1. Гражданский Кодекс РФ
2. ГОСТ Р50762-95 "Общественное питание. Классификация предприятий"
3. Правила производства и реализации продукции общественного питания", утвержденных Постановлением Правительства РФ от 13.04.93 N 332
4. Концепция социально-экономического развития Челябинской области до 2020 года /Министерство экономического развития Челябинской области
5. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: учебное пособие для студентов вузов / Г.А.Аванесова.- 2-е изд., испр. и доп. - М.: Аспект Пресс, 2006
6. Амстронг М. Основы менеджмента. Ростов н/Д.: Феникс, 2003
7. Анализ и обоснование хозяйственных решений. М.: Финансы и статистика, 2004.
8. Баринов В.А. Стратегический менеджмент: учебное пособие для вузов / В. А. Баринов, В. Л. Харченко.- М.: ИНФРА-М, 2006
9. Бреддик У. Менеджмент в организации: Учебное пособие. - М.: "Инфра-М", 2003
10. Волкова К. А. И др. Предприятие: стратегия, структура, положения об отделах и службах, должностные инструкции. - М.: Норма, 1997.
11. Глущенко В.В., Глущенко И.И. Разработка управленческого решения. Железнодорожный: ТОО НПЦ "Крылья", 2005
12. Ефремов В. С. Стратегия бизнеса. Концепции и методы планирования / Учебное пособие. - М.: Издательство "Финпресс", 2004
13. Казначевская Г. Б. Менеджмент. Учеб. Пособие. Из-во 2-е, доп. И перераб. - Ростов Н\Д: "Феникс", 2002.
14. Кузин Б.И., Юрьев В.Н., Шахдинаров Г.М.. Методы и модели управления фирмой. СПб.: Питер, 2001
15. Лебедева О.Т., Каньковская А.Р. Основы менеджмента: Учеб. пособие. СПб.: МиМ, 2003.
16. Лескин А.А., Мальцев В.Н. Системы поддержки управленческих и проектных решений. Л.: Машиностроение, 2002.
17. Майталь Ш. Экономика для менеджеров Учебник. - пер. с англ. - М.: "Инфра-М", 1993Мандрица В.М., Касьянов В.В. Правовые основы управления: Учебное пособие. Ростов н/Д: "Феникс", 2002
18. Маркетинг. Принципы и технология маркетинга в свободной рыночной системе: Учебник для вузов/Под ред. Н.Д. Эриашвили. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2006
19. Матвеев Л.А. Системы поддержки принятия решений: Учеб. пособие. СПб.: Спец. литер. 2003.
20. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Учебник. - пер. с англ. - М.: "Дело", 2007
21. Морозова Е. Я. Экономика и организация предприятий СКС. Учеб пособие. - СПб.: Из-во Михайлова В.А., 2002.
22. Никольский А.А. и др. Технология принятия управленческих решений. М.: МГАГП, 2002.
23. Паркинсон С.Н. Рустамджи М.К. "Искуство управления" /пер. с англ. К. Савельева.-М.:Агенство "ФАИР",1997
24. Парахина В.А. Стратегический менеджмент: Учебник/В.Н.Парахина, Л.П. Максименко, С. В. Панасенко.- 2-е изд., стер. - М.: Кнорус, 2006
25. Ребрин Ю.И. Основы экономики и управления производством
Конспект лекций, Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2000.
26. Румянцева К.Р. Менеджмент в организации. - М.: УЦ "Перспектива", 2001
27. Управление организацией: Учебник/Под ред. А. Г. Поршнева, З. П. Румянцевой, Н. А. Саломатина. - 2-е изд., перераб. И доп. - М.: ИНФРА-М, 2002
28. Сервисная деятельность. Учеб. пос. /Под общ. ред. И.П. Павловой, В.К. Романович СПб.: СПбГУАП, 2002.
29. Сервисная деятельность: организационные, этические и психологические аспекты. Учебное пособие, Буйленко Н.А. Издательство: Феникс, 2008
30. Щербова Т. В. Стили руководства: теория и практика. - СПб.: СПбГУПМ, 2002.
31. Общественное питание//Материалы сайта Администрации г. Челябинска http://www.cheladmin.ru
|