1.Резюме 3

2. Концепция бизнес-плана 3

3.План маркетинга 7

4.План производства 11

5.План материально-технического обеспечения 16

6.Организационный план 19

7. План по труду и зарплате 23

8.Финансовый план 24

9. Риски 24

10.Эффективность-относительных, эффективность-абсолютных показателей 27

11.Резюме 31

Список использованной литературы 33

Целью данного проекта является создание кафе-бара в центральной части города Орехово-зуево для обслуживания жителей и гостей города.

Деятельность создаваемого предприятия направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода.

Для финансирования проекта планируется взять льготный кредит в сумме 30 млн. рублей сроком на 1 год под 18 % годовых в кредитном учреждении «Банк ОВК» в рамках программы поддержки малого предпринимательства.

Согласно информационно-справочному серверу г. Орехово-зуево, в городе имеется 10 баров и 29 кафе, что недостаточно для города, численность которого более 120 тыс. человек.

Кроме явно недостаточного количества баров и кафе имеется другой аспект, подтверждающий необходимость создания кафе-бара. Бары предназначены в основном для распития спиртных напитков, в кафе можно пообедать и поужинать всей семьей, но не во всех кафе имеется бар, что создает неудобства людям, пришедшим отметить какое-то событие или попросту отдохнуть. Поэтому будет целесообразным организовать кафе-бар.

Место расположения кафе-бара – центр города, Иванова улица, 3-А. В центре находится множество офисов и деловых центров, поэтому предполагается организовать бизнес-ланчи, проведение корпоративных вечеров, свадеб, юбилеев.

Количество посадочных мест в зале кафе – 100, возле стойки бара – 10.

Единовременные затраты: аренда помещения на правах долгосрочной аренды, перепланировка и ремонт помещения, приобретение оборудования, рекламная компания.

Годовой оборот предприятия равен 74650219 руб. Расходы на предприятие составят 24 050 149 руб.

Чистый приведенный доход составляет 43202300 руб. Рентабельность инвестиций равна 0,74. Точка безубыточности данного кафе - сумма в 27559055 рублей. Запас финансовой устойчивости предприятия составляет 63%. Срок окупаемости равен 1,3. Производственный рычаг составляет 1,58.

1. Гражданский кодекс Р.Ф.- Н. : НПК “Модуль”, ТОО «ЮКЭА», 1996

2. Налоговый кодекс Р.Ф., часть 2 – М. : Юрист – М, 2002

3. ГОСТ Р 50647-94 общественное питание. Термины и определения. Консультант плюс. Дата введения 01.07.94

4. ГОСТ Р 50762 – 93 Общественное питание. Классификация предприятий. М.: Издательство Стандартов, 1995

5. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия. М.: Финансы и статистика, 2006

6. Ефимова О.П. Экономика общественного питания – Мн.: Новое знание, 2006

7. Ефимова О.П. Экономика общественного питания – Мн.: Новое знание, 2005

8. Ефимова О.П., Ефимова Н. М. Экономика гостиниц и ресторанов. – М.: Новое знание, 2006

9. Баликоев В. З. Общая экономическая теория: Учеб. пособ. – Новосибирск: ТОО ЮКЭА НПК «Модус»,2005. – 416 с.

10. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: Учеб. – М.: Инфра-М, 2005 . – 456 с.

11. Деловое планирование: Учеб. пособ/ Под ред. В.М. Попова. – М.: Финансы и статистика, 2005 . – 478 с

12. Жуков Л.М. Проблемы финансирования инвестиций в России // Экономика строительства . - 2007.- № 1.- С. 21-37

13. Любанова Т. П. и др. Бизнес- план: Опыт, проблемы: Учеб. пособ. – М.: ПРИОР, 2006 . – 789 с.

14. Маркова В.Д., Кравченко Н. А. Бизнес- планирование: Практическое пособие. – Новосибирск: ЭКОР,2006. – 145 с.

Примечаний нет.