Введение………………………………………………………………………….……...3

1. Характеристика потребительский свойств пушно-меховых

товаров и факторы формирующие их………………………………………………5

2. Классификация и характеристика ассортимента пушно-меховых

товаров……………………………………………………………………………….....15

2.1. Признаки классификации…………………………………………….…...15

2.2. Характеристика ассортимента ………………………………………..….17

3. Оценка качества пушно-меховых товаров…………………………...................27

3.1 Методы оценки качества……………………………………………….…27

3.2. Показатели качества……………………………………………………...32

4. Современность и проблемы рынка пушно-меховых товаров………………...34

4.1. Особенности рынка ………………………………………………………34

4.2. Проблемы товароведение, качества и сертификации ………………….36

Заключение…………………………………………………………………..................41

Список использованной литературы……………………………………………….44

Приложения…………………………………………………………………………….45

Товары, как известно, характеризуются совокупностью потребительских свойств, обуславливающих способность этих изделий удовлетворять потребности определенной половозрастной группы людей или категории потребителей в защите организма от неблагоприятных воздействий внешней физической среды и эстетические запросы, вытекающие из особенностей социальной среды, в которой происходит жизнедеятельность человека.

Меховые изделия благодаря своим свойствам удовлетворяют одновременно и материальные, и эстетические потребности. Весомость эстетических свойств изделий будет разной в зависимости от характера социальной среды, в которой используют эти изделия.

Свойства изделий должны сохраняться в течении определенного времени их эксплуатации, поэтому особо важным свойством является надежность.

Удовлетворение потребностей в меховых изделиях можно рассматривать в таких системах: "человек - изделие - климатическая среда", "человек - изделие - социальная среда".

Основными требованиями, которые должны удовлетворяться в первой системе, являются антропометрические и физиологические - соответствие изделия размерам и форме тела потребителей, их физиологическим особенностям. Наиболее важными показателями являются размеры и роста изделий, соответствие размерно - ростовочного ассортимента спросу, правильность конструкций изделий, их масса эластичность.

В системе "человек - изделие - климатическая среда" основными являются гигиенические требования, в частности требования к теплозащитным и влагозащитным свойствам изделий. Меховые изделия должны проектироваться, изготовляться и поставляться торгующим организациям с учетом природно-географических факторов - физических факторов воздушной и предметной среды, зависящих от климатических условий (температура, влажность и скорость движения воздуха, интенсивность солнечной радиации, характер и интенсивность осадков), типа климатической среды.

В процессе взаимодействия с внешней средой человек осуществляет разнообразную жизнедеятельность - работает, отдыхает, путешествует, занимается спортом, отмечает торжественные события. Меховые изделия наряду с другими предметами одежды участвуют в функциональных процессах жизнедеятельности человека, осуществляемых в различных условиях социальной среды, которая оказывает решающее влияние на формирование эстетического идеала. Таким образом, в системе "человек - изделие - социальная среда" основными будут эстетические требования, зависящие от функциональной деятельности человека (целевого назначения изделия) и особенностей социальной среды.

Актуальность данной темы курсовой работы очевидна, так как мы живем в регионе со сложными климатическими условиями, где зима длится почти 9 месяцев и меховые изделия пользуются наибольшим спросом.

Целью курсовой работы является анализ ассортимента, и качества пушно-меховых изделий. Для решения поставленной цели в работе рассмотрены следующие задачи: изучение потребительских свойств пушно-меховых изделий и факторы, влияющие на потребительские свойства; изучение ассортимента пушно-меховых изделий, его классификацию и характеристику, а также перспективы развития данной отрасли.

Для решения вышеперечисленных задач мной была рассмотрена специализированная литература, отражающая информацию о товароведении, экспертизе пушно-меховых изделий.

1. Беседин А.Н., Ганцов Ш.К. Товароведение пушно-меховых товаров: Учеб. для товаровед. фак. торг. вузов. - М.: Экономика, 1983.

2. Богатырев Т.Г. Справочник товароведа. Москва, "Экономика", 1988г.

3. Данные отчета экспертной группы Министерства финансов РФ "Обзор экономических показателей по состоянию на 10.10.2002 года" - М.: "Вестник ГД РФ", 2002.

4. Исследования непродовольственных товаров / И.М. Лифиц, Е.Д. Леженин, А.И. Меркулова и др. - М.:Экономика, 1988.

5. Лифиц И.М. Основы стандартизации, метрологии, сертификации: Учебник - 2-е изд., испр. И доп. - М.: Юрайт - М, 2001.

6. Михайленко В.Е. Товароведение непродовольственных товаров. Москва, "Экономика", 1989г.

7. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Москва, "Норма", 1997г.

8. Правила торговли. Посредничество. Розничная торговля - М.: "Издательство ПРИОР", 2000.

9. Справочник товароведа непродовольственных товаров - М.: Экология, 1999.

10. Товароведение непродовольственных товаров - М.: "Издательство ПРИОР", 2001.

11. Товароведение непродовольственных товаров / Под редакцией Л.И. Байдоковой - К.: Высшая школа, 1997.

12. Товароведение непродовольственных товаров. Часть 1. Серия "Учебники 21 века". - Ростов н/Д:"Феникс", 2001.

13. Шепелев А.Ф. Печенежская И.А. - Товароведение и экспертиза швейно - трикотажных товаров: Учебное пособие - Ростов н/Д: издательский центр "МарТ", 2001.

Примечаний нет.