Дисциплина: Товароведение
 |
Товароведение - это научная дисциплина, изучающая потребительские свойства товаров, их классификацию, факторы, формирование и сохраняющие качество, закономерности формирования ассортимента и его структуру. е63522 ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Товароведение в магазине "Океан" ( Курсовая работа, 18 стр. ) |
|
Товароведение вариант 23 ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Товароведение вина ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
|
Товароведение дор 45356 ( Контрольная работа, 1 стр. ) |
|
товароведение доработка.7409 ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Товароведение и управление качеством продукции ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Товароведение и управление качеством продукции 2005-14 ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Товароведение и экспертиза молочных и жировых тоаров ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Товароведение и экспертиза потребительских товаров ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
Товароведение и экспертиза товаров ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
|
Товароведение и экспертиза товаров ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
|
Товароведение и экспертиза рыбных товаров. Вар. 5 ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
|
Товароведение и экспертиза качества маргарина* ( Курсовая работа, 48 стр. ) |
|
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
Товароведение и экспертиза качества безалкогольных напитков ( Дипломная работа, 63 стр. ) |
|
Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-мехавых товаров ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
|
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров ( Контрольная работа, 2 стр. ) |
|
Товароведение и экспертиза различных товаров ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
|
Товароведение и экспертиза ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
|
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров 2006-16 ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
Товароведение и экспертиза плодовоовощных товаров 2006-14 ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров 2007-32 ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Товароведение и экспертиза плодовоовощных товаров ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 17 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
Вопрос №47. Сравнительная характеристика видов деятельности по проверке соответствия качества продовольственных товаров: оценка качества, контроль качества, сертификация соответствия, товарная экспертиза 3
Вопрос №14. Особенности строения и свойства моно- и олигосахаридов (глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза, лактоза и др). Содержание в продовольственных товарах, влияние на пищевую ценность и другие свойства 9
Вопрос №41. Теплофизические свойства товаров (теплоемкость, теплопроводность, температура плавления и застывания). Значение при организации хранения, характеристике качества, идентификации продовольственных товаров. 13
Список использованной литературы 18
|
|
Введение
|
|
Вопрос №47. Сравнительная характеристика видов деятельности по проверке соответствия качества продовольственных товаров: оценка качества, контроль качества, сертификация соответствия, товарная экспертиза
Оценка качества - совокупность операций по выбору номенклатуры показателей, определению их действительного значения и сопоставлению с базовыми показателями.
Деятельность по оценке качества складывается из трех групп операций, каждой из которых свойственны специфические особенности.
Выбор номенклатуры потребительских свойств и показателей, их определяющих. Основными критериями выбора являются: этап жизненного цикла продукции (приемка сырья, производство, хранение, распределение и реализация); потребности, которые должен удовлетворять товар; субъективные особенности оценщика.
Так, на этапе приемки сырья, предназначенного для изготовления продукции с сильно измененными свойствами, в том числе внешним видом, существенное значение имеют показатели технологических свойств и безопасности, но не важны эстетические свойства. В то же время при реализации в номенклатуру
|
|
Список литературы
|
|
1. ГОСТ Р 51074-97 Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования.
2. ГОСТ Р 51293-99 Идентификация продуктов.
3. Николаева М.А. Товарная экспертиза: Учебник для вузов. - М.: Деловая литература, 2002.- 288с.
4. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров Теоретические основы. Учебник для вузов. - Издательство НОРМА. -2004, 283с.
5. Скворцов А.В. Органическая химия. Методическое пособие для вузов. - 2004, 78с.
6. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2003. - 544с.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх