 |
Биология. Вар. 3 ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
Биология. Вопросы 3, 30, 40, 51, 64 ( Контрольная работа, 10 стр. ) |
|
Биосинтез мембранных белков и их встраивание в биомембрану ( Контрольная работа, 26 стр. ) |
|
Биосфера человека и космос ( Реферат, 9 стр. ) |
|
Биотехнологические процессы для решения проблем окружающей среды ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
Биотехнология ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
|
Биотехнология 2 ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
|
Биохимия лизосом ( Контрольная работа, 26 стр. ) |
|
Біоритми (Украина) ( Реферат, 14 стр. ) |
|
Ботаника - Контрольная работа ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
В каких нормально функционирующих клетках человека возможен амитоз? 56 ( Реферат, 24 стр. ) |
|
В каких нормально функционирующих клетках человека возможен амитоз? 56 2011-24 ( Реферат, 24 стр. ) |
|
В семье, где родители здоровы, 25% детей страдают аллергией на пыльцу ( Контрольная работа, 4 стр. ) |
|
Вавилов и генетика ( Реферат, 21 стр. ) |
|
Виды научения животных и его роль в эволюции 3584 ( Реферат, 16 стр. ) |
|
Виды научения животных и его роль в эволюции Инструментальное научение ( Реферат, 16 стр. ) |
|
Виды научения животных и его роль в эволюции ( Реферат, 16 стр. ) |
|
Вирусный гепатит Е ( Контрольная работа, 25 стр. ) |
|
Вирусы животных, растений и человека7 ( Контрольная работа, 10 стр. ) |
|
Вклад русских ученых в развитии селекции ( Реферат, 20 стр. ) |
|
Влияние биологических факторов на микроорганизмы (симбиоз, метабиоз, антагонизм, паразитизм). Примеры использования в практике 68888 ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
|
Влияние влажности среды на микроорганизмы. Способы предохранения пищевых продуктов от порчи, основанные на отношении микроорганизмов к влаге. е635422 ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
Влияние деятельности человека на биогеоценоз; мероприятия, которые необходимо проводить в целях его охраны ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
ВЛИЯНИЕ ОБЛУЧЕНИЯ НА ЧАСТОТУ ХРОМОСОМНЫХ АБЕРРАЦИЙ У ЧЕЛОВЕКА, СТИМУЛИРУЮЩИХ РАЗВИТИЕ ОНКОЛОГИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Влияние солей тяжелых металлов на всхожесть семян бархатцев прямостоячих ( Курсовая работа, 58 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Курсовая работа |
Цена: 650 р. |
Страниц: 32 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
Введение 3
Глава 1. Основные понятия в микробиологии 5
1.1. Микробиология наука о микроорганизмах 5
1.2. Микроорганизмы, вызывающие биоповреждения 7
1.3. Методы обнаружения микроорганизмов, повреждающих материалы 12
Глава 2. Способы защиты от микробного повреждения полуфабриката и готовой кожи 17
2.1. Защита полуфабриката и готовой кожи химическими препаратами 17
2.2. Условия хранения кожевенного сырья - сдерживающий фактор бактериального разрушения 22
2.3. Новые технологии для снижения бактериального повреждения кожевенного сырья 27
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 31
ЛИТЕРАТУРА 32
|
|
Введение
|
|
Размеры микроорганизмов лежат за пределами разрешающей способности человеческого глаза, поэтому до изобретения микроскопа человек не знал о существовании столь мелких живых существ. Однако, не зная об этом, люди на протяжении тысячелетий научились широко использовать в своих целях процессы жизнедеятельности многих микробов, в частности, для приготовления кумыса и других молочнокислых продуктов, получения вина, уксуса, пива, силосования кормов, мочки льна. Эта особенность микроорганизмов к разрушению привела науку к пониманию необходимости совершенствовать средства и способы защиты не только пищевых продуктов, но и различных материальных ценностей необходимых человеку.
Известно, что деление микроорганизмов на полезные и вредные условно, т.к. оценка результатов их деятельности зависит от условий, в которых она проявляется. Так, разложение целлюлозы микроорганизмами важно и полезно в растительных остатках или при переваривании пищи в пищеварительном тракте. В тоже время эти микроорганизмы разрушают рыболовные сети, картон, бумагу, книги, ткани, и соответственно все виды сырья.
Для успешного решения вопросов, связанных с защитой кожевенного сырья от биоповреждений, необходимо глубокое изучение свойств микроорганизмов-возбудителей порчи, знание условий, обеспечивающих их развитие, совершенствование старых и создание новых методов испытания биостойкости и разработка эффективных способов их защиты, именно этим обусловлена актуальность выбранной темы.
Цель работы - изучить микробиология кожевенного сырья и ее влияние на качество кожсырья
Задачи:
- дать определение микробиологии, раскрыть ее практическое значение в изучении микроорганизмов
- охарактеризовать микроорганизмы, вызывающих биоповреждения
- определить методы обнаружения микроорганизмов
- определить условия хранения кожевенного сырья и меры его защиты от биоповреждений
|
|
Список литературы
|
|
Высокочастотная плазменно -струйная обработка материалов при пониженных давлениях . Теория и практика применения . - Казань : Изд -во Казан . университета , 2000.
2. Борисов Л.б. Практикум по микробиологии. / М. Изд. Медицина. 2001 г.
3. Строев Е.А. Биологическая химия.- М.: Высш. шк., 2000.
4. Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене переработки животных продуктов, под ред. И. В. Шура, М., 2000.
5. Чечеткин А.В. Биохимия животных.- М.: Высш. шк., 2002.
Статьи
6. Беликов О. Е. Kathon LP - альтернатива на российском рынке// "Кожа и обувь" 6 (6) 30.12.2003
7. Евсюков С. С. Антисептические препараты для различных отраслей промышленности//"Кожа и обувь" 3 (9) 29.06.2004
8. Олескин А.В. Надорганизменный уровень взаимодействия в микробных популяциях // Микробиология. 2003. Т.62. № 3.
9. Пустыльник Я. И. Консервирование парного сырья охлаждением//"Кожа и обувь" 5 (5) 22.10.2003
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх