Содержание

Введение 3

1.Теоретическая часть 6

1.1. Персонал организации как объект управления 6

1.2. Принципы и методы управления персоналом 11

1.3. Средства управления персоналом предприятия 17

1.4. Особенности управления персоналом на предприятиях пищевой промышленности 19

2. Аналитическая часть 21

2.1. Общая характеристика ООО «Мортадель» 21

2.2. Анализ организационной структуры ООО «Мортадель» 25

2.3. Анализ состояния управления персоналом на предприятии 30

2.3.1. Анализ количественного и качественного состава рабочих кадров и их соответствие потребностям 30

2.3.2. Анализ подготовки, переподготовки и повышения квалификации персонала 38

2.3.3. Нормативные положения о системе обучения, переобучения и повышения квалификации персонала, действующего на предприятии 45

2.4. Анализ оплаты труда работников ООО «Мортадель» 47

2.5. Анализ эффективности использования рабочего времени 51

2.6. Анализ мотивации и стимулирования трудовой деятельности персонала 52

3. Проектная часть 67

3.1. Разработка рекомендаций по совершенствованию управления персоналом предприятия 67

3.1.1. Совершенствование структуры управления 68

3.1.2. Совершенствование системы обучения и повышения квалификации персонала на предприятии 70

3.1.3. Разработка рекомендации по процессу адаптации молодых специалистов на ООО «Мортадель» 77

3.1.4. Совершенствование системы мотивации персонала 79

3.2. Компьютерный раздел 102

3.3. Правовой раздел 115

4. Экономическая часть 130

4.1. Эффективность совершенствования организационной структуры 130

4.2. Расчет эффективности мероприятий по совершенствованию системы стимулирования и мотивации персонала 130

4.3. Экономическая эффективность совершенствования подготовки и переподготовки персонала предприятия 132

4.4. Мероприятия по повышению производительности труда 133

4.5. Основные финансово-экономические показатели деятельности ООО «Мортадель» на проектируемый период 135

Заключение 139

Библиография 144

Введение 3

1.Теоретическая часть 6

1.1. Персонал организации как объект управления 6

1.2. Принципы и методы управления персоналом 11

1.3. Средства управления персоналом предприятия 17

1.4. Особенности управления персоналом на предприятиях пищевой промышленности 19

2. Аналитическая часть 21

2.1. Общая характеристика ООО «Мортадель» 21

2.2. Анализ организационной структуры ООО «Мортадель» 25

2.3. Анализ состояния управления персоналом на предприятии 30

2.3.1. Анализ количественного и качественного состава рабочих кадров и их соответствие потребностям 30

2.3.2. Анализ подготовки, переподготовки и повышения квалификации персонала 38

2.3.3. Нормативные положения о системе обучения, переобучения и повышения квалификации персонала, действующего на предприятии 45

2.4. Анализ оплаты труда работников ООО «Мортадель» 47

2.5. Анализ эффективности использования рабочего времени 51

2.6. Анализ мотивации и стимулирования трудовой деятельности персонала 52

3. Проектная часть 67

3.1. Разработка рекомендаций по совершенствованию управления персоналом предприятия 67

3.1.1. Совершенствование структуры управления 68

3.1.2. Совершенствование системы обучения и повышения квалификации персонала на предприятии 70

3.1.3. Разработка рекомендации по процессу адаптации молодых специалистов на ООО «Мортадель» 77

3.1.4. Совершенствование системы мотивации персонала 79

3.2. Компьютерный раздел 102

3.3. Правовой раздел 115

4. Экономическая часть 130

4.1. Эффективность совершенствования организационной структуры 130

4.2. Расчет эффективности мероприятий по совершенствованию системы стимулирования и мотивации персонала 130

4.3. Экономическая эффективность совершенствования подготовки и переподготовки персонала предприятия 132

4.4. Мероприятия по повышению производительности труда 133

4.5. Основные финансово-экономические показатели деятельности ООО «Мортадель» на проектируемый период 135

Заключение 139

Библиография 144

Введение

Средства управление персоналом – это управление наиболее сложным и перспективным, потенциально неисчерпаемым ресурсом предприятия, в решающей степени определяющим эффек¬тивность деятельности, конкурентоспособность и выжи¬ваемость организации.

Средства управления персо¬налом, должны отражать подход, позицию, точку зрения на персонал, образно говоря, демонстрировать, кем являются для хозяина фирмы, для работодателя люди, которые рабо¬тают в его организации, «за кого он их держит».

Средства управления персоналом фирмы затрагивает деятельность персонала во всем ее многообразии, исследуя широкую совокупность факторов, обусловливающих результативность деятельности персонала.

Средства управление персоналом фирмы в его производственной деятельности основывается на теории целостности человека, разрабатываемой философией и психологией, и использовании таких основополагающих принципов психологии, как социальная и предметно-деятельностная сущность человека, целостное и историческое понимание человека, сущность и содержание процесса труда как человеческой предметной деятельности, всестороннее развитие человека как условие научно-технического и общественного прогресса.

Средства управления персоналом фирмы должны учитывать влияние на человека факторов окружающей среды – влияние на поведение работника

Тема: Проект мероприятий по совершенствованию системы управления персоналом ООО «Фирма Мортадель» г.Пушкино Московской области

ВВЕДЕНИЕ Лист Масса Масштаб

Изм. Лист Фамилия Подпись Дата

Разработал Самойлова А.С.

Консультант Задоянная Т.П.

Руководит. Задоянная Т.П. Лист Листов

Зав.каф. Мазаева Н.П. Кафедра «Менеджмент организации сферы сервиса» Московский государственный университет сервиса

Факультет «Институт менеджмента, коммерции и туризма»

Рецензент

окружающих его участников процесса производства и санитарно-гигиенических факторов производственной среды, влияние последних на организм человека, его работоспособность, здоровье. Все это, в конечном счете, формирует отношение работника к своей работе, к предприятию. Актуальность данной работы состоит в том, что средства управления персоналом позволяют сочетать наиболее гармоничное совмещение интересов и целей фирмы (гарантирование вложений в подготовку работников, обеспечение их лояльности интересам фирмы, уменьшение текучести, эффективное использование) с индивидуальными интересами и целями самих работников (удовлетворение потребностей в самоуважении и признании, в достижении независимости). Это позволяет сформировать продуктивные и устойчивые отношения между ними.

Практическая значимость данной работы состоит в том, что средства управления персоналом фирмы складываются из планирования деятельности, постановки производственных задач, создания системы измерения производимой работы, контроля за выполнением заданий. Средства управления людьми включает обеспечение сотрудничества между всеми членами трудового коллектива, кадровую политику, обучение, информирование, мотивацию работников и другие важные составные части работы руководителя как менеджера. Важнейшей задачей средств управление персоналом фирмы была и остается трудообеспеченность: привлечение рабочей силы, необходимая ее подготовка, создание условий для рационального использования.

Объектом исследования в данной работе является средства управления персоналом предприятия.

Предметом исследования в данной работе является анализ и изучение средств управления персоналом предприятия.

Целью данной работы является обоснование факта, что совершенствование системы управления персоналом на конкретном предприятии ООО «Мортадель» (подготовка и переподготовка, обеспечение профессионально- квалификационного роста) является важным средством управления персоналом.

Цель данной работы определила решение следующих задач:

- теоретический анализ средств управления персоналом;

- анализ деятельности исследуемого предприятия;

- анализ количественного и качественного состава рабочих кадров и их соответствие потребностям на исследуемом предприятии;

- анализ системы обучения и повышения квалификации персонала, действующая на исследуемом предприятии;

- совершенствование системы организации обучения и повышения квалификации персонала на исследуемом предприятии как средство управления персоналом;

- анализ эффективности совершенствования системы организации обучения и повышения квалификации персонала на исследуемом предприятии как средство управления персоналом.

Методологическая основа исследования – труды зарубежных и отечественных авторов по менеджменту, управлению персоналом, психологии. На современном этапе большое значение придается повышению уровня работы с кадрами, постановке этой работы на прочный научный фундамент, использованию накопленного в течение многих лет отечественного и зарубежного опыта.

Результат данной работы – рекомендации по совершенствованию системы управления персоналом предприятия. Рекомендации разрабатываются по заказу высшего руководства исследуемого предприятия для внедрения их в работу организации.

Работа состоит из введения, четырех глав, заключения и библиографии.

Библиография

Законодательные и нормативные акты

1. Конституция Российской Федерации (принята всенародным голосованием 12.12.1993)

2. Закон РФ «О коллективных договорах и соглашениях» от 11.03.1992

№2490-1 (в ред. Федеральных законов от 24.11.1995 №176-ФЗ, от 01.05.1999 №93-ФЗ, от 30.12.2001 №196-ФЗ).

3. Федеральный закон «О профессиональных союзах, их правах и гарантиях деятельности» от 12.01.1996 №10-ФЗ (в ред. Федеральных законов от 21.03.2002 №31-ФЗ, от 25.07.2002 №112-ФЗ, от 25.07.2002 №116-ФЗ, от 30.06.2003 №86-ФЗ).

4. Федеральный закон «Об обществах с ограниченной ответственностью» от 08.02.1998 №14-ФЗ (в ред. Федеральных законов от 11.07.1998 №96-ФЗ, от 31.12.1998 №193-ФЗ, от 21.03.2002 №31-ФЗ).

5. Гражданский кодекс РФ (часть первая) от 30.11.1994г. №52-ФЗ (принят ГД ФС РФ 21.10.94) (Документ с изменениями, внесенными ФЗ от 20.02.96 №18-ФЗ; ФЗ от 12.08,96 №111-ФЗ; ФЗ от 08.07.99 №138-ФЗ; ФЗ от 16.04.01 №45-ФЗ; ФЗ от 15.05.01 №54-ФЗ).

6. Трудовой кодекс Российской Федерации. Федеральный закон от 30.12.2001 №197-ФЗ (в ред. Федеральных законов от 24.07.2002 №97-ФЗ, от 25.07.2002 №116-ФЗ).

Основная литература

7. Адамчук В.В. и др. Экономика труда: учебник / В.В. Адамчук, Ю.П. Кокин, Р.А. Яковлев; Под ред. В.В. Адамчука. — М.: ООО «ФИНСТАТИНФОРМ», 1999.— С.111-122.

8. Алехина О. Стимулирующий эффект гибких систем ЗП // Человек и труд, 2003. — №1. — С. 90-95.

9. Анискин Ю.П. Общий менеджмент. – М. 2001.

10. Анурова Н.И.. Персонал в торговой организации. Как создать профессиональную команду. – М. 2003г.

11. Белкин В., Белкина Н. Внедряем новый механизм оценки и оплаты труда // Человек и труд, 2003. — №1. — С. 101-104.

12. Ван дер Линден М. Мотивация труда в российской промышленности: некоторые предварительные суждения. Социальная история. Ежегодник. М.: РОССПЕН, 2005 с212-213

13. Верховин В.И. Мотивация труда работников в условиях современного производства. – М.: Дело, 2002

14. Веснин В.Р. Менеджмент персонала – М.: Элит-2000, 2001 – с.304

15. Волгин Н. Заработная плата – цена труда или рабочей силы. //Человек и труд- 2003- № 9. с.66-69.

16. Дафт Р.Л. Менеджмент - СПб,: Издательство "Питер", 2000.

17. Евенко Л.И. Эволюция концепции управления человеческими ресурсами //стратегия развития персонала: Материалы конференции. – Нижний Новгород, 2005, с.92.

18. Егоршин А.П.Управление персоналом. - Н.Новгород: НИМБ, 2004.

19. Зайцев Г.Г. Управление кадрами на предприятии (Персональный

менеджмент.)- 2002.

20. Зорин И.В. Менеджмент персонала. Планирование карьеры на предприятиях общепита. – М. 2001.

21. Кабаченко Т.С. Методы психологического воздействия. М., 2000.

22. Каверин С.Б. Мотивация труда. – М.: Дело, 2004

23. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент: современный опыт управления. – М.: Финансы и статистика, 2004г.

24. Ладанов И.Д. Практический менеджмент. М.2002.

25. Лукашевич В.В. Управление персоналом (предприятий торговли и общественного питания). - М.: Издательский дом “Деловая литература”- Издательство – «ГЕЛАН», 2001.

26. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия. Учебное

пособие. М.2002.

27. Музыченко В.В. Управление персоналом. Лекции. – М, 2003

28. Основы управления персоналом: Учеб. Пособие./Под ред. Б.М. Генкина – М.: Изд-во Высш. шк., 2002.

29. Паркинсон С.Н., Рустомджи М.К. Искусство управления (пер. с

английского). М.:Агенство "Фаир", 1998.

30. Пригожин А. И. “Современная социология организаций”, Москва 1995г.

31. Резник С. Команда менеджера // Эко, 2003, № 3, с. 183.

32. Розанова В. А. Психология управления. - М.: ООО "Бизнес-Школа "Интел-Синтез", 1997

33. Рофе А.И. Экономика и социология труда: Учеб. Пособие. – М.: Изд-во «МИК», 2003. – 128с

34. Рофе А.И., Стрейко В.Т., Б.Г. Збышко Экономика труда учебник

для вузов/Под ред. проф. А.И. Рофе. - Издательство "МИК",2000.

35. Самыгин С.И., Л.Д. Столяренко. Менеджмент персонала. – Ростов н/Д: Издательство «Феникс», 2003

36. Станкин М. Алгоритмы стимуляции наказанием./ Управление персоналом.N 8, 1996

37. Тарасов В.К. Система автоматизированной аттестации

руководителей и специалистов.//Кадровая служба рыночной экономики. -

М.:1991.

38. Удальцова М.В. Социология управления. Учебное пособие.

Москва-Новосибирск: 1999.

39. Управление персоналом/Под ред. А.Я Кибанова и Л.В. Ивановской. – М.: ПРИОР, 2002

40. Управление персоналом современной организации/Под ред. С. В. Шекшня. – М.: “Интел-Синтез”, 2003

41. Управление персоналом./Под ред. Б.Ю. Сербиновского и С.И. Самыгина. М.: “Издательство Приор”, 2001

42. Царицынский В.В. Корпоративная культура как фактор мотивации работников предприятий Железнодорожного транспорта в условиях реформирования // Автореферат кандидатской диссертации. СГТУ. Саратов. 2003. 22с.

43. Черных А.Б. Особенности корпоративного управления в условиях рыночных отношений// Материалы Всероссийской научно-технической конференции с международным участием: в 2 т. Т.2./ Отв. Ред. Суров В.П. Красноярск : Изд-во «Гротеск», 2005 636с. С 336-340

44. Черных А.Б. Особенности проведения тренинга в организациях, работающих в условиях рыночных отношений // Современные технологии. Системный анализ. Моделирование. ИрГУПС. №2.-Иркутск. С 175-178.,

45. Черных А.Б. Системы мотивации персонала корпорации в условиях конкурентной среды // Современные технологии. Системный анализ. Моделирование/ Научный журнал, 2006г.- №1 – 186с. С 144 -147

46. Черных А.Б. Современные подходы к подготовке кадров в условиях глобализации и международного сотрудничества. Иркутск, 2006

47. Чернышев В. Затраты на оплату труда. //Экономика и жизнь- 2001г. -№ 51. с.24-30.

48. Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации.

Учебно-практическое пособие. Москва: ЗАО "Бизнес-школа "Интел-Синтез",

1997.

49. Щадилова С.Н. Расчет заработной платы на предприятиях всех форм собственности.- М.:"ДИС", 2005.- 176с.

50. Яковлев Р. Ситуация с оплатой труда соответствует типу экономики, сложившемуся в России. //Человек и труд- 2005- № 6. с.81-85.

51. Яковлев Р.А. Организация заработной платы на государственных

предприятиях. Учебно-методическое пособие. Москва: ООО

«Финстатинформ», 2002.

Примечаний нет.