Дисциплина: Товароведение
 |
Технология продажи моющих средств 2005-17 ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Технология продажи моющих средств 17 с. ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Технология продажи товаров из пластических масс ( Контрольная работа, 20 стр. ) |
|
Технология продажи товаров из пластических масс 20 с. ( Контрольная работа, 20 стр. ) |
|
Технология продажи товаров из пластических масс 2005-20 ( Контрольная работа, 20 стр. ) |
|
Технология производства и потребительские свойства суперфосфата двойного гранулированного ( Реферат, 26 стр. ) |
|
Типы и характеристика складских помещений для хранения зерна ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
|
Товар в системе рыночной деятельности ( Курсовая работа, 35 стр. ) |
|
Товарная информация: понятие, виды, формы, требования ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
|
Товарная характеристика ассортимента и качества жевательной резинки ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
|
Товарная экспертиза: понятие, группы товарной экспертизы. Субъекты товарной экспертизы ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
|
Товарное предложение на рынке потребительских товаров ( Курсовая работа, 39 стр. ) |
|
Товарные запасы предприятия торговли. Методы учета и анализа товарных запасов ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
|
Товарные знаки, их функции и классификация. Товарный знак джинсового салона “LEVI’S” ( Реферат, 24 стр. ) |
|
Товарные потери: виды и разновидности, процессы и операции их вызывающие, порядок описания, меры по предотвращению или сокращению. Народное хозяйственное значение мероприятий по сокращению потерь. к24224 ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
Товарные характеристики бытовых керамических изделий ( Контрольная работа, 20 стр. ) |
|
Товарный знак джинсового салона "LEVI'S" ( Курсовая работа, 24 стр. ) |
|
Товароведение ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Товароведение ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Товароведение ( Реферат, 22 стр. ) |
|
Товароведение ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
|
Товароведение (2 вопроса и задача) ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
|
Товароведение (4 задачи) ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
Товароведение (7 вопросов) ( Контрольная работа, 20 стр. ) |
|
Товароведение (Обувные товары) ( Курсовая работа, 25 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 17 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
Вопрос №4. Чужеродные вещества: классификация, пути поступления в продукты 3
Вопрос №19. Механизм токсического действия нитритов в организме человека 7
Вопрос №30. Антиалиментарные факторы питания 9
Вопрос №39. Нитрофураны, применяемые в сельском хозяйстве, их воздействие на организм человека 14
Задача 48. 16
Задача №60. 17
Список использованной литературы 18
|
|
Введение
|
|
Проблема отрицательного влияния загрязнения окружающей среды на здоровье человека становится все более острой. Она переросла национальные границы и стала глобальной.
Известно, что значительная часть чужеродных веществ поступает в организм человека с пищей (например, тяжелых металлов - до 70 %). Поэтому широкая информация населения и специалистов о загрязняющих веществах в продуктах питания имеет большое практическое значение. Наличие в пищевых продуктах загрязняющих веществ, не обладающих пищевой и биологической ценностью или токсичных, угрожает здоровью человека. Естественно, что эта проблема, касающаяся как традиционных, так и новых продуктов питания, стала особенно острой в настоящее время. Понятие "чужеродное вещество" стало центром, вокруг которого до сих пор разгораются дискуссии. Всемирная организация здравоохранения и другие международные организации вот уже около 40 лет усиленно занимаются этими проблемами, а органы здравоохранения многих государств пытаются их контролировать и внедрять сертификацию пищевых продуктов.
Загрязняющие вещества могут попадать в пищу случайно в виде контаминантов-загрязнителей, а иногда их вводят специально в виде пищевых добавок, когда это, якобы, связано с технологической необходимостью. В пище загрязняющие вещества могут в определенных условиях стать причиной пищевой интоксикации, которая представляет собой опасность для здоровья человека. Химические вещества
Задача 48.
Идентифицировать загрязняющие вещества в мясе. Указать допустимые уровни, объяснить пути поступления токсичных элементов.
Задача №60.
Идентифицировать загрязняющие вещества в соках овощных и фруктовых. Указать допустимые уровни, объяснить пути поступления токсичных элементов.
|
|
Список литературы
|
|
1. "Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1078-01 (утв.: Постановление Главного государственного санитарного врача РФ №36 от 14.11.2001 года (в ред. От 15.04.2003 года))
2. Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от января 2000 г.
3. Позняковский А.П., Кочеткова А.А., Зайцев А.Н. Пищевые добавки. - М., 2003.
4. Нечаев А.П. Пищевая химия. - М., 2003.
5. Тутельян В.А. и др. Биологически активные добавки в питании человека. - Томск, 2004.
6. "Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения", 1991
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх