Дисциплина: Товароведение
 |
Формирование ассортимента вин как алкогольных напитков ( Курсовая работа, 34 стр. ) |
|
Формирование ассортимента чая 2006-31 ( Курсовая работа, 31 стр. ) |
|
Формирование ассортимента парфюмерно-косметических товаров ТП "Апрель" 2006-50 ( Курсовая работа, 50 стр. ) |
|
Формирование ассортимента колбасных изделий ( Курсовая работа, 38 стр. ) |
|
Формирование ассортимента карамели в ООО "Прима" ( Контрольная работа, 25 стр. ) |
|
Формирование ассортимента парфюмерно-косметических товаров ТП "Апрель" 354 ( Курсовая работа, 46 стр. ) |
|
Формирование ассортимента пива ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
|
Формирование ассортимента в магазине: задачи, пути совершенствования ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
|
Формирование ассортимента и качество кондитерских товаров в магазине за 2000-2003 гг. ( Курсовая работа, 41 стр. ) |
|
Формирование ассортимента колбасы "Докторской" 2007-40 ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
|
Формирование ассортимента товаров в магазине "Косметика" ( Курсовая работа, 41 стр. ) |
|
Формирование ассортимента кондитерских товаров ТП "КИО" ( Курсовая работа, 38 стр. ) |
|
Формирование ассортимета творожных изделий ( Курсовая работа, 28 стр. ) |
|
Формирование ассортимента кондитерских изделий на предприятии ООО "Лакомка" ( Контрольная работа, 30 стр. ) |
|
Формирование ассортимента колбасы "Докторской" ( Курсовая работа, 39 стр. ) |
|
Формирование ассортимента карамели в ООО "Прима" 2005-25 ( Курсовая работа, 25 стр. ) |
|
Формирование ассортимента и качества кондитерских товаров на примере пряников ( Курсовая работа, 38 стр. ) |
|
Формирование ассортимента пива ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
|
Формирование ассортимента обуви в магазине "ЦУМ" (окончательная версия работы) ( Дипломная работа, 78 стр. ) |
|
Формирование ассортимента пищевых концентратов ( Курсовая работа, 28 стр. ) |
|
Формирование ассортимента алкогольной продукции в розничных торговых предприятиях ( Контрольная работа, 28 стр. ) |
|
Формирование ассортимента пищевых концентратов ( Курсовая работа, 28 стр. ) |
|
Формирование ассортимента чая ( Курсовая работа, 31 стр. ) |
|
Формирование ассортимента кондитерских изделий на предприятии ООО "Лакомка" ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
|
Формирование ассортимента колбасных изделий ( Курсовая работа, 38 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 12 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
1. Структурно-механические вещества: клетчатка, лигнин, Кутин, протопектин плодов и овощей. Химическая природа этих веществ и их значение для качества и сохраняемости плодов и овощей. Распределение в клетке и тканях 3
2. Физические, физико-химические, биохимические и микробиологические процессы, происходящие при подготовке к сушке и хранению сушенных плодов и овощей. Современные способы сушки. Их влияние на потребительские свойства и сохраняемостью 10
3. Рассчитайте, какое количество картофеля получено в таре оборудовании типа КОП-250 и в мешках, если в магазин пришла одна специализированная машина с 8 контейнерами, 1 бортовая машина грузоподъемностью 5 т. Укажите размер отбираемых средних проб от каждой партии. Какой способ перевозки эффективнее и в чем его преимущества? Емкость КОП-250 - 250 кг, мешка - 50 кг. 12
Список литературы 13
|
|
Введение
|
|
Типичная растительная клетка содержит хлоропласты и вакуоли и окружена целлюлозной клеточной стенкой.
Плазматическая мембрана (плазмалемма), окружающая растительную клетку, состоит из двух слоев липидов и встроенных в них молекул белков. Молекулы липидов имеют полярные гидрофильные "головки" и неполярные гидрофобные "хвосты". Такое строение обеспечивает избирательное проникновение веществ в клетку и из нее.
Клеточная стенка состоит Из целлюлозы, ее молекулы собраны в пучки микрофибрилл, которые скручены в макро-фибриллы. Прочная клеточная стенка позволяет поддерживать внутреннее давление - тургор.
Цитоплазма состоит из воды с растворенными в ней веществами и органоидов.
Хлоропласты - это органеллы, в которых происходит фотосинтез; различают зеленые хлоропласты, содержащие хлорофилл, хромопласты, содержащие желтые и оранжевые пигменты, а также лейкопласты - бесцветные пластиды.
Для растительных клеток характерно наличие вакуоли с клеточным соком, в котором растворены соли, сахара, органические кислоты. Вакуоль регулирует тургор клетки.
Аппарат Гольджи - это комплекс плоских полых цистерн и пузырьков, где синтезируются полисахариды, входящие в состав клеточной стенки.
Митохондрии - двухмембранные тельца, на складках их внутренней мембраны - кристах - происходит окисле
|
|
Список литературы
|
|
1. Антипова Л.В., Глотова И.А., Донец А.А., Кузнецов А.Н. получение пищевых продуктов, ингредиентов, материалов на основе биокаталитических процессов обработки коллагенсодержащих животных тканей. М.: "Агропромиздат", 2003.-652с.
2. Коммерческое товароведение и экспертиза: Учебное пособие для вузов. / Под ред. Г.А. Васильева и Н.А. Нагапетьянца. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. - 135 с.
3. Кочеткова А.А. Некоторые аспекты применения пектина // Пищевая промышленность, №7, 2002.
4. Кочеткова А.А., Колеснов А.Ю. Научно-техническое сотрудничество в области производства и использования пектина //Пищевая промышленность, №6,2002.
5. Николаева М.А. Товарная экспертиза/ Учебник для вузов. - М.: Деловая литература, 2003.-469с.
6. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы /Учебник для вузов. - М.: НОРМА, 2002.-536с.
7. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник. Шевченко В.В. и др., М., Инфра-М, 2001.-547с.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх