книга DipMaster-Shop.RU
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты F.A.Q. Поиск
Теоретические основы товароведения. ( Контрольная работа, 11 стр. )
Теоретические основы товароведения ( Контрольная работа, 2 стр. )
Теоретические основы товароведения. ( Контрольная работа, 12 стр. )
Термины, относящиеся к оценке.114455 ( Контрольная работа, 12 стр. )
Технические документы: понятие, группировка, назначение. Характеристика основных видов товарно-сопроводительных документов. ( Контрольная работа, 16 стр. )
Технические средства для размещения, выкладки, хранения и продажи товаров ( Контрольная работа, 26 стр. )
Техническое оснащение ( Контрольная работа, 9 стр. )
Технологическая и экономическая характеристика торгового предприятия 22к3 ( Контрольная работа, 22 стр. )
Технологическая карта на 5 блюд ( Контрольная работа, 7 стр. )
Технологическая схема производства полуфабрикатов из рыбы с хрящевым скелетом ( Контрольная работа, 24 стр. )
Технологическая схема производства сушеных грибов ( Контрольная работа, 15 стр. )
Технологический процесс приготовления скомплектованного обеда из трех блюд: 1. Суп – пюре из разных овощей. 2. Эскалоп с гарниром. 3. Желе лимонное. ( Курсовая работа, 20 стр. )
Технологический процесс производства хлеба и булочных изделий * ( Курсовая работа, 29 стр. )
Технологический процесс производства мастики. Мастика заварная и сырцовая, молочная мастика. Приготовление слоенных пирожных. Типы и классификация. Условия хранения. Сроки реализации. Требования к качеству ( Контрольная работа, 17 стр. )
Технологический процесс производства мастики. Мастика заварная и сырцовая, молочная мастика. Приготовление бисквитно-сбивного печенья ( Контрольная работа, 17 стр. )
Технологический процесс приготовления котлетной массы из рыбы и полуфабрикатов из нее. Требования к качеству, режимы хранения и реализации ( Контрольная работа, 14 стр. )
Технологический цикл товаров. Факторы, формирующие и сохраняющие качество е353 ( Контрольная работа, 19 стр. )
Технология макаронного производства ( Контрольная работа, 14 стр. )
Технология пищевых производств ( Контрольная работа, 21 стр. )
Технология приемки товаров в магазине ( Контрольная работа, 22 стр. )
Технология продаж (вопросы) ( Контрольная работа, 13 стр. )
Технология продажи керамических товаров ( Контрольная работа, 20 стр. )
Технология продажи керамических товаров 20 с. ( Контрольная работа, 20 стр. )
Технология продажи керамических товаров 2005-20 ( Контрольная работа, 20 стр. )
Технология продажи моющих средств ( Контрольная работа, 17 стр. )

ВВЕДЕНИЕ 3

1. СОДЕРЖАНИЕ ЛИТЕРАТУРНОГО ОБЗОРА 5

1.1. Последовательность оценки уровня качества 5

1.2. Выбор номенклатуры показателей качества определенной группы товаров 6

2. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ РАЗНЫХ ИЗГОТОВИТЕЛЕЙ 17

2.1. Методы определения качества 17

2.2. Результаты испытаний 22

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 26

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 30

Функциональные, социальные, классификационные и универсальные свойства составляют подгруппу которая входит в группу назначения товаров. Назначение - способность товаров удовлетворять физиологические и социальные потребности, а так же потребности в их систематизации.

Назначение относится к одному из определяющих свойств товаров. Если товар не удовлетворяет потребителя по назначению, то остальные свойства утрачивают для него привлекательность. Например, если одежда и обувь недостаточно защищают организм человека от неблагоприятных внешних воздействий, то их надежность, эстетические и другие свойства для большинства потребителей не имеют существенного значения.

Рассмотрим более подробно функциональные свойства.

Свойства функционального назначения отражают способность товаров выполнять их основные функции, это решающие свойства товара, значимость его подчеркивается в ст. 4 "Закона о защите прав потребителей".

Эти свойства чаще всего удовлетворяют физиологические потребности (пищевые продукты, одежно-обувные и т.п.) или выполняют вспомогательные функции (посуда, средства ухода за одеждой, обувью и т.п.). Так, для всех продуктов питания определяющими свойствами функционального назначения являются энергетическая и биологическая ценность; для группы одежно-обувных товаров - это защитные свойства (от неблагоприятных внешних воздействий).

Каждое из указанных свойств может быть охарактеризовано соответствующими показателями: энергетическая ценность выражается в ккал (Дж), а биологическая оценивается по количеству незаменимых аминокислот, жирных кислот, витаминов и минеральных веществ. Функциональные свойства стиральной машины могут быть выражены количеством и качеством выстиранного белья.

Вместе с тем существует достаточно многочисленная группа непродовольственных товаров, функциональные свойства которых обуславливают удовлетворение только социальных потребностей, например ювелирные изделия, антикварные предметы, музыкальные товары.

При определении функциональных свойств необходимо установить основное назначение товара и условия использования по назначению, обеспечивающее наиболее полное удовлетворение потребностей.

Объект исследования - потребительские свойства товаров.

Предмет исследования - сравнительная оценка потребительских свойств товаров разных фирм производителей.

Цель исследования - провести сравнительную оценку потребительских свойств товаров разных фирм производителей.

Задачи исследования:

1. Провести литературный обзор по проблеме исследования.

2. Сделать сравнительную оценку качества мясных консервов разных изготовителей.

1. Барчекова В.И. Основы товароведения непродовольственных товарове: Учеб. Ред. М.А. Кутенова. - М.: Экономика, 2008. - 319 с.

2. Бобровников Г.Н. и др. Качество продукции и научно-технический прогресс. - М.: Издательство стандартов, 2008.

3. Дурнев В.Д. Товароведение промышленных материалов. Учебник./ Дурнев В.Д., Сапунов С.В., Федюкин В.К. М.:Информационно - издательский дом "Филинъ", 2007. - 536с.

4. Иванникова Л.И. Современные формы кодирования товаров. Учеб. пособие для студентов торгового-экономических Вузов по курсу "Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров."

5. Жиряева Е. В. Товароведение / Е.В. Жиряева. - СПб.: Питер, 2002. 416 с.

6. Литвинов О. Информация о товарах для потребителей в торговой сети./Стандарты и качество. - 2008 - №5. - С.70-75.

7. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для вузов. - М.: Издательство НОРМА, 2008. - 283с.

8. Окрепилов В. В. Управление качеством / В.В. Окрепилов. - СПб.: Наука. Ленингр. отд-ние, 2007. - 210 с.

9. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров: Учеб. для студ. вузов, обуч. по спец. 1732 "Тов. и орг. торговли непрод. тов. "/ Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И., - М.: Экономика, 2008. - 295с.

10. Шишкин И.Ф. Метрология, стандартизация и управление качеством: Учеб. для Вузов / Под ред. Акад. Н.С. Соломенко. - М.: издательство стандартов, 2006. - 342 с.

11. Репников Б.Т. Товароведение и биохимия рыбных товаров / - М.: Дашков и К. 2007. - 220 с.

Примечаний нет.

2000-2024 © Copyright «DipMaster-Shop.ru»