Экспериментальная часть

2.1. Характеристика магазина "Океан" по основным показателям финансово-хозяйственной деятельности.

2.2. Характеристика ассортимента чая, реализуемого в магазине "Океан"

2.3. Объекты и методы исследования

2.4. Результаты исследования и их обсуждение

2.4.1 Результаты органолептической оценки качества

2.4.2 Результаты физико-химических исследований

Магазин "Океан" основался 8 апреля 2005г. Основной вид деятельности оптовая и розничная торговля.

Магазин "Океан" является филиалом торгово-производственного предприятия "Океан" и составляет основную часть предприятия.

Магазин "Океан" достаточно известный в г.Коркино. Этот универсальный магазин расположен по адресу г.Коркино Челябинской области, ул.30 лет ВЛКСМ, д.147. Это населенный район где множество жилых домов, а следовательно расположение данного магазина является удобным и выгодным.

Магазин "Океан" представляет собой отдельно стоящее одноэтажное здание с ярко красочной вывеской "Океан", также имеет достаточно удобные подъездные пути.

Торговая площадь магазина составляет 480 м2.

Помимо торгового зала в магазине имеются подсобные, складские, холодильные помещения, санитарные комнаты, комнаты отдыха, кабинеты администрации.

Численность рабочего персонала магазина "Океан" составляет 50 человек. Схема управления персонала в магазине "Океан" представлена на рисунке 4.

В данном торговом предприятии расположены семь отделов. Шесть продовольственных и один непродовольственный.

Все представленные в магазине товары реализуются через прилавки.

Данное торговое предприятие оснащено контрольно-кассовыми машинами, позволяющими вести наличный расчет с покупателями. Отделы продовольственных и непродовольственных товаров оснащены новейшим торговым оборудованием, а именно красивой и удобной торговой мебелью.

работа не полностью