|
Введение
Актуальность и значимость темы работы состоит в том, что в современных условиях туристского бизнеса и экономической интеграции Российской Федерации вопросы индустрии гостеприимства являются значимыми для экономики страны.
Данная работа посвящена исследованию технологии регистрации граждан в гостинице.
Целью работы является определение оптимальной системы технологического процесса регистрации граждан и предложение мероприятий, способствующих повышению эффективности деятельности гостиничного комплекса «Президент Отель».
Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:
- анализ организационной структуры гостиницы на примере ГК «Президент Отель»;
- изучение деятельности специалистов службы приема и размещения,
- проектирование схемы технологического процесса регистрации граждан РФ и СНГ в гостинице.
- предложение мероприятий по повышению эффективности деятельности гостиницы.
Объект исследования – гостиничный комплекс «Президент Отель».
Предмет исследования – регистрация граждан в гостинице.
Индустрия гостеприимства – это сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства, характеризующиеся и дружелюбием по отношению к гостям (словарь Уэбстера). Важное место в индустрии занимает гостиничный бизнес, широкий и разнообразный характер которого охватывает и элементы, связанных с ним секторов индустрии, например питание, отдых и развлечения и др. Соответственно гостиничный бизнес демонстрирует более широкую и разнообразную организационную структуру, чем другие секторы индустрии.
Современное гостиничное предприятие предоставляет потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты и пр.
Гостиничное хозяйство или гостиничная индустрия является важнейшей составной частью отрасли гостеприимства. Она органически и естественно связывает рестораны, кафе, транспорт и экскурсии в единую цепь туристско-экскурсионного обслуживания. В последние годы гостиничный рынок характеризуется ростом предложения при одновременном сокращении спроса на услуги размещения. Такое положение, как нетрудно догадаться, чревато усилением конкуренции, и без того не дававшей спокойно спать владельцам отелей на протяжении последней четверти двадцатого века. Одним из основных направлений формирования стратегических конкурентных преимуществ в гостиничном бизнесе является предоставление услуг более высокого качества по сравнению с конкурирующими аналогами. Ключевым здесь является предоставление таких услуг, которые удовлетворяли бы и даже превосходили ожидания целевых клиентов. Если представление о предоставленной услуге не соответствует ожиданиям, клиенты теряют к сервисной фирме всякий интерес, если же соответствует или превосходит их ожидания, они могут вновь обратиться к такому производителю услуг. Именно поэтому производитель услуг должен как можно точнее выявлять потребности и ожидания своих целевых клиентов.
1.Теоретическая часть
1.1. Общая характеристика гостиничного комплекса
Федеральное Государственное Унитарное Предприятие Гостиничный Комплекс "Президент Отель" Управления делами Президента РФ (в то время - "Октябрьская") было сооружено в 1983 г. Созданию объекта придавалось особое значение, и в роли заказчика выступало Управление делами ЦК КПСС. Гостиница предназначалась для обеспечения внешнеполитической деятельности руководства ЦК КПСС и высших органов государственной власти, имела высокий статус и привилегированное положение.
Одной из главных привлекательных особенностей "Президент Отеля", выгодно отличающих его от многих других гостиниц города, является удобное расположение в административном, деловом и торговом центре Москвы. Гостиница располагает 208 комфортабельными номерами различных категорий: президентский номер, люкс, полулюкс, делюкс и стандартный одноместный номер [24].
Все номера оборудованы спутниковым телевидением, телефоном, холодильником, индивидуально-контролируемой системой отопления и кондиционирования воздуха, звукоизоляционными окнами и дверями, электронной системой ключей, сейфом и другим современным сервисным оснащением. По желанию гостей предоставляется: мини-бары, видеомагнитофоны, дополнительная детская кровать. Оборудование ванной комнаты включает в себя: ванная, душевая кабина (кроме одноместных стандартных номеров), фен, туалетные принадлежности, косметическое зеркало, банные халаты, тапочки, банные полотенца.
Также к услугам гостей предоставляется следующие дополнительные услуги, представленные в таблице 1.
Таблица 1
Характеристика некоторых дополнительных услуг ГК «Президент Отель»
Салон красоты Фитнес центр Бизнес центр
У с л у г и Маникюр, педикюр, стрижки (мужские и женские) любой сложности, окрашивание волос, массаж. силовые и аэробные тренировки, фитнес-консультации, индивидуальные занятия, разработка индивидуальных программ занятий (в том числе и для пожилых людей, а также людей страдающих теми или иными заболеваниями).
международная и междугородная телефонная связь, Интернет, ксерокопирование, распечатка текста, ламинирование, сканирование, брошюрование, материалы для работы (ручки, бумага, блокноты, конверты, видеокассеты, аудиокассеты, дискеты, CD-RW, фотопленка).
|
На уровень вверх
Купить