книга DipMaster-Shop.RU
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты F.A.Q. Поиск
АНАЛИЗ СОЦИАЛЬНОГО ПРОЕКТА "СОЦИАЛЬНАЯ АПТЕКА" ( Курсовая работа, 44 стр. )
Анализ социальной структуры предприятия г. Хабаровска – «Тепловые сети» ( Курсовая работа, 26 стр. )
Анализ способов калькулирования себестоимости продукции комплексных производств ( Курсовая работа, 37 стр. )
Анализ способов списания затрат и выбор оптимального варианта списания затрат для использования в автоматизированном учете ( Контрольная работа, 16 стр. )
Анализ средней заработной платы персонала организации ( Курсовая работа, 42 стр. )
Анализ средней заработной платы 2006-17 ( Контрольная работа, 17 стр. )
Анализ стилей управления ЗАО "Мобиком-Новосибирск" 2006-41 ( Курсовая работа, 41 стр. )
АНАЛИЗ СТРАТЕГИЧЕСКИХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ 2007-22 ( Контрольная работа, 22 стр. )
Анализ стратегического планирования деятельности ООО «Трансрыб-пром» как основа бизнес-планирования ( Отчет по практике, 21 стр. )
Анализ структуры прибыли и эффективности использования оборотного капитала предприятия 2006 ( Курсовая работа, 62 стр. )
Анализ структуры вкладов и депозитов физических лиц 2006-44 ( Курсовая работа, 44 стр. )
Анализ структуры и выполнение плана по товарной продукции (главы курсовой работы) ( Контрольная работа, 19 стр. )
АНАЛИЗ СТРУКТУРЫ И ДИНАМИКИ ИЗДЕРЖЕК ПРОИЗВОДСТВА ФИРМЫ НА ПРИМЕРЕ ООО "Милко" ( Курсовая работа, 30 стр. )
Анализ структуры и стоимость капитала ООО "Пегас" ( Курсовая работа, 35 стр. )
Анализ структуры издержек ООО "ЮПРЭК" и их влияния на себестоимость товаров ( Дипломная работа, 98 стр. )
Анализ структуры инвестиционного портфеля ценных бумаг 2006-8 ( Контрольная работа, 8 стр. )
Анализ структуры капитала на примере ОАО Владивостокский морской торговый порт ( Дипломная работа, 73 стр. )
Анализ структуры капитала и финансовой устойчивости ( Курсовая работа, 56 стр. )
Анализ структуры обязательных отчислений в бюджеты разных уровней на примере ОАО “Мосэнергоснаб” ( Дипломная работа, 75 стр. )
АНАЛИЗ СТРУКТУРЫ ОСНОВНЫХ ФОНДОВ 2007-53 ( Курсовая работа, 53 стр. )
Анализ структуры управления ЗАО "Отделочные и монтажные работы" и направления ее совершенствования 2006-54 ( Курсовая работа, 54 стр. )
Анализ структуры управления ЗАО "Отделочные и монтажные работы" и направления ее совершенствования ( Курсовая работа, 54 стр. )
Анализ структуры управления ЗАО "Отделочные и монтажные работы" и направления ее совершенствования ( Курсовая работа, 41 стр. )
Анализ существующей системы производства ООО "Сплав" ( Дипломная работа, 130 стр. )
АНАЛИЗ ТЕКУЩИХ ИЗДЕРЖЕК ООО «СМУ-33» ( Курсовая работа, 35 стр. )

Введение 3

1 Теоретические основы анализа прибыли и рентабельности 4

1.1 Сущность и значение прибыли предприятий общественного питания 4

1.2 Сущность и значение рентабельности предприятий общественного питания 7

1.3 Экономическое обоснование прибыли и рентабельности 10

2 Анализ прибыли и рентабельности предприятий общественного питания 11

2.1 Задачи и информационная база анализа прибыли и рентабельности 11

2.2 Методика анализа прибыли и рентабельности 13

3 Анализ прибыли и рентабельности на предприятиях общественного питания. Расчет влияния факторов на изменение суммы прибыли и уровня рентабельности 15

4 Повышение рентабельности на предприятиях общественного питания 23

Заключение 28

Список литературы 29

Рыночная экономика определяет конкретные требования к системе управления предприятиями. Необходимо более быстрое реагирование на изменение хозяйственной ситуации с целью поддержания устойчивого финансового состояния и постоянного совершенствования производства в соответствии с изменением конъюнктуры рынка.

Предприятие самостоятельно планирует (на основе договоров, заключенных с потребителями и поставщиками материальных ресурсов) свою деятельность и определяет перспективы развития, исходя из спроса на производимую продукцию и необходимость обеспечения производственного и социального развития. Самостоятельно планируемым показателем в числе других стала прибыль и рентабельность. Однако, нельзя полагать, что планирование и формирование прибыли и рентабельности осталось исключительно в сфере интересов только предприятия. Не в меньшей мере заинтересованы государство, банки и др.

1. Абрютина М.С. Экспресс- анализ финансовой отчетности. - М.: Дело и сервис, 2003. - 256 с.

2. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие / Под ред. Л.Л. Ермолович. - Мн.: Интерпрессервис, 2001. - 576 с. Д ред. О.В. Ефимовой, М.В. Мельник. - М.: Омега-Л, 2004. - 408 с.

3. Чернов В.А. Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристический бизнес: Учебное пособие для вузов / Под ред. М.И. Баканова. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 686 с.

4. Савицкая Г.В. Анализ прибыли и рентабельности в торговле. - М. Инфра-М., 2002.

5. Савицкая Г.В. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности.- М.: ИНФРА - М, 2001.

6. Управление финансами предприятия (финансовый анализ).- М.: ЗАО "Издательский дом "Логос- Развитие", 2000.

7. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: Учеб. - М.: Инфра- М, 1999. - 392 с.

8. Ефимова О.В. Финансовый анализ. - 3 изд., переаб., доп. - М.: Бух. учет, 1999. - 351 с.

9. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - 2-е изд., испр. И доп. - М.: ИНФРА-М, 2003. - 344 с.

10. Кошкина Г.М. Финансы предприятия: Тексты лекций. - Новосибирск: НГАЭиУ, 1998. - 150 с.

11. Крейнина М.Н. Финансовый менеджмент: Задачи, деловые ситуации и тесты. - М.: Дело и сервис, 1999. - 111с.

Примечаний нет.

2000-2024 © Copyright «DipMaster-Shop.ru»