Дисциплина: Бизнес-планирование
 |
Бизнес-план фитнес - центра "Спортсмен" ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
|
Бизнес-план формирования предприятия (автосервиса) ( Дипломная работа, 79 стр. ) |
|
Бизнес-план формирования предприятия ( Дипломная работа, 80 стр. ) |
|
Бизнес-план формирования предприятия ( Доклад, 7 стр. ) |
|
Бизнес-план химзавода "САЙВЕР" по обоснованию производства сурика на основе двух бисерных измельчителей ( Курсовая работа, 39 стр. ) |
|
Бизнес-план цветочного магазина ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
Бизнес-план Центрального Детского мира города Москвы ( Курсовая работа, 26 стр. ) |
|
Бизнес-план ЦК "Экспрессия" ( Курсовая работа, 44 стр. ) |
|
Бизнес-план ЧМК ( Курсовая работа, 31 стр. ) |
|
Бизнес-план ЧТЗ УРАЛтрак ( Реферат, 24 стр. ) |
|
Бизнес-план ЧЭМК ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
|
Бизнес-план шиномонтаж ( Курсовая работа, 21 стр. ) |
|
бизнес-план шиномонтаж 2 ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
|
Бизнес-план школы английского языка «Образование для будущего» ( Курсовая работа, 34 стр. ) |
|
Бизнес-план экстренная помощь ( Курсовая работа, 41 стр. ) |
|
Бизнес-план электронного магазина "КВИНТ" ( Курсовая работа, 15 стр. ) |
|
Бизнес-план электроудочки ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
|
Бизнес-план ювелирного дома ROSSO ( Курсовая работа, 35 стр. ) |
|
Бизнес-план(спортивный комплекс) ( Курсовая работа, 26 стр. ) |
|
Бизнес-план, внедрение нового страхового продукта на примере ООО "Урал" 12323 ( Курсовая работа, 66 стр. ) |
|
Бизнес-план, внедрение нового страхового продукта на примере ООО «Урал» (страховая компания) ( Дипломная работа, 64 стр. ) |
|
Бизнес-план, внедрение нового страхового продукта на примере ООО "Урал" ( Дипломная работа, 65 стр. ) |
|
Бизнес-план, его структура и содержание 6 ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
|
Бизнес-план, его структура и содержание ( Курсовая работа, 31 стр. ) |
|
Бизнес-план. Состав, структура, сущность, функции ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
|
|
 |
Работ в текущем разделе: [ 1684 ] Дисциплина: Бизнес-планирование  На уровень вверх
Тип: Курсовая работа |
Цена: 650 р. |
Страниц: 29 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………...3
1. Характеристика предприятия. ……………………………………………….4
2. Перечень услуг, предоставляемых предприятием. ………………………...4
3. Ассортимент предприятия. ………………………………………………….5
4. Производственная программа предприятия. ……………………………….5
4.1. Расчёт количества посетителей за 1 день. ………………………………5
4.2. Расчёт блюд, реализуемых за один день. ……………………………….6
4.3. Разбивка блюд по ассортиментам, составление плана меню. ………..10
4.4. Расчёт сырья. ……………………………………………………………12
5. Организация производства. ………………………………………………...20
5.1. Структура производства. Характеристика цехов. …………………….20
5.2. Производственный персонал. ………………………………………….22
6. Организация снабжения предприятия. …………………………………….24
7. Организация складского хозяйства. ……………………………………….25
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ …………………………………………………….27
Приложение 1 …………………………………………………………………..28
Приложение 2 ………………………………………………………………….29
|
|
Введение
|
|
ВВЕДЕНИЕ
Сегодня экономика нашей страны перешла на рыночные рельсы и функционирует исключительно по законам рынка. Каждое предприятие отвечает за свою работу и само принимает решения о дальнейшем развитии. А в рыночной экономике лучше адаптируется тот, кто наилучшим образом использует имеющиеся у него ресурсы для получения максимального количества прибыли, решая основные проблемы экономической деятельности.
Из всех существующих факторов производства одним из главных, а зачастую основным и требующим наибольших затрат является труд. Труд же в свою очередь не может быть эффективным без внимания к организации труда. Решению этой сложной задачи и посвящена данная курсовая работа.
В условиях рыночной экономики важное значение имеет рациональное и эффективное использование трудовых ресурсов, что невозможно без такой организации труда на рабочем месте, которая обеспечивала бы все возможности для планомерной работы, приносящей удовлетворение как каждому работнику так и выгоду предприятию и обществу в целом.
Целью данной работы является закрепление и углубление теоретических знаний по организации работы кафе, а также овладение практическими навыками экономического анализа деятельности.
Задачами данной работы будут, во-первых, характеристика рассматриваемого предприятия, во-вторых, раскрытие организации производственных и трудовых процессов на предприятии.
|
|
Список литературы
|
|
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Богушёва В. И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания.- Ростов-на-Дону: «Феникс», 1999.
2. Книга о вкусной и здоровой пище/ Под ред. Скурихина И. М.- М.: Агропромиздат, 2000.
3. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. – М, 2000
4. Эгертон Т. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном / Пер. М.: Росконсульт, 1999.
5. Материалы лекций по предмету организация и технология обслуживания общественного питания. – 2002.
6. Финансовый бизнес-план под ред. Попова В.М. — М.: Финансы и
статистика, 2000.
7. Экономика предприятия: Учебник/Под, ред. проф. О.И.Волкова. -
М.: ИНФРА-М. 2001.
8. Пелих А.С. Бизнес-план или как организовать собственный бизнес.
М.: Ось-89, 1998.
9. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование. М.: Москва, ИНФРА-М, 1999.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
