Дисциплина: Бизнес-планирование
 |
Бизнес-планирование ООО "Бильярд - клуб" ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
|
Бизнес-планирование на предприятии, его роль и назначение ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Бизнес-планирование ООО "Солярий "Адам и Ева" ( Курсовая работа, 46 стр. ) |
|
Бизнес-планирование ООО отель "Надежда" ( Курсовая работа, 47 стр. ) |
|
Бизнес-планирование на предприятии ОАО «Метма» ( Курсовая работа, 54 стр. ) |
|
Бизнес-планирование на предприятии ООО "Амурторгэкспорт" ( Дипломная работа, 82 стр. ) |
|
Бизнес-планирование на предприятии ООО "Нива" ( Курсовая работа, 51 стр. ) |
|
Бизнес-планирование как основа перспектив развития организации в условиях рынка ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
|
Бизнес-планирование АО "Крона" ( Курсовая работа, 24 стр. ) |
|
Бизнес-планирование на предприятии ГУП "Октябрьское АТП" ( Реферат, 5 стр. ) |
|
Бизнес-планирование на предприятии ООО "Триумф" ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
|
Бизнес-планирование (4 задания) ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
|
Бизнес-планирование на предприятии ЗАО "Хабаровский маслосырзавод" ( Курсовая работа, 39 стр. ) |
|
Бизнес-планирование ателье "Сонор" ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
|
Бизнес-планирование на предприятии 000 "Ольга" ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Бизнес-планирование автостоянки "Защита-плюс" ( Реферат, 24 стр. ) |
|
Бизнес-планирование ООО "Мастер" ( Контрольная работа, 31 стр. ) |
|
Бизнес-планирование в деятельности предприятия ООО «Балтимор-Амур» ( Дипломная работа, 74 стр. ) |
|
Бизнес-планирование на предприятии ООО "Объединение "Родина" ( Курсовая работа, 38 стр. ) |
|
Бизнес-планирование ООО "Любимчик" ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
|
Бизнес-планирование деятельности гостиницы ( Курсовая работа, 38 стр. ) |
|
Бизнес-планирование на предприятии ОАО «Комбинат строительных материалов - КСМ» ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
|
Бизнес-планирование ООО "Престиж" ( Курсовая работа, 54 стр. ) |
|
Бизнес-планирование в коммерческой организации: методы и формирование информационной базы ( на примере ОАО " Глазов-Молоко) ( Дипломная работа, 84 стр. ) |
|
Бизнес-планирование ООО "Декос" ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
|
|
 |
Работ в текущем разделе: [ 1684 ] Дисциплина: Бизнес-планирование  На уровень вверх
Тип: Курсовая работа |
Цена: 650 р. |
Страниц: 29 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………...3
1. Характеристика предприятия. ……………………………………………….4
2. Перечень услуг, предоставляемых предприятием. ………………………...4
3. Ассортимент предприятия. ………………………………………………….5
4. Производственная программа предприятия. ……………………………….5
4.1. Расчёт количества посетителей за 1 день. ………………………………5
4.2. Расчёт блюд, реализуемых за один день. ……………………………….6
4.3. Разбивка блюд по ассортиментам, составление плана меню. ………..10
4.4. Расчёт сырья. ……………………………………………………………12
5. Организация производства. ………………………………………………...20
5.1. Структура производства. Характеристика цехов. …………………….20
5.2. Производственный персонал. ………………………………………….22
6. Организация снабжения предприятия. …………………………………….24
7. Организация складского хозяйства. ……………………………………….25
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ …………………………………………………….27
Приложение 1 …………………………………………………………………..28
Приложение 2 ………………………………………………………………….29
|
|
Введение
|
|
ВВЕДЕНИЕ
Сегодня экономика нашей страны перешла на рыночные рельсы и функционирует исключительно по законам рынка. Каждое предприятие отвечает за свою работу и само принимает решения о дальнейшем развитии. А в рыночной экономике лучше адаптируется тот, кто наилучшим образом использует имеющиеся у него ресурсы для получения максимального количества прибыли, решая основные проблемы экономической деятельности.
Из всех существующих факторов производства одним из главных, а зачастую основным и требующим наибольших затрат является труд. Труд же в свою очередь не может быть эффективным без внимания к организации труда. Решению этой сложной задачи и посвящена данная курсовая работа.
В условиях рыночной экономики важное значение имеет рациональное и эффективное использование трудовых ресурсов, что невозможно без такой организации труда на рабочем месте, которая обеспечивала бы все возможности для планомерной работы, приносящей удовлетворение как каждому работнику так и выгоду предприятию и обществу в целом.
Целью данной работы является закрепление и углубление теоретических знаний по организации работы кафе, а также овладение практическими навыками экономического анализа деятельности.
Задачами данной работы будут, во-первых, характеристика рассматриваемого предприятия, во-вторых, раскрытие организации производственных и трудовых процессов на предприятии.
|
|
Список литературы
|
|
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Богушёва В. И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания.- Ростов-на-Дону: «Феникс», 1999.
2. Книга о вкусной и здоровой пище/ Под ред. Скурихина И. М.- М.: Агропромиздат, 2000.
3. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. – М, 2000
4. Эгертон Т. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном / Пер. М.: Росконсульт, 1999.
5. Материалы лекций по предмету организация и технология обслуживания общественного питания. – 2002.
6. Финансовый бизнес-план под ред. Попова В.М. — М.: Финансы и
статистика, 2000.
7. Экономика предприятия: Учебник/Под, ред. проф. О.И.Волкова. -
М.: ИНФРА-М. 2001.
8. Пелих А.С. Бизнес-план или как организовать собственный бизнес.
М.: Ось-89, 1998.
9. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование. М.: Москва, ИНФРА-М, 1999.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
