Дисциплина: Товароведение
 |
Качество: понятие. Укажите свойства и показатели, характеризующие качество продовольственных товаров как сырья для общественного питания и продуктов, реализуемых в готовом виде. Деление свойств продовольственных товаров на две группы: потребительские и те ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Квашенные и соленые овощи и плоды 2010-16 ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
Квашенные и соленые овощи и плоды ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Керамические товары ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
|
Керамические товары 18 с. ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
|
Керамические товары 2005-18 ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
|
Классификаторы: категории, структура. Общероссийский классификатор продукции 241вф ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Классификации продукции 6 ( Реферат, 16 стр. ) |
|
Классификация ассортимента колбасы "Докторской" ( Курсовая работа, 41 стр. ) |
|
Классификация ассортимента, характеристика хозяйственного мыла ауе353 ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Классификация ассортимента текстильных товаров ек74232 ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Классификация вин и крепких напитков ( Контрольная работа, 25 стр. ) |
|
Классификация детских игрушек ООО "Десятое Королевство" ( Курсовая работа, 38 стр. ) |
|
Классификация дефектов продукции. Уровни дефектности ( Контрольная работа, 27 стр. ) |
|
Классификация и ассортимент пг6а ( Курсовая работа, 46 стр. ) |
|
Классификация и ассортимент косметических товаров ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
Классификация и ассортимент мужской обуви ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
|
Классификация и ассортимент кожаной обуви ( Реферат, 22 стр. ) |
|
Классификация и ассортимент мебельных товаров ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
|
Классификация и ассортимент строительных товаров; особенности формирования и управления ассортиментом и конкурентоспособностью. Виды, способы и методы обнаружения фальсификации чая и кофе ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
Классификация и ассортимент хозяйственных товаров, их качество, особенности формирования и управления ассортиментом и конкурентоспособностью. Средства, критерии и методы идентификации товаров ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
|
Классификация и кодирование товаров ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
Классификация и формирование ассортимента рыбных консерв у3563а ( Контрольная работа, 26 стр. ) |
|
Классификация и характеристика современного ассортимента фотоаппаратов. Особенности формирования ассортимента фотоаппаратов в розничных торговых предприятиях розничного типа еу5232 ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Классификация и характеристика ликеро-водочных изделий ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 23 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
Введение…………………………………………………....…....……..3
Глава 1. Литературный обзор……………………….………..……….4
1.1.Стадии и этапы технологического цикла
продовольственных товаров…………….…...………………….4
1.2. Контроль качества и количества товарных партий…..…...6
1.3.Идентификация и прослеживаемость товаров……..……..10
ГЛАВА 2. Практическая часть………………………………..……..13
2.1. Пути формирования ассортимента
кондитерских изделий…………………………….……………13
2.2. Условия хранения товара и разгрузочные
работы на складе фабрики "АМТА"…………….……………16
2.3. Спрос на готовую продукцию ОАО "АМТА"…………..18
Заключение…………………….………….…..…………...………….21
Список литературы…………………………………...………………23
|
|
Введение
|
|
АООТ "Кондитерская фабрика"Улан-Удэнская зарегистрирована 22 ноября 1903 г. Главой администрации г. Улан-Удэ. Акционерное общество созданр на базе арендного предприятия кондитерской фабрики "Улан-Удэнская", основанной в 1991 г. с проектной мощностью выпуска кондитерских изделий 14000 тонн в год, 6 июня 1995 г. АООТ "АМТА", затем 1 июля 1996 г. в ОАО АМТА. Учредителями являются физические и юридические лица. Выпущено 50841 обыкновенных акций.
Фабрика имеет хорошую давнюю репутацию у покупателей в обширном регионе, объединяющем Бурятию, Иркутскую и Читинскую области. Приморский край, область Биробиджана и Монголию. Двадцатишестилетний опыт работы и постоянное совершенствование технологических процессов обеспечили высокую производительность и качество продукции, которому здесь придают особое значение. Именно поэтому кондитерские изделия изготавливаются из натуральных, экологически чистых продуктов, с тщательным контролем за соблюдением стандартов и рецептур.
Используя около 400 видов сырья, фабрика производит 313 наименований изделий - это карамель, конфеты, печенье, вафли, мармелад, драже, восточные сладости: лукум, щербет.
Ежемесячно в Республику через г. Улан-Удэ завозится около 100 т. кондитерских изделий отечественного производства и столько же - импортного. Кроме того в конце Нового года количество ввозимой продукции значительно увеличивается.
Доля продукции предприятия на рынке Республики стабильно около 60 - 70 %. В 2000 - 2004 годах отмечен значительный рост популярности продукции фабрики "АМТА" в Республике Бурятия. Причины этого: качество продукции, значительное улучшение упаковки, богатый ассортимент, уровень цен.
Цель курсовой работы - изучить кондитерские изделия фабрики "АМТА"
|
|
Список литературы
|
|
1. Инструкция по хранению кондитерских изделий АОА "АМТА". 2003
2. Бизнес-план комплексного технического перевооружения ОАО "АМТА".
3. Толковый словарь продовольственных товаров. - М.: экономика., 1996.
4. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. - М., 1998.
5. Базарова В.И. Исследование продовольственных товаров. - М.: Экономика., 1986.
6. Коммерческое товароведение и экспертиза/Под. ред. Г.А. Васильева. - М., 1997.
7. Николаева М.А. Средства информации о товарах. - М.: Экономика., 1997.
8. Справочник товароведа продовольственных товаров. Ч.1,2. - М., 1981.
9. Матюхина З.П., Королькова Э.П. Товароведение пищевых продуктов. - М., 2001.
10. Салун И.П. Товароведение зерномучных и кондитерских изделий. - М.: Экономика, 1997.
11. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. - Ростов-на-Дону., 2001.
12. Кондитерское производство/ Л.Н. Савельев. - "Пищевая промышленность". - 2002. - %№ 1. - 52 с.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх