Введение 3

1. Классификация, состав и строение керамики 5

2. Потребительские свойства керамических товаров 10

3. Качество керамических товаров 12

4. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение бытовых керамических изделий 14

5. Формирование потребительских свойств и ассортимента керамических товаров на примере ООО "Мир посуды" 20

Заключение 26

Список литературы 27

К керамическим относят изделия, получаемые из глинистых веществ с минеральными добавками или без них путем формирования и последующего обжига. В России производство керамических изделий известно с давних времен; свидетельство тому - остатки двух печей для обжига, найденный при раскопках на Таманском полуострове. Памятниками древнерусского гончарного производства являются лепные украшения в соборах Новгорода, Владимира и в других местах. К таким памятникам относятся также церковь Василия Блаженного, построенная в Москве в 1554-1560 гг.

В 16 веке в Москве, за Яузой, была создана гончарная слобода для изготовления глиняной посуды, изразцов, черепицы и кирпича. В 1723 г. Петр 1 издал указ, в котором за организацию фарфоровой фабрики были обещаны различные привилегии. Первый фаянсовый завод был основан в 1729 г. Афанасием Гребенщиковым под Москвой. В конце 18 в. такие заводы были построены на Украине.

Новый этап развития керамического производства в России начался с доработки Д.И. Виноградовым основ производства русского фарфора. Под его руководством в 1744 году был построен первый в стране фарфоровый завод под Петербургом. Фарфор, полученный по рецепту Д.И. Виноградова, не уступал лучшим в то время видам китайского, саксонского и венского фарфора.

Большой вклад в разработку теоретических основ формирования фарфорового черепка наряду с Д.И. Виноградовым внес М.В. Ломоносов. В 1752 году он впервые изложил процесс образования черепка: "Спекание есть перевод порошкообразного тела, замешенного водой в тесто, которому по приданию известная форма, затем медленного высушенного силой огня в каменистое вещество". Подтвердил эту теорию акад. В.И. Вернадский, который в 1891 г. научно обосновал процесс образования кристаллической фазы, близкой по составу к формуле муллита (3Al2O32SiO2).

Второй фарфоровый завод в России был построен в 1766 году англичанином Ф.Гарднером в с. Вербилки (ныне Димитровский фарфоровый завод). Затем появились заводы на Украине - Барановский, Коростенский, Городницкий и др.

Большое значение для теории и практики производства керамических изделий имеют работы ученых Д.С. Белянкина, Б.С. Швецова, П.П. Будникова, А.С. Бережного, Г.В. Куколева, Д.Н. Полубояринова, А.И. Августникова, Э.К. Келлера, Я.В. Ключарова и др.

В представленной работе мы рассмотрим деятельность предприятия ООО "Мир посуды".

Цель работы - рассмотреть основы производства и правила торговли керамическими изделиями.

Задачи работы - рассмотреть классификацию, состав и строение керамики, изучить Потребительские свойства керамических товаров, проанализировать факторы формирования потребительских свойств и ассортимента керамических товаров, изучить требования к качеству керамических товаров, изучить правила маркировки, упаковки, транспортирования и хранения бытовых керамических изделий.

1. Алексеев Н.С. Товароведение хозяйственных товаров: М.: Экономика, 1989.

2. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К. и др. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. М.: Экономика, 1988.

3. Исаев Л.К., Малиновский В.Д. Обеспечение качества. М.: ИПК "Издательство стандартов", 2001.

4. Красовский П.А., Ковалев А.И., Стрижов С.Г. Товар и его экспертиза. М.: Центр экономики и маркетинга, 1998.

5. Лифиц И.М. Исследование непродовольственных товаров. М.: Экономика, 1988.

6. Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертификация. М.: Юрайт-Издат, 2004.

7. Окрепилов В.В. Управление качеством. Учебник. М.: Экономика, 1998.

8. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев Е.В., Панасенко В.А. Коммерческое товароведение. М.: Издательский Дом "Дашков и Ко", 2001.

9. Федько В.П., Альбеков А.У. Маркировка и сертификация товаров и услуг. Ростов-на-Дону: Феникс, 1998.

10. Швандар В.А., Панов В.Л., Купряков С.М. и др. Стандартизация и управление качеством продукции. Учебник. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004.

Примечаний нет.