Дисциплина: Товароведение
 |
Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств товаров разных фирм-производителей, возможности их совершенствования (мясные консервы)_633. ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
|
Сравнительная оценка потребительских свойств товаров отечественного и импортного производства (фотоаппараты)_634. ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Сравнительная характеристика потребительских свойств всех видов сахара-рафинада. Чем обусловлено их различие? Экспертиза качества конфет ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
|
Сравнительная характеристика свежих и сушенных яблок по потребительским свойствам, требованиям к качеству при экспертизе, товарным сортам, условиям и срокам хранения 6464 ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА 2-3 ВИДОВ ОТДЕЛОЧНЫХ И ОБЛИЦОВОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ, НАХОДЯЩИХСЯ В ПРОДАЖЕ, ПО ИСХОДНОМУ МАТЕРИАЛУ, КОНСТРУКЦИИ, РАЗМЕРАМ, ПРИМЕНЕНИЮ И ДРУГИМ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМ СВОЙСТВАМ. СДЕЛАТЬ ВЫВОД О КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ 2334566 ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Сравнительная характеристика разных видов плодово-ягодных консервов по используемому сырью, процессам производства, особенностям состава и использования. Оценка качества. Дефекты. Условия хранения ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
Сравнительная характеристика разных видов крупы по потребительным свойствам, составу, пищевой ценности ( Курсовая работа, 39 стр. ) |
|
Сравнительная характеристика ржаной и пшеничной муки разных сортов по размеру и соотношению частиц зерна, химическому составу, пищевой ценности, показателям качества, упаковке, условиям и срокам хранения. ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
|
Сравнительная характеристика полутвердых и мягких сычужных сыров по уровню качества и сохраняемости 3355 ( Контрольная работа, 5 стр. ) |
|
Сравнительная характеристика разных способов хранения овощей: навального, закромного и контейнерного по затратам на хранение, величине потерь, использованию складских площадей. Преимущества и недостатки каждого способа ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Сравнительная характеристика торгово-технологического процесса в магазине и на складе: общность и различие ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
Сравнительная характеристика меховых головных уборов магазина "Модный Мех". ( Курсовая работа, 25 стр. ) |
|
Сравнительная характеристика пищевой ценности животных жиров. Вещества, сопутствующие триглециридам в составе животных жиров, их влияния на свойства и пищевую ценность. Ассортимент животных топленых жиров. Особенности экспертизы ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Сравнительная характеристика черного и зеленого чая по пищевой ценности, химическому составу, сырью, технологии, оценке качества. Условия хранения ( Контрольная работа, 10 стр. ) |
|
Сравнительная характеристика головных меховых уборов ( Курсовая работа, 26 стр. ) |
|
Сравнительная характеристика видов деятельности по проверке соответствия качества продовольственных товаров: оценка качества, контроль качества, сертификация соответствия, товарная экспертиза ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Сравнительная характеристика живой, охлажденной и мороженной рыбы по пищевой ценности, тканевому составу, способу охлаждения, показателям качества, условиям и срокам хранения. Дефекты, возникающие при хранении: виды, причины возникновения, меры предупрежд ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
Сравнительный анализ характеристик качества и потребительских достоинств макаронный изделий из мягкой и твердой пшеницы. ( Курсовая работа, 48 стр. ) |
|
Средства товароведной экспертизы продовольственных товаров. Классификация средств экспертизы. Краткая характеристика ( Контрольная работа, 28 стр. ) |
|
Средства экспертизы ( Контрольная работа, 8 стр. ) |
|
Срок годности, экспертиза товара е35242 ( Контрольная работа, 10 стр. ) |
|
Стали легированные конструкционные и инструментальные: химический состав марок, свойства, маркировка, применение ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Стали легированные конструкционные и инструментальные. Приборы для учета за расходованием жидкости и газа ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Стандарт и эстетика: взаимосвязь и согласованность в комплексе потребительских свойств товаров. ( Реферат, 20 стр. ) |
|
Стандарт и эстетика: взаимосвязь и согласованность в комплексе потребительских свойств товаров цу3422 ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Курсовая работа |
Цена: 650 р. |
Страниц: 44 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
Глава 1. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕЧЕСКИХ ВОПРОСОВ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УНИВЕРСАМА "ПРОСПЕКТ" 3
1. Характеристика организационно-хозяйственной деятельности предприятия 3
1.1. Общая характеристика предприятия. Изучение структуры торгового предприятия (руководство, структурные подразделения, персонал) 3
1.2. Анализ основных экономических показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия за 2003-2004 г.г. 6
2. Динамика поступления и реализации водок и водок особых в универсаме "Проспект" 14
3. Организация закупок и продажи товаров 15
4. Организация и анализ приемки товаров по количеству и качеству в торговом предприятии 20
5. Изучение ассортиментной политики торгового предприятия 27
6. Анализ условий и сроков хранения продовольственных товаров в магазине 30
7. Организация экспертизы продовольственных товаров 32
Глава 2. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ВОДОК И ВОДОК ОСОБЫХ , РЕАЛИЗУЕМЫХ В УНИВЕРСАМЕ "ПРОСПЕКТ" 36
Список литературы 42
Дневник по практике 43
Приложения 45
|
|
Введение
|
|
Универсам "Проспект" 454138, г.Челябинск, Комсомольский пр, 74, начал свою трудовую деятельность в 1998 г. и по сей день успешно сосуществует с другими супермаркетами и универсамами. Универсам "Проспект" - предприятие розничной торговли. Ассортимент продукции свыше 1500 наименований продовольственных товаров всех групп.
Деятельность универсама "Проспект" направлена на качественное обслуживание покупателей путем создания покупателям наилучших условий для покупки товаров с минимальными затратами времени, а торговым работникам - для достижения высоких результатов при наименьших затратах труда и средств.
Коллектив супермаркета "Проспект" возглавляет Генеральный директор.
Ему подчиняется исполнительный директор, который организует деятельность магазина, осуществляет контроль за работой персонала, дает указания, обязательные для исполнения работниками супермаркета, принимает в штат и увольняет работников, определяет их обязанности.
Структура супермаркета "Проспект" представлена на рис. 1.1.
Кадровую работу в магазине ведет администратор, который оформляет принятых на работу сотрудников и уволенных работников, производит перемещение персонала по подразделениям.
Торговый отдел занимается закупом товаров, передает ежедневные заявки на товар поставщикам, заключает договора с поставщиками продукции.
Дебаркадер - служба, которая производит приемку товара по качеству и количеству. Все работники склада несут материальную ответственность и отвечают за сохранность товара до передачи его в торговый зал. В состав службы входят: зав. складом, кладовщики, товароведы, грузчики, рабочие по складу.
Вычислительный центр - операторы заносят в базу данных количество и цену поступившего товара, формирует розничную цену.
|
|
Список литературы
|
|
1. Бунаков С.М. Товароведение продовольственных товаров. М., 1998. - 369с.
2. Глухов А.Н. Товароведение. М., ЮНИТИ-ДАНА, 1999. - 278с.
3. ГОСТ 26987-86 "Хлеб, хлебобулочные изделия"
4. Грибанов М.Ю. Основы товароведения. С-Пб, 1999. - 375с.
5. Завьялов К.В. Товароведение продовольственных товаров. М., 2000. - 423с.
6. Иохин В.Я. - Экономическая теория. - М.: Юристъ, 2000.
7. Ковалев В.В. Финансовый анализ. - М.: Финансы и статистика, 2000.
8. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет. - М.: Инфра-М., 2000.
9. Котлер Ф. и др. Основы маркетинга. Второе европейское издание. - М., СПб, Киев: Вильямс, 1999.
10. Никифорова М.В. Инвестиционный анализ. - Челябинск, 1998.
11. Смирнов Т.П. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. М., 2000. - 412с.
12. Усова Н.Е. Товароведение продовольственных товаров. М., 2000. - 410с.
13. Устав ОАО "Первый хлебокомбинат"
14. Чудакин С.Н. Краткий курс товароведения. М., 1998. - 310с.
15. Экономика пищевой промышленности. /Под ред. О.В.Василенко, С.В.Донсковой. - М.: Агропромиздат, 1989. - 398с
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх