 |
Свойства и общие характеристики 79555 ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
|
Свойства метанола и области его применения ( Реферат, 17 стр. ) |
|
Свойства титана и его сплавов. Свойства магния и его сплавов ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Серотонина адипинат. Количественное определение физико-химическими и электрохимическими методами. 444 ( Контрольная работа, 1 стр. ) |
|
СИНТЕЗ 2-ТРИХЛОРМЕТИЛБЕНЗИМИДАЗОЛА ( Курсовая работа, 39 стр. ) |
|
Синтез пенницилина ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Синтез Фишера Тропша как пример проточного химического реактора. Термодинамика и кинетика реакции ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
СИНТЕЗ, СТРУКТУРА, СВОЙСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ ПОЛИВИНИЛХЛОРИДА ( Реферат, 25 стр. ) |
|
Система химии, ее развитие и построение ( Реферат, 22 стр. ) |
|
Сколько молей и молекул при нормальных условиях (н.у.) содержится в 2,8 дм3 газа? ( Контрольная работа, 10 стр. ) |
|
Скорость химической реакции ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Современные химические технологии и химическая промышленность ( Контрольная работа, 20 стр. ) |
|
Соединение РхНy содержит 6,11% (по массе) водорода. Плотность пара этого соединения по аргону равна 1,652. Установите формулу вещества. ну45242 ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
|
Соединения марганца II и VI ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
Соль Мора. Соединения Fe2 и его свойства ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
|
Составление уравнения реакции. Определение изменения скорости прямых газовых реакции при увеличении давления ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Составление электронных формул атомов Na и К ( Контрольная работа, 8 стр. ) |
|
Состояние электронов в атоме ( Контрольная работа, 24 стр. ) |
|
Спектроскопия ядерного магнитного резонанса е3ц52222 ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
СТАНДАРТИЗАЦИЯ ИЗМЕРЕНИЯ рН В НЕВОДНЫХ СРЕДАХ. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ рН СТАНДАРТНЫХ БУФЕРНЫХ РАСТВОРОВ ( Курсовая работа, 37 стр. ) |
|
Становление ятрохимии, основные положения и идеи Парацельса как основателя и видного представителя ятрохимии 2009-23 ( Курсовая работа, 23 стр. ) |
|
Становление ятрохимии, основные положения и идеи Парацельса как основателя и видного представителя ятрохимии ( Реферат, 22 стр. ) |
|
Строение алкенов ( Контрольная работа, 25 стр. ) |
|
Строение атома-реферат ( Реферат, 16 стр. ) |
|
Строение белков 0-876 ( Контрольная работа, 24 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 14 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
Задача № 7
Типы химических связей. Агрегатное состояние вещества, их общая характеристика.
Задача № 14
Скорость химической реакции. Влияние природы реагирующих веществ, площади поверхности на скорость реакции.
Задача № 24
Диффузия. Зависимость скорости диффузии от температуры, размера частиц, вязкости среды, степени невыравненности концентраций. Влияние скорости диффузии на количество экстрактивных веществ, выделяемых мясом, рыбой, овощи при различных технологических режимах обработки, возможность управления технологическими процессами
Задача № 34
Адсорбция на поверхности раствор - газ. Уравнение Гиббса, его анализ. Поверхностно-активные и поверхностно-неактивные вещества
Задача № 44
Электрокинетические явления. Электроосмос и электрофорез, их использование
Задача № 54
Аэрозоли, дымы, туманы: понятие. Значение аэрозолей в пищевой промышленности. Загрязнение окружающей среды эмульсиями, пенами, аэрозолями; их разрушение
|
|
Введение
|
|
Задача № 7
Типы химических связей. Агрегатное состояние вещества, их общая характеристика.
Химическая связь - это связь между атомами в молекуле вещества и между молекулами. В зависимости от характера распределения электронной плотности в веществе различают три основных типа химической связи: ковалентную, ионную и металлическую.
Ковалентная связь - связь между атомами в молекуле, которая осуществляется за счет общих электронных пар. Выделяют:
" ковалентная неполярная связь - связь, в которой нет смещения электронной плотности к одному из атомов;
" ковалентная полярная связь - связь, в которой общие электронные пары смещены к более электроотрицательному атому.
Ионная связь - связь, которая осуществляется за счет электростатического притяжения разноименно заряженных частиц - ионов.
Металлическая связь - связь, которая образуется в результате взаимодействия относительно свободных электронов с ионами металлов. Этот тип связи характерен для простых веществ- металлов.
Агрегатные состояния вещества - состояния (фазы) одного и того же вещества, переходы между которыми сопровождаются скачкообразным изменением ряда физических свойств (плотности, энтропии и др.). Обычно рассматривают газообразное, жидкое и твердое агрегатные состояния (иногда еще плазменное). Существование у вещества нескольких агрегатных состояний обусловлено различиями в тепловом движении его молекул (атомов) и в их взаимодействии
Газ - агрегатное состояние вещества, в котором кинетическая энергия теплового движения его частиц (молекул, атомов, ионов) значительно превосходит потенциальную энергию взаимодействий между ними, в связи с чем частицы движутся свободно, равномерно заполняя в отсутствие внешних полей весь предоставленный им объем.
Жидкость - агрегатное состояние вещества, сочетающее в себе черты твердого состояния (сохранение объема, определенная прочность на разрыв) и газообразного (изменчивость формы). Для жидкости характерны ближний порядок в расположении частиц (молекул, атомов) и малое различие в кинетической энергии теплового движения молекул и их потенциальной энергии взаимодействия. Тепловое движение молекул жидкости состоит из колебаний около положений равновесия и сравнительно редких перескоков из одного равновесного положения в другое, с этим связана текучесть жидкости.
Твердое тело - агрегатное состояние вещества, отличающееся стабильностью формы и характером теплового движения атомов, которые совершают малые колебания вокруг положений равновесия. Различают кристаллические и аморфные твердые тела. В первых существует пространственная периодичность в расположении равновесных положений атомов. В аморфных твердых телах атомы колеблются около хаотически расположенных точек. Устойчивым состоянием твердых тел является кристаллическое.
|
|
Список литературы
|
|
1. Балезин С.А. и др. Основы физической и коллоидной химии. - М.: "Просвещение", 1985.
2. Гамеева О.С. Сборник задач и упражнений по физической и коллоидной химии: Учебное пособие. - М.: Высшая школа, 1980.
3. Лабораторные работы и задачи по коллоидной химии. / Под ред. Ю. Г. Фролова. - М.: "Химия", 1986.
4. Физическая и коллоидная химия: Учебное пособие. / Под ред. Добычина Д.П. - М.: Просвещение, 1986.
5. Фридрихсберг Д.А. Курс коллоидной химии: Учебник. - Л.: Химия, 1984.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх