Дисциплина: Товароведение
 |
Охарактеризовать ассортимент и потребительские свойства средств для ухода за волосами фирмы "Шварцкопф и Хенкель", реализуемых Национальной торговой сетью "Градиент" в городе Челябинске ( Курсовая работа, 43 стр. ) |
|
Охарактеризовать потребительские свойства и показатели качества меховых изделий 6773 ( Контрольная работа, 25 стр. ) |
|
Охарактеризовать потребительские свойства химических волокон. Дать сравнительную характеристику резин для низа обуви по внешнему виду, свойствам и применению (Белоруссия) ( Контрольная работа, 6 стр. ) |
|
Охарактеризуйте потребительские свойства игрушек. Охарактеризуйте ассортимент головных уборов (Белоруссия) ( Контрольная работа, 6 стр. ) |
|
Охарактеризуйте различия строения, химического состава, свойств веществ зерна пшеницы, ржи и тритикале и влияние этих различий на качество продуктов их переработки ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Оценка безопасности продовольственных товаров и сырья ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
|
Оценка и совершенствование работы коммерческого предприятия на примере торгового предприятия ООО "Тур" ( Дипломная работа, 124 стр. ) |
|
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ВОДОК И ВОДОК ОСОБЫХ , РЕАЛИЗУЕМЫХ В УНИВЕРСАМЕ "ПРОСПЕКТ" 36 ( Курсовая работа, 44 стр. ) |
|
Оценка качества изделий в магазине ООО "АФМ-Кунче". ( Курсовая работа, 26 стр. ) |
|
Оценка качества изделий в магазине ООО "АФМ-Кунче" ( Курсовая работа, 26 стр. ) |
|
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ИССЛЕДУЕМЫХ ОБРАЗЦОВ МОЛОКА "KAMELLA" "ШАДРИНСКОЕ" ( Курсовая работа, 41 стр. ) |
|
Оценка качества обувных товаров ( Курсовая работа, 66 стр. ) |
|
Оценка качества ржаного хлеба производства Челябинского хлебокомбинта № 1 ( Курсовая работа, 47 стр. ) |
|
Оценка качества творога. Факторы, влияющие на качество кисломолочных продуктов. е34242 ( Контрольная работа, 6 стр. ) |
|
Оценка конкурентоспособности женской меховой одежды-курсовая. ( Курсовая работа, 26 стр. ) |
|
Оценка конкурентоспособности женской меховой одежды.1 ( Курсовая работа, 26 стр. ) |
|
Оценка конкурентоспособности женской меховой одежды ( Курсовая работа, 26 стр. ) |
|
Оценка организации товароснабжения ООО "Кофейня" ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
|
Оценка потребительских свойств товаров, реализуемых магазином стеклянной посуды ООО "1000 мелочей" г. Екатеринбурга. ( Курсовая работа, 43 стр. ) |
|
Оценка эффективности торговой деятельности в условиях конкуренции (по материалам ООО «Капкан») ( Курсовая работа, 43 стр. ) |
|
Парфюмерно-косметические товары ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
|
Парфюмерно-косметические товары: Сырье, потребительские свойства и показатели качества е35ыф ( Курсовая работа, 39 стр. ) |
|
Парфюмерно-косметические товары ( Курсовая работа, 46 стр. ) |
|
Парфюмерно-косметические товары: Сырье, потребительские свойства и показатели качества е7843 ( Курсовая работа, 39 стр. ) |
|
Парфюмерные товары ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 11 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
3. Федеральные законы, государственные стандарты и нормативные документы, регламентирующие систему контроля в общественном питании …3
6. Лицензирование видов деятельности по изготовлению и обороту продуктов и оказанию услуг в общественном питании ……………………..6
18. Правила ведения книги отзывов и предложений. Порядок рассмотрения жалоб …………………………………………………………………………...7
25. Требование к качеству гарниров. Нормируемые физико-химические показатели ………………………………………………………………………….10
Список литературы …………………………………………………………...12
|
|
Введение
|
|
Систему контроля в общественном питании регламентируют следующие нормативные акты:
1. Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
В частности ст. 32. данного закона гласит: "производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг осуществляется индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания таких продукции, работ и услуг.
Производственный контроль осуществляется в порядке, установленном санитарными правилами и государственными стандартами.
Лица, осуществляющие производственный контроль, несут ответственность за своевременность, полноту и достоверность его осуществления".
2. Федеральный закон от 2 января
|
|
Список литературы
|
|
1. Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" // "Российская газета" от 10 января 2000 г.,
2. Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" // "Собрание законодательства РФ", 05.04.1999, N 14, ст. 1650
3. Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 "Об утверждении правил оказания услуг общественного питания" // Собрание законодательства Российской Федерации от 25 августа 1997 г. N 34, ст. 3980, в приложении к "Российской газете" N 14, 2000 г.8.
4. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы "Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1078-01", утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2001, с 1 июля 2002 года.
5. Письмо Госстандарта РФ N 230-7/431, Роскомторга N 1-1177/32-7, Госкомсанэпиднадзора РФ от 07.09.1995 "О введении обязательной сертификации услуг общественного питания"
6. Указ Президиума ВС СССР от 12.04.1968 N 2534-VII (ред. от 02.02.1988) "О порядке рассмотрения предложений, заявлений и жалоб граждан"
7. Распоряжение администрации Новосибирской области от 9 июня 1993 г. N 03-188-р "Об упорядочении деятельности хозяйствующих субъектов в сфере общественного питания" // "Ведомости Новосибирского областного Совета депутатов" от 17 июля 1993 г. N 29
8. Предприятия общественного питания. Правила и нормативы.- М.: 2002.-
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх