 |
Управление качеством продукции е3543331ы ( Дипломная работа, 98 стр. ) |
|
Управление качеством на ООО "Малилан" 7907 ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
|
УПРАВЛЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ ПРОДУКЦИИ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ (НА ПРИМЕРЕ СВЕТОТЕХНИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ) 241313 ( Дипломная работа, 216 стр. ) |
|
Управление конфликтами на предприятии (на примере Ульяновского отдела рабочего снабжения) ец24121 ( Дипломная работа, 94 стр. ) |
|
Управление кредитными рисками е3524242 ( Дипломная работа, 87 стр. ) |
|
Управление материально-техническим обеспечением экспериментального производства ОАО "УАЗ"\ ну535322 ( Дипломная работа, 96 стр. ) |
|
Управление материально-техническим обеспечением экспериментального производства ОАО "УАЗ" е354242 ( Дипломная работа, 106 стр. ) |
|
Управление материальными запасами на предприятии 352422 ( Курсовая работа, 70 стр. ) |
|
Управление международным планированием в657ав ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
Управление муниципальной собственностью ец24121 ( Дипломная работа, 100 стр. ) |
|
Управление муниципальной собственностью, финансовыми средствами местного самоуправления ну35242 ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ, МОТИВАЦИЯ, ОРГАНИЗАЦИЯ И ОПЛАТА ТРУДА е35353 ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
|
Управление персоналом в системе менеджмента международной корпорации (на любом фирменном примере). н3524244 ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
|
Управление персоналом организации, находящимся в кризисном состоянии. 6464апар ( Контрольная работа, 1 стр. ) |
|
Управление персоналом в ООО "Стандарт" 567888 ( Контрольная работа, 26 стр. ) |
|
Управление персоналом ец345224 ( Контрольная работа, 1 стр. ) |
|
Управление персоналом еук533а0-86 ( Курсовая работа, 63 стр. ) |
|
Управление персоналом ац2323 ( Дипломная работа, 111 стр. ) |
|
Управление поведением персонала е636353 ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Управление портфелем ценных бумаг предприятия н4к322 ( Курсовая работа, 61 стр. ) |
|
Управление посредством мотивации 744 ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
|
Управление предприятием 56ннк ( Курсовая работа, 34 стр. ) |
|
Управление прогнозированием социально- экономического развития муниципального района Полино-Осипенко 53254 ( Курсовая работа, 37 стр. ) |
|
Управление производительностью труда 3е5234224 ( Контрольная работа, 1 стр. ) |
|
Управление процессом внедрения инновационной технологии в деятельность организации. Проектные, управленческие, организационные решения кй31312 ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 16 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
2. Мясо домашней птицы: классификация, ветеринарное клеймение и товарная маркировка; факторы, влияющие на потребительские достоинства 3
33. Управление качеством швейных товаров 7
42. Объективные факторы, формирующие ассортимент потребительских товаров 9
Список литературы 17
|
|
Введение
|
|
Хозяйственное значение имеют куры, индейки, цесарки, гуси и утки. От птицы можно получить продукцию в 4-6-месячном возрасте, а бройлеры в 50-дневном возрасте достигают массы 1,8 кг. Наибольшее хозяйственное значение имеют куры. Убойный выход потрошеных тушек кур, гусей, уток и индеек составляет 57-60%, а полупотрошеных - 77-80%.
По хозяйственной продуктивности кур и уток подразделяют на мясных, яйценоских и общепользовательных.
Строение тела птицы имеет специфические особенности. Скелет птицы очень легок, трубчатые кости тонкостенные, с воздушными полостями. Грудная кость, которая служит основой для крепления грудных мышц, сильно развита. На плюсневой кости имеется отросток - основание для шпоры, размер которой зависит от пола и возраста птицы. Костная ткань составляет около 14% живой массы кур и около 7% массы полупотрошеной птицы.
В мышечной ткани птицы значительно меньше соединительной ткани, чем в мускулатуре убойных животных. У пород птиц мясного направления меньше соединительной ткани, чем у яйценоских кур. Мясо молодой птицы более нежное и сочное, чем мясо старой. В зависимости от расположения мускулатура птиц бывает темной и светлой. Грудные мышцы кур и индеек, особенно после тепловой обработки, белые, а у гусей и уток все мышцы темные.
Отложения жира у птицы находятся преимущественно под кожей и в брюшной полости. Кроме того, часть жира расположена между крупными пучками мышц и обусловливает высокое кулинарное качество мяса.
По химическому составу мясо птицы отличается от мяса убойных животных повышенным содержанием биологически ценных белков и легкоплавкого жира. Мясо пт
|
|
Список литературы
|
|
1. Гусейнова Т.С., Жильцова Г.В. Товароведение швейных и трикотажных товаров. М.: Экономика, 1999.
2. Ермилова Е.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. М.: Издательство "НОРМА", 2005.
3. Николаева М.А. Товарная экспертиза. М.: Деловая литература, 2000.
4. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. Коммерческое товароведение: Учебник. М.: Издательский Дом "Дашков", 2001.
5. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. М.: ИКЦ "Март", 2003.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх