Содержание. 1

Введение. 2

I. Теоретический раздел. 3

Глава 1. Понятие "цена", ее сущность и основные функции. 3

1.1. Понятие "цена". 3

1.2. Функции цены. 4

Глава 2. Классификация цен. 8

Глава 3. Виды цен и их характеристика. 10

3.1. Классификация цен по обслуживаемой сфере товарного обращения. 10

3.2. Классификация цен по стадиям ценообразования. 13

3.3. Классификация цен по степени участия государства в ценообразовании. 13

3.4. Классификация цен в зависимости от территории действия. 16

3.5. Классификация цен в зависимости от порядка возмещения транспортных расходов. 18

3.6. Классификация цен в зависимости от учета фактора времени. 19

3.7. Классификация цен по характеру ценовой информации. 21

3.8. Классификация цен по способу фиксации. 21

3.9. Классификация цен по величине прибыли. 21

Заключение. 23

Список литературы. 24

II. Практический раздел 25

Установление цены в пункте общественного питания.

Цена - экономическое понятие, существование и важность которого никому не надо объяснять и доказывать. Дат определение понятию "цена" пытался еще Аристотель. И, конечно, в современном мире даже ребенок, как только ему приходится впервые наблюдать или самому участвовать в покупке, на бытовом уровне воспринимает, что такое цена, и какую роль она играет в его жизни и жизни других людей. Высокая цена означает, что вещь дорогая, и ее покупка требует больших денежных затрат, низкая цена означает дешевизну и меньшую нагрузку на карман покупателя. Однако цена, а точнее, цены, вся их совокупность представляют собой не только индивидуальную, социальную категорию. Они регулируют как отдельные покупки и продажи товаров потребителям, так и экономические процессы в целом, включая производство, распределение товаров, обмен или потребление благ, оказание услуг. Здесь уже все цены, вместе взятые, с учетом их формирования и изменения действуют как общий, единый, целостный ценовой механизм. Эта функция цен и их взаимодействие с экономикой в масштабах не только личности и семьи, но и предприятия, отрасли, территории, страны гораздо меньше известны обывателю. Под единым понятием "цена" понимается множество разновидностей цен: оптовые, розничные, регулируемые, договорные, свободные рыночные, государственные, контрактные, прогнозные, проектные, лимитные, мировые и ряд других.

Цены, несомненно, представляют собой тонкий, гибкий инструмент и в то же время довольно мощный рычаг управления экономикой, хотя их реальные возможности воздействия на экономику вообще и на уровень жизни в частности намного меньше надежд, возлагаемых людьми на цены, на ценовой механизм. В директивно управляемой экономике цены используются как внешний регулятор, инструмент воздействия со стороны правительства, тогда как в рыночной они образуют часть системы саморегулирования. Существует огромное множество самых различных видов цен. Они отличаются по ряду признаков и с целью удобства их применения, все цены классифицированы по различным параметрам.

Настоящая курсовая работа посвящена теоретическому изучению понятия "цена", его сущности, функций цен, и, конечно, изучению, исследованию и анализу классификации цен, их видов. В практическом разделе курсовой работы отображено практическое применение полученных теоретических знаний и навыков.

1. Васильева, Н.Э. Формирование цены в рыночных условиях / Н.Э. Васильева, Л.И. Козлова. - М., 1995. - 62 с.

2. Чудаков, А.Д. Цены и ценообразование: Учебник для вузов / А.Д. Чудаков. - М., 2002. - 376 с.

3. Ценообразование и налогообложение: Учебник / Под ред.И.К. Салимжанова. - М., 2002. - 424 с.

4. Экономика предприятия: Учебник / Под ред. Проф. О.И. Волкова. - М., 2001. - 520 с.

5. Яковлев, Н.Я. Цены и ценообразование: Учебное пособие / Н.Я. Яковлев. - М., 2001. - 106 с.

6. Вещунова Н.Л., Фомина Л.Ф. Бухгалтерский учет и налогообложение.- СПб.: Издательский Торговый Дом "Герда", 2000. - 512 с.

7. Друри К. Введение в управленческий и производственный учет: Пер. с англ./Под ред. С.А.Табалиной. - М.: Аудит, ЮНИТИ,1999. - 560 с.

8. Карпова Т.П. Управленческий учет: Учебник для вузов. - М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998. - 350 с.

9. Керимов В.Э. Управленческий учет: Учебник. - 2-е изд., изм. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2003. - 416 с.

10. Кондратова И.Г. Основы управленческого учета: Учеб. пособие. - М.: Финансы и статистика, 2000. - 160 с.

11. Николаева О.Е., Шишкова Т.В. Управленческий учет. Изд. 3-е, испр. и доп. - М.: Эдиториал УРСС, 2002. - 320 с.

12. Николаева С.А. Особенности учета затрат в условиях рынка. Система "директ-костинг": теория и практика. - М.: Финансы и статистика, 1999. - 430с.

13. Управление затратами на предприятии: Учебник / В.Г. Лебедев, Т.Г. Дроздова, В.П. Кустарев и др.; Под общ. ред. Г.А. Краюхина. - СПб.: "Издательский дом "Бизнесс-пресса", 2000. - 277 с.

14. http://www.ekportal.ru/

15. http://www.lex-pravo.ru/

Примечаний нет.