Дисциплина: Бизнес-планирование
 |
Бизнес-планирование ЗАО "Уральские окна" ( Реферат, 20 стр. ) |
|
Бизнес-планирование на предприятии ООО «Любимчик» ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
|
Бизнес-планирование на предприятии ООО "ЛПК" ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
|
Бизнес-планирование ЗАО "Агропромсервис" ( Курсовая работа, 42 стр. ) |
|
Бизнес-планирование ЗАО "ОлФиш" ( Курсовая работа, 50 стр. ) |
|
Бизнес-планирование ОАО "N-ский пивоваренный завод" ( Дипломная работа, 69 стр. ) |
|
Бизнес-планирование кафе "Блинная" ( Курсовая работа, 49 стр. ) |
|
Бизнес-планирование на предприятии ОАО "Коммаш" ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Бизнес-планирование ООО "ЧТПЗ Урал-трак" 2010-25 ( Курсовая работа, 25 стр. ) |
|
Бизнес-планирование на предприятии ООО "ЧелХлеб" ( Курсовая работа, 31 стр. ) |
|
Бизнес-планирование ООО Автосервис "Престиж" ( Курсовая работа, 51 стр. ) |
|
Бизнес-планирование на предприятии ЗАО "Натали" 2000-21 ( Курсовая работа, 21 стр. ) |
|
Бизнес-планирование ПК «Медведевская ПМК» ( Курсовая работа, 42 стр. ) |
|
Бизнес-планирование стоматологической помощи ( Курсовая работа, 43 стр. ) |
|
Бизнес-планирование проектов в области развития и обращения недвижимости ( Курсовая работа, 47 стр. ) |
|
Бизнес-планирование фирмы АО "Пылесос" ( Курсовая работа, 51 стр. ) |
|
Бизнес-планирование ООО "Троицкий пищевой комбинат Гастрономъ" ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
|
Бизнес-планирование на предприятии ООО "Альфаком" ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
Бизнес-планирование компании ООО "Олимп-тур" ( Курсовая работа, 46 стр. ) |
|
Бизнес-планирование на предприятии ООО НПП "Интегро-плюс" ( Курсовая работа, 34 стр. ) |
|
Бизнес-планирование на предприятии ЗАО "ХлебПрод" ( Курсовая работа, 23 стр. ) |
|
Бизнес-планирование ЗАО «Молочная радость» ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
|
Бизнес-планирование ЗАО "Авто - транс" ( Курсовая работа, 25 стр. ) |
|
Бизнес-планирование ООО "Пегас-тур" ( Курсовая работа, 25 стр. ) |
|
Бизнес-планирование в рамках западных и российских стандартов ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
|
 |
Работ в текущем разделе: [ 1684 ] Дисциплина: Бизнес-планирование  На уровень вверх
Тип: Курсовая работа |
Цена: 650 р. |
Страниц: 29 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………...3
1. Характеристика предприятия. ……………………………………………….4
2. Перечень услуг, предоставляемых предприятием. ………………………...4
3. Ассортимент предприятия. ………………………………………………….5
4. Производственная программа предприятия. ……………………………….5
4.1. Расчёт количества посетителей за 1 день. ………………………………5
4.2. Расчёт блюд, реализуемых за один день. ……………………………….6
4.3. Разбивка блюд по ассортиментам, составление плана меню. ………..10
4.4. Расчёт сырья. ……………………………………………………………12
5. Организация производства. ………………………………………………...20
5.1. Структура производства. Характеристика цехов. …………………….20
5.2. Производственный персонал. ………………………………………….22
6. Организация снабжения предприятия. …………………………………….24
7. Организация складского хозяйства. ……………………………………….25
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ …………………………………………………….27
Приложение 1 …………………………………………………………………..28
Приложение 2 ………………………………………………………………….29
|
|
Введение
|
|
ВВЕДЕНИЕ
Сегодня экономика нашей страны перешла на рыночные рельсы и функционирует исключительно по законам рынка. Каждое предприятие отвечает за свою работу и само принимает решения о дальнейшем развитии. А в рыночной экономике лучше адаптируется тот, кто наилучшим образом использует имеющиеся у него ресурсы для получения максимального количества прибыли, решая основные проблемы экономической деятельности.
Из всех существующих факторов производства одним из главных, а зачастую основным и требующим наибольших затрат является труд. Труд же в свою очередь не может быть эффективным без внимания к организации труда. Решению этой сложной задачи и посвящена данная курсовая работа.
В условиях рыночной экономики важное значение имеет рациональное и эффективное использование трудовых ресурсов, что невозможно без такой организации труда на рабочем месте, которая обеспечивала бы все возможности для планомерной работы, приносящей удовлетворение как каждому работнику так и выгоду предприятию и обществу в целом.
Целью данной работы является закрепление и углубление теоретических знаний по организации работы кафе, а также овладение практическими навыками экономического анализа деятельности.
Задачами данной работы будут, во-первых, характеристика рассматриваемого предприятия, во-вторых, раскрытие организации производственных и трудовых процессов на предприятии.
|
|
Список литературы
|
|
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Богушёва В. И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания.- Ростов-на-Дону: «Феникс», 1999.
2. Книга о вкусной и здоровой пище/ Под ред. Скурихина И. М.- М.: Агропромиздат, 2000.
3. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. – М, 2000
4. Эгертон Т. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном / Пер. М.: Росконсульт, 1999.
5. Материалы лекций по предмету организация и технология обслуживания общественного питания. – 2002.
6. Финансовый бизнес-план под ред. Попова В.М. — М.: Финансы и
статистика, 2000.
7. Экономика предприятия: Учебник/Под, ред. проф. О.И.Волкова. -
М.: ИНФРА-М. 2001.
8. Пелих А.С. Бизнес-план или как организовать собственный бизнес.
М.: Ось-89, 1998.
9. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование. М.: Москва, ИНФРА-М, 1999.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
