книга DipMaster-Shop.RU
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты F.A.Q. Поиск
Управление финансовыми ресурсами предприятия на примере магазина "Родина" ( Курсовая работа, 49 стр. )
Управление финансовыми рисками в практике финансового менеджмента ( Дипломная работа, 76 стр. )
Управление финансовыми ресурсами предприятия на примере ООО "Артель" ( Курсовая работа, 53 стр. )
Управление финансовыми рисками в практике финансового менеджмента (на примере ЗАО "Иммар")" ( Курсовая работа, 52 стр. )
Управленческий анализ малого предприятия "Стройсиб" ( Контрольная работа, 25 стр. )
Управленческий анализ в отраслях ( Контрольная работа, 18 стр. )
Управленческий анализ-2 ( Контрольная работа, 8 стр. )
Управленческий анализ (задания) ( Контрольная работа, 14 стр. )
Управленческий анализ в отраслях 2005-18 ( Контрольная работа, 18 стр. )
Управленческий анализ в отраслях (вар. 1) ( Контрольная работа, 31 стр. )
Управленческий анализ. Вар. 6 ( Контрольная работа, 10 стр. )
Управленческий анализ (5 заданий) ( Контрольная работа, 15 стр. )
Управленческий анализ в отдельных отраслях народного хозяйства (УА в ОНХ) ( Контрольная работа, 17 стр. )
Управленческий анализ расходов сырья в организации общественного питания ( Контрольная работа, 9 стр. )
Управленческий анализ в отраслях производственной сферы ( Контрольная работа, 17 стр. )
Управленческий анализ в отраслях ( Контрольная работа, 24 стр. )
Управленческое обследование сильных и слабых сторон организации ( Курсовая работа, 41 стр. )
Управленческое решение ( Реферат, 16 стр. )
Учет и анализ эффективности использования материалов (На примере Муниципального учреждения здравоохранения городской поликлиники № 1 им. С.М. Кирова) ( Дипломная работа, 83 стр. )
Учет затрат, калькулирование и бюджетирование затрат ( Контрольная работа, 13 стр. )
Учет и анализ движения денежных средств ( Курсовая работа, 41 стр. )
Учет и анализ основных средств предприятия, организации ( Курсовая работа, 61 стр. )
Учет и анализ продажи готовой продукции (на примере ООО "Стройпластмасс-Агропродукт") ( Дипломная работа, 80 стр. )
Учет и анализ расчетов с покупателями ( Дипломная работа, 72 стр. )
Учет и анализ финансовых результатов (на примере ООО "Стройторгмонтаж") ( Дипломная работа, 79 стр. )

Анализ влияния факторов на оборот предприятий питания и выпуск продукции 3

Список литературы 11

Роль экономического анализа в этой области состоит в исследовании экономических процессов организаций питания для выработки оптимальных решений, выявлении возможностей, средств и способов повышения их конкурентоспособности, финансовой устойчивости, финансовых результатов. Оценить возможности развития и обеспечения финансовой устойчивости хозяйственных структур можно только на основе экономического анализа, что и определяет его значение в данной отрасли .

Основными задачами экономического анализа организаций общественного питания являются:

выявление и измерение влияния факторов, воздействующих на объем производства и реализации выпускаемой продукции, снижения затрат;

изучение и использование резервов повышения экономического потенциала, качества и эффективности работы организации и ее подразделений;

изыскание финансовых возможностей улучшения обслуживания контингента предприятий.

Источники информации для экономического анализа - это формы бухгалтерской отчетности, данные бухгалтерского учета, статистическая отчетность и другие источники, аналогичные применяемым в экономическом анализе торговых предприятий.

Финансовый результат предприятий питания зависит прежде всего от товарооборота и выпуска собственной продукции, поэтому товарооборот является одним из главных показателей работы предприятия. Товарооборот предприятий общественного питания напрямую связан со спросом на их продукцию и покупные товары: чем выше культура обслуживания потребителей, качество приготавливаемой пищи и ниже цена, тем больше спрос на продукцию данного предприятия. В свою очередь высокий спрос на продукцию общественного питания используется предпринимателями для повышения цен с целью увеличения выручки от реализации и повышения эффективности работы предприятия.

1. Баканов М.И., Шеремет А.Т. Теория анализа хозяйственной деятельности: Учебник. - 5-е изд., перераб. и доп. - М.; Финансы и статистика, 2004.

2. Вартанов А.С. Экономическая диагностика деятельности предприятия: организация и методология. - М.: Финансы и статистика, 1991.

3. Каракоз И.И., Самборский В.И. Теория экономического анализа. - Киев: Высшая школа, 1990.

4. Макарьева В.И. Анализ финансово-хозяйственной деятельности организации для бухгалтера и руководителя. - М.; Налоговый вестник, 2003. - 203 с.

5. Маркин Ю.П. Анализ внутрихозяйственных резервов. - М.: Финансы и статистика, 1991.

6. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - Мн.: ИП "Экоперспектива", 2004.

7. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности промышленного предприятия. - Минск: ИСЗ, 1996.

8. Чернов В. Особенности экономического анализа общественного питания. - М.; Финансовая газета, 1999, №29.

Примечаний нет.

2000-2024 © Copyright «DipMaster-Shop.ru»