|
Введение 4
1. Резюме кафе "Алла" 5
2. Концепция бизнес плана 7
2.1. Современное состояние отрасли общественного питания 7
2.2. Кафе как предприятие общественного питания 8
2.3. План маркетинга 9
2.4. Описание конкурентов 10
2.5. Планирование рекламного бюджета 10
3. План производства 13
3.1. Расчет количества потребителей 13
3.2. Расчет количества блюд 14
3.3. Расчет количества блюд в ассортименте 15
3.4. Расчет себестоимости 22
3.5. Расчет цен 25
3.6. Расчет плана выручки 27
3.7. Продуктовый баланс 28
3.8. Поставщики 30
4. План материально-технического обеспечения 31
4.1. Характеристика помещения 31
4.2. Характеристика оборудования 31
4.3. Расчет амортизации 32
4.4. Расчет затрат на связь 33
5. Организационный план 34
5.1. Определение организационно-правовой формы предприятия 34
5.2. Определение организационных затрат 34
5.3. Организационная структура предприятия 35
6. План по труду и зарплате 36
6.1. Штатное расписание 36
6.2. Должностные инструкции 36
6.3. Расчет фонда оплаты труда 38
7. Финансовый план 40
7.1. Расчет первичных инвестиций 40
7.2. Расчет чистой прибыли 41
8. План рисков 43
9. Оценка экономической эффективности 44
Заключение 46
Список литературы 47
Приложение 48
|
На уровень вверх
Купить