Дисциплина: Гостиничное хозяйство
 |
Управление процессами обслуживания и качеством услуг на предприятиях индустрии гостеприимства ( Курсовая работа, 21 стр. ) |
|
Фактор спроса в сфере услуг на примере гостиницы «Уральский двор»-курсовая. ( Курсовая работа, 44 стр. ) |
|
Формирование стратегических альтернатив на примере организации сферы гостеприимства ( Курсовая работа, 26 стр. ) |
|
Характеристика гостиниц и их классификация ( Курсовая работа, 28 стр. ) |
|
Характеристика организации (Гостиница Измайлово "Гамма-Дельта") ( Курсовая работа, 39 стр. ) |
|
Цезарь Ритц и его отель века ( Реферат, 22 стр. ) |
|
Цезарь Ритц и его отель века 2007-22 ( Реферат, 22 стр. ) |
|
Ценовая политика гостницы Шератон Палас и ее влияние на финансовую результативность ( Дипломная работа, 88 стр. ) |
|
Экономическая деятельность гостиницы "Домашний отель" ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
|
Экономический анализ деятельности предприятия и туризма_5971. ( Дипломная работа, 101 стр. ) |
|
Эффективность РR и рекламной деятельности в работе гостиничного комплекса "Шаляпин Палас Отель" ( Дипломная работа, 85 стр. ) |
|
|
 |
Работ в текущем разделе: [ 311 ] Дисциплина: Гостиничное хозяйство  На уровень вверх
Тип: Реферат |
Цена: 450 р. |
Страниц: 17 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………........3
1. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА КАЧЕСТВО ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ…5
2. ГОСТЕПРИИМСТВО - ВАЖНЕЙШИЙ ЭЕЛЕМЕНТ КАЧЕСТВЕННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ…………………………………………………………………...13
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………...17
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………..18
|
|
Введение
|
|
В условиях рыночных отношений и особенно в переходный к рынку период туризм является одной из динамичных отраслей экономики. Высокие темпы его развития, большие объемы валютных поступлений активно влияют на различные сектора экономики, что способствует формированию собственной туристской индустрии. На сферу туризма приходится 6% мирового валового национального продукта, 7% мировых инвестиций, каждое 16-ое рабочее место. В России туристический бизнес развивается быстрыми темпами. И сейчас при переходе к рыночной экономике очень важно применять современные методы управления.
Индустрия гостеприимства в России функционирует в специфических условиях. Изучение зарубежного опыта работы предприятий индустрии гостеприимства, безусловно, играет большую роль в деле повышения качества обслуживания гостей. Очень трудно требовать от обслуживающего персонала высокого качества в обслуживании клиентов, если оно имеет смутное представление о том, какие требования к уровню современного сервиса предъявляются посетителями.
Целью написания данной работы является рассмотрение и изучение стандартов обслуживания и качества услуг.
Актуальность данного исследования обуславливается необходимостью в нынешних условиях перехода к рыночным отношениям поиска лучших управленческих решений, совершенствование управления в социально-культурной сфере и туризме. Рассмотрение факторов влияющих на качество гостиничных услуг направлено на повышение уровня обслуживания и эффективности производства гостиничных услуг. Развитие рыночных отношений вызывает появление новых задач, что вызывает необходимость совершенствования управления. Важно понимание руководителей гостиниц необходимости постоянно улучшать управление качеством обслуживания, уделять внимание его расширению, реконструкции помещений, внедрению новейших технологий и т.д.
В соответствии с поставленной целью в настоящей работе решаются следующие задачи:
" определение понятия качества в индустрии гостеприимства;
" подробное рассмотрение факторов, влияющих на качество гостиничных услуг;
" рассмотрение методов и функций маркетинга в индустрии гостеприимства;
|
|
Список литературы
|
|
1. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. Проф. Чудновского А.Д.. - М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем", "ЭКМОС", 1998г.
2. Борисов С.С. Введение в туризм. - М.: РМАТ, 2002г.
3. Зорин И.В. Менеджмент персонала. Планирование карьеры в туризме. - М.: РМАТ, 2007 г.
4. Основы управления в индустрии гостеприимства. - М.: Аспект Пресс, 2002 г.
5. Самыгин С.И., Столяренко Л.Д. Менеджмент персонала. Ростов-на Дону: "Феникс", М., 2003г.
6. Сеселкин А.И. Информационные системы оперативного управления туристской фирмой. - М: Турист, 2002г.
7. Туризм и гостиничное хозяйство. Под редакцией А.Д.Чудновского. - М., 2001 г.
8. Туризм как вид деятельности. Под ред. В.А.Квартального, Е.В.Зорина. - М.: 2001 г.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
