1. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Утверждены Постановлением Правительства Российской Федерации от 25 апреля 1997 г. № 490.
2. Басовский Л.Е., Протасьев В.Б. Управление качеством. - М.: Инфра-М, 2007. - 380с.
3. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. - Ростов н/Д: Феникс, 2003. - 352с.
4. Гаранина Е. Когда правила превращаются в тормоз // Журнал "Парад Отелей". - 2006. - №1. - с.35-37.
5. Джанджугазова Е. Маркетинг в индустрии гостеприимства. - М., 2007. - 224с.
6. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов. - М.: Новое знание, 2007. - 392с.
7. Ионова А.Ф. Анализ финансово-хозяйственной деятельности организации. - М., 2005. - 312с.
8. Карминский А.М., Нестеров П.В. Информатизация бизнеса. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 377с.
9. Комфорт в отеле: желания гостей и цели владельца можно объединить // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2004. - № 7. - с.18-22.
10. Круглов М.Г., Сергеев С.К., Такташов В.А. и др. Менеджмент систем качества: Учебное пособие. - М.: ИПК Издательство стандартов, 2006. - 345с.
11. Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес: Учеб. Пособие - Ростов н/Д: феникс, 2006. - 205с.
12. Линец Е. Формирование эффективной политики продаж гостиничных услуг или как выиграть битву за клиента // Туризм: практика, проблемы, перспективы.- 2008. - №10. - с.12-15.
13. Мазур И.И. Управление качеством: Учеб. пособие. - М., 2006. - 334 с.
14. Медлик С., Ингхрам Х. Гостиничный бизнес: учеб. Для студентов вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008.- 410с.
15. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. - М.: Издательский центр "Академия", 2008. - 345с.
16. Морозов М.А., Морозова Н.С. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. - М.: Оргтехника, 2006. - 432с.
17. Нестерук М. О качестве гостиничных услуг // Парад Отелей. - 2007. - №1.- с.18-20.
18. Рябовой И.А. Экономика и организация туризма. - М: ИНФРА-М, 2007. - 287с.
19. Огвоздин В.Ю. Управление качеством: основы теории и практики. - М.: Дело и Сервис, 2006.- 158 с.
20. Окрепилов В.В. Управление качеством. - М.: Экономика, 2005. - 232с.
21. Подкопаев Ю. Необходимо разработать стандарты обслуживания // Отель. - 2008. - № 9. - с. 14 - 20.
22. Саак А.Э, Пшеничных Ю.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. - СПБ.: Питер, 2008. - 512с.
23. Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: Учебно-практич. Пособие. - М.: Экономистъ, 2009.- 300с.
24. Уткин Э.А. Финансовое управление. - М.: Финансы и статистика, 2007. - 307с.
25. Управление качеством: Учебник для вузов / Под ред. С.Д. Ильенковой. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2005. - 420с.
26. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. - М.: Финансы и статистика, 2007. - 176с.
27. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство. - М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем". Издательство ЭКСМОС, 2008. - 320с.
28. Яковлев Г. Экономика гостиничного хозяйства. - М., 2007. - 224с.
29. Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. - М.: Финансы и статистика, 2008.
30. http://rha.ru - российская гостиничная ассоциация
|