1. Барановский В. А. Шеф-повар: Организация производства на предприятиях общественного питания. - М.: Изд-во "Книжкин Дом", М.: ЭКСМО, 2004. - 320 с.
2. Бобылева М. П. Рекламный менеджмент. - М.: Журнал "Управление персоналом", 2004. - 240 с.
3. Васильев Г. А. Основы рекламной деятельности: Учебное пособие. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. - 414 с.
4. Головлева Е. Л. Основы рекламы. - Ростов н/Д: Феникс, 2005. - 316 с.
5. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сборник нормативных документов. - Ростов н/Д: Феникс, 2003. - 383 с.
6. Гуккаев В. Б. Организация общественного питания: Учебное пособие. - М.: Новое знание, 205 . - 222 с.
7. Домкин В. Н. Брендинг: новые технологии в России. -СПб.: Питер, 2004. - 380 с.
8. Дурович А. П. Маркетинг гостиниц и ресторанов: Учеб. Пособие. - М. "Новое знание", 2005. - 632 с.
9. Ефимова О. П. Экономика общественного питания: Учебное пособие. - М.: Новое знание, 2006. - 347 с.
10. Зайцева Н. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. - М.: ЮНИТИ, 2003. - 185 с.
11. Кондратьев Э. В. Связи с общественностью. - М.: Академический проект, 2005. - 431 с.
12. Котлер Ф. Маркетинг гостеприимства. Туризм: Учебник. - М.: ЮНИТИ, 1998. - 763 с.
13. Марвин Б. Маркетинг ресторана: как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане. - М.: ООО "Современные розничные и ресторанные технологии", 2002. - 201 с.
14. Огарков А.А. Управление организацией. -М.: Эксмо, 2006. - 512 с.
15. Панкратов Ф. Г. Рекламная деятельность. - М.: Дашков и К, 2005. - 525 с.
16. Панова Л. Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие. - М.: "Дашков и К", 2005. - 312 с.
17. Петелин В. Г. Основы менеджмента выставочной деятельности. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 447 с.
18. Радченко Л. Обслуживание на предприятиях общественного питания. - М.: Феникс, 2004. - 258 с.
19. Романов А. А. , Панько А. В. Маркетинговые коммуникации. - М.: Эксмо, 2006. - 432 с.
20. Романович Ж. А. Сервисная деятельность: Учебник. - М.: ИТК "Дашков и К", 2005. - 282 с.
21. Райли М. Управление персоналом в гостеприимстве: Учебник. - М.: ЮНИТИ, 2005. - 189 с.
22. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия/Г.В. Савицкая.-3-е изд., перераб. и доп.-М.: ИНФРА-М, 2005.- 328с.
23. Татаринова Г. Н. Управление общественными отношениями. - СПб.: Питер, 2004. - 314 с.
24. Теория и практика связей с общественностью: Учебное пособие. -СПб.: Питер, 2006. -233 с.
25. Труханович Л. В. Кадры ресторанов, закусочных, баров, кафе: Сборник должностных и производственных инструкций, квалификационных характеристик. - М.: Финпресс, 2003. - 190 с.
26. Усов В. В. Обслуживание на предприятиях общественного питания. - М.: "Академия", 2004. - 282 с.
27. Усов В. В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. - М.: Академия, 2006. - 415 с.
28. Хапенко В. Н. Организация рекламной деятельности: Учебное пособие. - М.: Academia, 2005. - 234 с.
29. Семенцова Т. Современные технологии выставочного маркетинга//Вопросы экономики - 2001 - №3. -с.145-150
|