ВВЕДЕНИЕ 2

Физико-химические методы контроля качества посудохозяйственных товаров 3

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 8

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 8

Посудохозяйственные товары в зависимости от назначения и характера использования делят на изделия, контактирующие с пищевыми продуктами (для сыпучих пищевых продуктов (для хранения и дозировки крупы, муки, соли), для холодных (для жидких - бидоны, бутылки, молочники, рюмки; для не жидких - менажницы, сухарницы, бутербродницы, блюда для торта, тарелки десертные, контейнеры ложки десертные, вилки для рыбы; кухонные принадлежности - доски разделочные, кремосбивалки, терки, друшлаки, яйцерезки, терки) и для горячих (блюда, бульонки, кружки, соусницы, супницы, чайники для заварки и др.). Не контактирующие с пищевыми продуктами: губки и щетки для мытья посуды, корзины для бумаг, совки для мусора, сушилки, подставки, полоскательницы, салфетницы.

Контроль качества этих товаров происходит в соответствии с различными ГОСТами, например:

ГОСТ 27989-88 - Сосуды из стекла к бытовым термосам. Типы, параметры и размеры.

ГОСТ 28389-89 - Изделия фарфоровые и фаянсовые. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.

ГОСТ 28390-89 - Изделия фарфоровые. Технические условия.

ГОСТ 28391-89 - Изделия фаянсовые. Технические условия.

ГОСТ 30407-96 (ИСО 7086-1-82, ИСО 7086-2-82) - Посуда и декоративные изделия из стекла. Общие технические условия.

ГОСТ Р 51968-2002 - Термосы бытовые с сосудами из стекла. Общие технические условия

ГОСТ Р 51969-2002 - Посуда хозяйственная из специального бытового стекла. Общие технические условия.

1. Алексеев Н.С. Товароведение хозяйственных товаров: М.: Экономика, 2004.

2. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К. и др. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. М.: Экономика, 2004.

3. Исаев Л.К., Малиновский В.Д. Обеспечение качества. М.: ИПК "Издательство стандартов", 2005.

4. Красовский П.А., Ковалев А.И., Стрижов С.Г. Товар и его экспертиза. М.: Центр экономики и маркетинга, 2004.

5. Лифиц И.М. Исследование непродовольственных товаров. М.: Экономика, 2005

6. Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертификация. М.: Юрайт-Издат, 2004.

7. Кнорре Д.Г., Крылова Л.Ф., Музыкантов В.С. Физическая химия. - М.: Высш. шк., 2005. - 416с.

8. Алесковский В.Б., Бардин В.В., Булатов М.И. Физико-химические методы анализа. Практическое руководство.- Л.: Химия, 2004. - 376с.

9. Ольшанова К.М. Практикум по хроматографическому анализу. М., Высш. школа, 2006. -312с.

Примечаний нет.