Введение 3

Глава 1. Общая характеристика себестоимости туристических услуг 4

1.1 Состав и классификация затрат включаемых в себестоимость продукции 4

1.2 Современные особенности классификации затрат, образующих себестоимость туристической продукции 10

1.3 Особенности учета затрат по системе "директ-костинг" 13

Глава 2. Анализ себестоимости туров на примере туристической компании ООО "ВИО-ТУР" 17

2.1 Экономическое обоснование затрат на проведение туров 17

2.2 Анализ себестоимости тура по системе "директ-костинг" 18

Заключение 25

Список использованной литературы 27

Целью любого предприятия, производящего продукцию или услуги, является получение прибыли, и чем больше прибыли получает предприятие, тем лучше оно работает. Прибыль предприятия зависит от двух факторов: выручки, которую оно получает в результате его функционирования, и издержек, которые оно при этом несет (объема затрачиваемых денежных средств, материальных и трудовых ресурсов). Другими словами, прибыль зависит от цены продукции и затрат (себестоимости) на ее производство.

Под себестоимостью продукции, работ, услуг понимается совокупность всех затрат предприятия, необходимых для производства и реализации продукции (работ, услуг). Следовательно, совокупные затраты предприятия представляют собой издержки обращения и лежат в основе определения себестоимости продукции (работ, услуг).

Себестоимость производимой продукции (услуг, работ) может определяться как на весь объем, так и на единицу продукции (удельная себестоимость).

Актуальность исследования данной темы заключается в том, что себестоимость это один из основных показателей, который позволяет оценивать общую экономическую эффективность организации. Себестоимость продукции - это самый главный фактор, который является определяющим в цене товара или услуги.

Цель работы заключается в исследовании понятия себестоимости туристической продукции и факторов, из которых она складывается, а так же анализ себестоимости в практике туристической фирмы ООО "ВИО-ТУР".

Задачи

1. Рассмотреть состав и классификацию затрат, которые формируют себестоимость туристического продукта

2. Проанализировать себестоимость тура в практике работы компании ООО "ВИО-ТУР".

1. Быстров С.А. Туризм: макроэкономика и микроэкономика М.: СПб Герда, 2008г.

2. Волков Ю.Ф. Гостиничный и туристический бизнес - Ростов-на-Дону: Феникс, 2008г.

3. Грибов В.Д. Экономика предприятия сервиса: учебное пособие - М.: КНОРУС, 2008г.

4. Гуляев В.Г. Туризм экономика и социальное развитие. М.: Финансы и статистика, 2006г.

5. Ерохина Л.И. Предприятия в сфере сервиса. Управление прогнозируемыми процессами (теория и практика): учебное пособие - М.: Флинта: МПСИ, 2005г.

6. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма Учеб. пособие - Мн.: Новое знание, 2001г.

7. Качмарек Яцек Туристический продукт. Замысел. Организация. Управление: учебное пособие - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008г.

8. Косолапов А.Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности: учебное пособие - 2-е изд. - М.: КНОРУС, 2010г.

9. Крутик А.Б. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие - М.: Издательский центр "Академия", 2007г.

10. Кусков А.С. Основы туризма: учебник - М.: КНОРУС, 2008г.

11. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: учебник - М.: Издательский центр "Академия", 2007г.

12. Романович Ж.А., Калачев С.Л. Сервисная деятельность: учебник - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и Ко", 2007г.

13. Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): учебное пособие -СПб.: Питер, 2008г.

14. Федцов В.Г. Культура гостинично-туристического сервиса: учебное пособие - Ростов-на-Дону.: Феникс, 2008г.

Примечаний нет.