственных помещений доготовочного предприятия - кафе с обслуживанием официантами 4
38. Факторы влияющие на улучшение условий труда. Рационализация режимов труда и отдыха 6
40. График выхода на работу, порядок их составления, Виды графиков, их преимущества и недостатки 10
41. Ситуация 11
Список литературы 14
|
|
Введение
|
|
41. Ситуация
Вы открываете шашлычную на 50 мест в которой по штату предусмотрено повара. Сколько необходимо приобрести закусочных, пирожковых, мелких и глубоких столовых тарелок санспецодежды для поваров исходя из норм оснащения столовой посуды и сроков носки санспецодежды
На основании меню банкета определяется количество столовой посуды, приборов и столового белья.
Расчет посуды и приборов для подачи блюд и напитков для банкета
Таблица 1
|
|
Список литературы
|
|
Список литературы
1. ГОСТ Р 51647-94 "Общественное питание. Термины и определения".
2. Нормы технического оснащения доготовочных предприятий общественного питания часть 2-ая Москва: 1989.
3. Никуленкова Т.Т., Лаврененко Ю.И., Ястина Г.Н., Проектирование предприятий общественного питания. М.: Экономика-2003.
4. Экономика общественного питания: Учебник для технол. фак. торг. вузов/ А.М. Менделевич, К.С. Коровин, П.В. Петров и др.; под общ. ред. А.М. Менделевича. М.: Экономика, 2003. - 240 с.
5. Экономика общественного питания: Учебник для экон. фак. торг. вузов./ Л.П. Басков, Н.П. Дмитревский, А.П. Ильин и др. М.: Экономика, 2001. - 352 с.
6. Богушева В.И. Бары и рестораны: искусство обслуживания. Учебное пособие. Ростов-на-Дону: Феникс, 2001
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх