Дисциплина: Товароведение
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение - это научная дисциплина, изучающая потребительские свойства товаров, их классификацию, факторы, формирование и сохраняющие качество, закономерности формирования ассортимента и его структуру. е63522 ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение в магазине "Океан" ( Курсовая работа, 18 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение вариант 23 ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение вина ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение дор 45356 ( Контрольная работа, 1 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
товароведение доработка.7409 ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и управление качеством продукции ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и управление качеством продукции 2005-14 ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза молочных и жировых тоаров ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза потребительских товаров ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза товаров ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза товаров ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза рыбных товаров. Вар. 5 ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза качества маргарина* ( Курсовая работа, 48 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза качества безалкогольных напитков ( Дипломная работа, 63 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-мехавых товаров ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров ( Контрольная работа, 2 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза различных товаров ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров 2006-16 ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза плодовоовощных товаров 2006-14 ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров 2007-32 ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза плодовоовощных товаров ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
|
![](/pic/fronted/spacer.gif) |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 14 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
Содержание
|
Вопрос №5. Использование красителей в пищевых продуктах. Классификация. Натуральные, идентичные натуральным и искусственные красители. 3
Вопрос №18. Добавки, входящие в основную группу загустителей и гелеобразователей полисахаридной природы. Их краткая характеристика. 5
Вопрос №20. Пищевые добавки, используемые для отбеливания муки. 7
Вопрос №38. Сорбиновая кислота, ее использование в технологии пищевых продуктов. 8
Вопрос №43. Эфирные масла, их характеристика. 10
Задача №59. 12
Список использованной литературы 15
|
Введение
|
Вопрос №5. Использование красителей в пищевых продуктах. Классификация. Натуральные, идентичные натуральным и искусственные красители.
Вопрос №18. Добавки, входящие в основную группу загустителей и гелеобразователей полисахаридной природы. Их краткая характеристика.
Вопрос №20. Пищевые добавки, используемые для отбеливания муки.
Вопрос №38. Сорбиновая кислота, ее использование в технологии пищевых продуктов.
Вопрос №43. Эфирные масла, их характеристика.
Задача №59.
Задача. Идентифицировать пищевые добавки в жевательной резинке в соответствии с кодами Европецского союза и технологическими свойствами.
|
Список литературы
|
1. Гамидуллаев С.Н., Ивахова Е.В., Николаева С.Л., Симонова В.Н. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учеб. пособие.- Спб.: Альфа, 2000.
2. Головин А. Н. Контроль производства и качества продукции из гидробионтов. - М, 2002.
3. Мудрецова-Висс К.А., Кудряшова А.А., Дедюхина В.П. Микробиология, санитария и гигиена. Владивосток: Изд-во ДВГАЭУ, 2003.
4. Хлебников В.И. Технология товаров (продовольственных): Учебник. - М.: Изд. дом "Дашков и К0", 2004.
5. Шварц А., Перри Дж., Берч Д ж., Поверхностноактивные вещества и моющие средства, пер. с англ., М
|
Примечания:
|
Примечаний нет.
|
|
|