Работ в текущем разделе: [ 4749 ] Дисциплина: Управление персоналом  На уровень вверх
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 14 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
ВОПРОС 1 3
ВОПРОС 2 6
ВОПРОС 3 8
ВОПРОС 3 11
ВОПРОС 4 13
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ: 15
|
|
Введение
|
|
Вопрос 1
1. Специализация предприятий общественного питания по различным признакам: ассортименту продукции, обслуживаемому контингенту потребителя, организации досуга. Эффективность создания и особенности деятельности специализированных предприятий быстрого обслуживания.
Вопрос 3
Методы изучения затрат рабочего времени. Карта индивидуальной фотографии рабочего дня.
Методы исследования трудовых процессов могут классифицироваться по ряду признаков: цели исследования, количеству наблюдаемых объектов, способу проведения наблюдения, форме фиксации его данных и т.п.
Рабочее время изучается методом непосредственных замеров и методом моментных наблюдений.
Метод непосредственных замеров позволяет наиболее полно изучить процессы труда, получить достоверные данные об их продолжительности в абсолютном выражении, сведения о последовательности выполнения отдельных элементов работы, а также фактических затратах рабочего времени за весь период наблюдения.
|
|
Список литературы
|
|
1. Организация производства на предприятиях общественного питания. 2003 г. Л.А.Радченко.
2. Организация, планирование и управление производством на предприятиях пищевой промышленности. Р.В.Кружкова, В.А.Даеничева, С.С.Елагина и др. Под ред. Р.В.Кружковой. 2004
3. Экономика предприятия: Учебник для вузов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004 г.
4. Планирование на пищевых предприятиях: Учебное пособие/ МГУПП. - М., 2003. Тульская Н.С., Старостина И.Л., Белолипецкая Е.С. и др.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
