Дисциплина: Товароведение
 |
Развитие розничной торговли в РФ на примере реализации лакокрасочных материалов. ( Дипломная работа, 98 стр. ) |
|
Размещение и выкладка товаров ( Контрольная работа, 23 стр. ) |
|
Разработка новых товаров ( Курсовая работа, 24 стр. ) |
|
Разработка новых товаров 8978999 ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Разработка предложений о повышении эффективности групп товаров ООО «Стратегия» ( Дипломная работа, 80 стр. ) |
|
Разработка технологической карты на блюдо "Омлет с кукурузой" с учетом требований НТД. ( Курсовая работа, 21 стр. ) |
|
Разработка элементов системы менеджмента качества. Назначение и документация ( Курсовая работа, 28 стр. ) |
|
Разработка элементов системы менеджмента качества. Назначение и документация пн4644 ( Контрольная работа, 28 стр. ) |
|
Разрыхлители теста. Дрожжи хлебопекарные. Химические разрыхлители ( Контрольная работа, 23 стр. ) |
|
Раскрытие основных моментов организации, технологии и продажи товаров ( Курсовая работа, 28 стр. ) |
|
Распространенные виды океанических рыб. Пищевая ценность и тканевый состав. Выявить общность и различия по пищевой ценности, химическому и тканевому составу, использованию рыбы семейства тресковых и сельдевых 644па ( Контрольная работа, 25 стр. ) |
|
Рассмотрение классификации как экономической категории, изучение основных правил, по которым проводится классификация ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
|
Рассмотрение основных упаковочных материалов вар 4 ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Рассмотрение основных упаковочных материалов 2005-15 ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
Рассмотрение основных упаковочных материалов ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Рассмотрение особенностей проведения таможенной экспертизы продовольственных товаров ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
|
Рассмотрение особенностей проведения таможенной экспертизы продовольственных товаров 2005-40 ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
|
Рассмотрение товароведения и товарной экспертизы продовольственных товаров. ( Реферат, 16 стр. ) |
|
Рассмотрение товароведной экспертизы виноградного вина ( Дипломная работа, 85 стр. ) |
|
Рассмотрение товароведной экспертизы полукопченых колбас на предприятии ОАО "Агрофирма Ариант" ( Дипломная работа, 74 стр. ) |
|
Рассмотрение торгового холодильного оборудования, его классификационных характеристик, основных параметров и правила эксплуатации ( Реферат, 19 стр. ) |
|
Рассмотреть влияние применения клеевого подкладочного материала - дублерина - на свойства изделий из хлопчатобумажной ткани вельвет ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
|
Рассчитайте фактическую убыль массы мяса, какие факторы влияют на ее величину, каков порядок учета и списания? (норма естественной убыли 0,11%) ( Контрольная работа, 3 стр. ) |
|
Рассчитать коэффициент широты и степень обновления ассортимента вареных колбасных изделий, если за очтетный пеиод было реализовано 26 видов (в том числе вареные высшего сорта и 1 сорта, ливерные 1-го и 2-го сорта, сосиски и сардельки высшего сорта и 1-го ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
|
Растительные масла - ассортимент, экспериза, хранение ( Реферат, 23 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Курсовая работа |
Цена: 650 р. |
Страниц: 34 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
Введение 3
1. Описание товара 4
2. История чая 7
3. Химический состав чая, физиологическая ценность и свойства 7
4. Физиологическая ценность чая 21
5. Классификация чая 21
6. Ассортимент чая на рынке и маркетинговые исследования 24
7. Маркировка чая 28
8. Дефекты чая 30
9. Условия хранения чая 30
Заключение 32
Список литературы 34
|
|
Введение
|
|
Чай - один из самых древних напитков, употребляемых человеком. Родиной чая являются Юго-Западный Китай и прилегающие к нему районы Верхней Бирмы и Северного Индокитая. В настоящее время чай культивируется в более чем 30 странах мира, но основными производителями являются Индия, Китай, Шри Ланка, Япония, Кения. В мировом экспорте чая первое место занимает Индия, а в импорте - Англия, где годовое потребление чая на душу населения наивысшее в мире и составляет около 5,5 кг. Индийский чай, особенно выращенный в Западной Бенгалии и штате Мадрас, считается одним из лучших в мире.
Чайное растение - вечнозеленое дерево. Для выработки чая в основном используют листья растения. Собирают молодые неогрубевшие побеги с двумя-тремя верхними нежными и сочными листочками и нераспустившейся почкой. Старые грубые побеги дают чай низкого качества.
В рамках данной работы поставлена цель исследования экспертизы и сертификации чая.
Поставленная цель конкретизируется рядом задач:
1) провести описание товара
2) описать историю чая
3) описать химический состав чая
4) описать физиологическую ценность чая
5) описать классификацию чая
6) описать ассортимент чая на рынке и маркетинговые исследования
7) описать маркировку чая
8) описать дефекты чая
9) описать условия хранения чая
|
|
Список литературы
|
|
1) Гаммидулаев С.Н., Иванова Е.В., Николаева В.Н. товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Уч. Пособ. - СПб.: Альфа, 2000
2) Красовский П.А., Ковалев А.И., Стрижов С.Г. Товар и его экспертиза. - М.: Центр экономики и маркетинга, 1999
3) Николаева М.А. Товарная экспертиза. - М.: Деловая литература, 1998
4) Позняковский В.М. Гигиенические основы питания и экспертизы продовольственных товаров: Учебник. - Новосибирск: НГУ, 1996
5) Родина С.Ф. Характеристика современного ассортимента красных натуральных вин. - Новосибирск: СибУПК, 2001
6) Теплов В.И., Сероштан М.И., Боряев В.Е. Коммерческое товароведение. - М.: Дащков и Ко, 2000
7) Экспертиза напитков/ Под ред. В.М. Позняковского. - Новосибирск: НГУ, 1999
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх