Дисциплина: Бизнес-планирование
 |
Бизнес-план Супермаркет ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
Бизнес-план Суши-Бар ( Курсовая работа, 22 стр. ) |
|
Бизнес-план танцевально - развлекательного клуба "Амстердам" ( Курсовая работа, 28 стр. ) |
|
Бизнес-план телекомпании.45 ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Бизнес-план телекомпании.45 2004-14 ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Бизнес-план товарищества "Грибное" ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
|
бизнес-план торговое предприятие ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
|
Бизнес-план ТПП "ЗДИ" ( Контрольная работа, 39 стр. ) |
|
Бизнес-план ТРАНСАВТО ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
Бизнес-план транспортного предприятия ООО "Экспресс" ( Реферат, 23 стр. ) |
|
Бизнес-план транспортного предприятия. Объект исследования ООО "Экспресс" ( Реферат, 23 стр. ) |
|
Бизнес-план тренажерного зала ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Бизнес-план туристического предприятия ООО "Катрин-Тур" ( Курсовая работа, 44 стр. ) |
|
Бизнес-план туристической фирмы "Дели Тур"" ( Курсовая работа, 45 стр. ) |
|
Бизнес-план финансового оздоровления предприятия ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
|
Бизнес-план финансово-кредитной организации предоставляющей услуги электронного биллинга ( Курсовая работа, 35 стр. ) |
|
Бизнес-план финансового оздоровления предприятия ОАО «Сибстрахком» ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
|
Бизнес-план фирмы "M.S.P. Finally Free" ( Контрольная работа, 33 стр. ) |
|
Бизнес-план фирмы "Сувенир" по организации выпуска и сбыта рулетов в ассортименте с использованием новой упаковочной линии ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
|
Бизнес-план фирмы "Махаон" по организации выпуска и сбыта хлебобулочной продукции с использованием новой упаковочной линии ( Курсовая работа, 26 стр. ) |
|
Бизнес-план фирмы "Мир красок" ( Курсовая работа, 21 стр. ) |
|
Бизнес-план фирмы ЗАО Инвестэлектросвязь ( Курсовая работа, 45 стр. ) |
|
Бизнес-план фирмы ООО "Любимчик" ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Бизнес-план фирмы ООО "Сервис-центр" ( Дипломная работа, 70 стр. ) |
|
Бизнес-план фирмы, занимающейся продажей канцелярских товаров ( Курсовая работа, 26 стр. ) |
|
|
 |
Работ в текущем разделе: [ 1684 ] Дисциплина: Бизнес-планирование  На уровень вверх
Тип: Курсовая работа |
Цена: 650 р. |
Страниц: 29 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………...3
1. Характеристика предприятия. ……………………………………………….4
2. Перечень услуг, предоставляемых предприятием. ………………………...4
3. Ассортимент предприятия. ………………………………………………….5
4. Производственная программа предприятия. ……………………………….5
4.1. Расчёт количества посетителей за 1 день. ………………………………5
4.2. Расчёт блюд, реализуемых за один день. ……………………………….6
4.3. Разбивка блюд по ассортиментам, составление плана меню. ………..10
4.4. Расчёт сырья. ……………………………………………………………12
5. Организация производства. ………………………………………………...20
5.1. Структура производства. Характеристика цехов. …………………….20
5.2. Производственный персонал. ………………………………………….22
6. Организация снабжения предприятия. …………………………………….24
7. Организация складского хозяйства. ……………………………………….25
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ …………………………………………………….27
Приложение 1 …………………………………………………………………..28
Приложение 2 ………………………………………………………………….29
|
|
Введение
|
|
ВВЕДЕНИЕ
Сегодня экономика нашей страны перешла на рыночные рельсы и функционирует исключительно по законам рынка. Каждое предприятие отвечает за свою работу и само принимает решения о дальнейшем развитии. А в рыночной экономике лучше адаптируется тот, кто наилучшим образом использует имеющиеся у него ресурсы для получения максимального количества прибыли, решая основные проблемы экономической деятельности.
Из всех существующих факторов производства одним из главных, а зачастую основным и требующим наибольших затрат является труд. Труд же в свою очередь не может быть эффективным без внимания к организации труда. Решению этой сложной задачи и посвящена данная курсовая работа.
В условиях рыночной экономики важное значение имеет рациональное и эффективное использование трудовых ресурсов, что невозможно без такой организации труда на рабочем месте, которая обеспечивала бы все возможности для планомерной работы, приносящей удовлетворение как каждому работнику так и выгоду предприятию и обществу в целом.
Целью данной работы является закрепление и углубление теоретических знаний по организации работы кафе, а также овладение практическими навыками экономического анализа деятельности.
Задачами данной работы будут, во-первых, характеристика рассматриваемого предприятия, во-вторых, раскрытие организации производственных и трудовых процессов на предприятии.
|
|
Список литературы
|
|
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Богушёва В. И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания.- Ростов-на-Дону: «Феникс», 1999.
2. Книга о вкусной и здоровой пище/ Под ред. Скурихина И. М.- М.: Агропромиздат, 2000.
3. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. – М, 2000
4. Эгертон Т. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном / Пер. М.: Росконсульт, 1999.
5. Материалы лекций по предмету организация и технология обслуживания общественного питания. – 2002.
6. Финансовый бизнес-план под ред. Попова В.М. — М.: Финансы и
статистика, 2000.
7. Экономика предприятия: Учебник/Под, ред. проф. О.И.Волкова. -
М.: ИНФРА-М. 2001.
8. Пелих А.С. Бизнес-план или как организовать собственный бизнес.
М.: Ось-89, 1998.
9. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование. М.: Москва, ИНФРА-М, 1999.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
