I. Вводная часть

а) введение

б) нормативно-техническая документация

в) требование к изготовлению изделий

II. Основная часть

а) методы контроля качества

б) показатели качества

в) ассортимент

г) дефекты

III. Заключительная часть

а) требование к качеству изделий

б) требование к маркировке, упаковке, хранению

VI. Приложение

а) тест

б) акт

Список использованной литературы

Керамические товары - это изделия, получаемые из глинистых материалов с минеральными добавками формованием и обжигом до камневидного состояния в целях придания им механической прочности и других свойств.

Производство керамических изделий постоянно увеличивается. Расширяется и обновляется ассортимент, и повышается качество. Основными видами керамики является фарфор, фаянс, майолика, тонкокаменные и гончарные изделия, подразделяемые по строению, степени, плотности и составу черепка.

По строению черепка различают керамику грубую и тонкую. К грубой керамике относятся изделия с крупнозернистым пористым черепком красновато-коричневого цвета (гончарные изделия, глинистый кирпич, черепица). Изделия тонкой керамики (фарфор, полуфарфор, фаянс, майолика, тонкокаменные изделия) имеют плотно спекшийся или мелкопористый белый либо светлоокрашенный черепок

По степени плотности черепка керамика бывает с плотным спекшимся черепком с водопоглащением до 5% (фарфор, полуфарфоровые и тонкокаменные изделия) и с пористым черепком с водопоглащением более 5% (фаянс, майолика, гончарные изделия).

Состав черепка керамики разных видов различен, что влияет на их свойства.

Фарфор подразделяют на твердый и мягкий.

Твердый фарфор получают из смеси, состоящей из 50% глинистых материалов (в основном каолина), 25% кварцевого песка и 25% полевого шлата.

Мягкий фарфор получают из 25-30% каолина и глины, 20-45% кварца и 30-36% полевого шпата. Разновидностью мягкого фарфора является костяной фарфор, в состав которого вводят костяную золу. Твердый фарфор отличается более высокой механической, термической и химической стойкостью. Черепок фарфора белого цвета с голубоватым оттенком, плотно спекшийся (водопоглащение до 0,2%), в тонких слоях (до 2,5 мм) просвечивает, при ударе о край изделия издает продолжительный мелодичный звук. Изделия из фарфора за исключением некоторых художественно-декоративных изделий (бисквитный фарфор) глазируют, глазурь прозрачная, бесцветная, фарфоровые изделия в нашей стране изготовляют в основном из твердого фарфора. Из мягкого фарфора вырабатывают тонкостенную чайную и кофейную посуду, отличающуюся повышенной белизной, а также художественно-декоративные изделия.

1. Ермакова О.В. "Введение в товароведение непродовольственных товаров", Москва. 1995.

2. . Кардашиди И.П. "Непродовольственные товары", Москва. 2000.

3. Козлова З.В. "Товароведение промышленных товаров", Москва 1999.

4. Моисеенко Н.С. "Товароведение непродовольственных товаров", Ростов-на-Дону. 2003.

5. Неверова А.Н. "Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами", Москва. 2002.

6. Самолюбов В.Л. "Справочник товароведа", Москва. 1998.

7. Уманцев Я.З. "Хозяйственные товары и бытовая химия", Москва, 1996.

8. Шепелев А.Ф. "Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров", Москва. 2003.

9. Шестакова И.С., Страхов И.П. "Ассортимент керамических товаров", Москва. 1996.

10. Яременко С.Г. "Стеклянные и керамические изделия", Москва. 1995.

Примечаний нет.