|
Введение
Цель работы – исследовать назначение и содержание основных подсистем системы безопасности гостиничного предприятия.
Основная функция гостиницы, это предоставление уютного и безопасного жилья. А миссия гостиницы, как мне кажется, заключается в предоставлении номерного фонда приближенного к домашнему, т. е. каждая гостиница должна добиться того, что бы максимальное число гостей чувствовало себя как дома.
Гостиницам примерно 200 лет. Слова «гостиница, отель» вошли в употребление в Англии с появлением нововведения в Лондоне после 1760 г., представляющим собой некоего рода заведение, уже ставшее в то время привычным в Париже, которое называлось «hotel garni», или «большой дом», в котором квартиры сдаются на день, неделю или месяц.
Гостиницы с управляющими, служащими, приемной и персоналом в униформе появились, в основном, только в начале XIX в., и до середины века их развитие шло относительно медленно.
Актуальность темы определяется тем, что безопасность гостей, персонала, а также защита информации, одна из важнейших проблем, которую должно решить руководство отеля.
Безопасность, это не только надежная защита от грабителей, пожаров, террористов, но это и защита гостей и персонала от казусов природы, защита от болезней, от техногенных катастроф. Также не надо забывать о том, что надо защитить техническую базу компьютеры, например, от проникновения хакеров, вирусов, утечки информации. Немаловажным аспектом в безопасности является предупреждение финансового краха, т. е. разработка стратегии ухода от банкротства.
1. Противопожарная безопасность
Перечислим основные задачи, возлагаемые на систему пожарной безопасности[10]:
эффективное и своевременное обнаружение очага возгорания с точным указанием места;
автоматическое оповещение службы безопасности, всех сотрудников и гостей гостиницы (а, возможно и службы городской пожарной охраны) о возгорании;
принятие мер по тушению пожара, предотвращению распространения огня и дыма, дымоудалению;
организация эвакуации людей из горящего здания, включая разблокировку всех дверей и лифтов, включение светозвуковых указателей, блокировку лифтов.
В рамках организационно технических мер необходимо оснащение гостиницы пожарным инвентарем и поддержание его в рабочем состоянии.
Пожарная сигнализация. Обеспечивает оперативное обнаружение точного места очага возгорания, срочное оповещение сотрудников службы безопасности и муниципальной пожарной охраны, передачу сведений в Единый центр мониторинга.
Факт возгорания выявляется посредством разных типов пожарных датчиков, как адресных (определяют точное место возгорания), так и безадресных (шлейф на несколько помещений, или этаж в целом):
• Дымовые (оптические, ионизационные, радиоизотопные, линейные и проч.).
• Тепловые (магнитные, с применением легкоплавких материалов, термометрические и пр.). Применяются в качестве вспомогательных на менее ответственных участках.
• Комбинированные (теплодымовые).
• Средства ручной сигнализации о пожаре. Помещаются обычно в местах для курения, у запасных пожарных выходов и т.д.
Центральная станция пожарной сигнализации. Узел сбора поступающих данных, контроля датчиков, шлейфов исполнительных устройств, оповещения, передачи и документирования информации.
Средства визуально-звукового оповещения. Отвечают за срочное оповещение постояльцев и персонала гостиницы о возникновении пожара или другого чрезвычайного происшествия, указание ближайших путей эвакуации, выдачу другой экстренной информации[16].
Для этих целей используются громкоговорители, световые и светодиодные табло (в том числе и с фиксированными надписями «Выход», «Пожар!» и проч.). Средства оповещения включаются либо автоматически по сигналу с центральной станци
|
На уровень вверх
Купить