Дисциплина: Товароведение
 |
Растительные масла: ассортимент, требования к качеству, упаковка, транспортировка, хранение. Животные жиры: ассортимент, требования к качеству, упаковка, транспортировка, хранение. Маргарин и кулинарные жиры. Майонез. Ассортимент, дефекты, упаковка, хране ( Контрольная работа, 27 стр. ) |
|
Расчет общей и полезной площади цеха Составление производственной программы проектируемого предприятия. 3884 ( Контрольная работа, 27 стр. ) |
|
Расчет планового розничного товарооборота по ЗАО "ВЕГА-ВОСТОК" ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
|
Расчет полуфабрикатов, сырья и покупных товаров 54533 ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
|
РАСЧЕТ РАЗМЕРОВ ПЛОЩАДЕЙ РОЗНИЧНОГО ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО "ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ" ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
|
Расчет рецептур блюд ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
|
Расчет столовой посуды, приборов, столового белья. Определение количества официантов ну65353 ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
|
РАСЧЕТ СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ, ПРИБОРОВ, СТОЛОВОГО БЕЛЬЯ. ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА ОФИЦИАНТОВ 53к22 ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
|
Расчет технико-технологической карты на блюдо "Солянка мясная" ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Реализация молока на рынке Челябинской области 19 ( Курсовая работа, 25 стр. ) |
|
Резиновая и полимерная обувь. Телевизоры и видеомагнитофоны ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
|
Рекомендации по использованию сахара ( Контрольная работа, 4 стр. ) |
|
Ржано-пшеничный хлеб с кунжутом и медом ( Реферат, 7 стр. ) |
|
Ржано-пшеничный хлеб с кунжутом и медом 2006-7 ( Реферат, 7 стр. ) |
|
Рисунок. 56474 ( Контрольная работа, 1 стр. ) |
|
Розничная торговля ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
Розничная торговля в рыночной экономике ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
|
Розничная торговля как объект бухгалтерского учета ( Дипломная работа, 91 стр. ) |
|
Роль и задачи розничной торговли в современных условиях, аттестация предприятия ( Контрольная работа, 23 стр. ) |
|
Роль и значение продажи товаров и культура обслуживания покупателей ( Курсовая работа, 56 стр. ) |
|
Роль классификации товаров в процессе экспертизы ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
|
Роль упаковки в сохранении качества хлеба ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
|
Российский рынок парфюмерии и косметики ( Контрольная работа, 8 стр. ) |
|
Российский рынок парфюмерно-косметических товаров ( Курсовая работа, 44 стр. ) |
|
Рыбная продукция ( Контрольная работа, 34 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 28 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
Введение 2
1. Товароведение молока и молочных продуктов, классификация и ассортимент, основные показатели качества, упаковка и хранение. 3
2. Виды, способы и методы обнаружения фальсификации растительных масел 11
3. Экспертиза пушно-меховых изделий 21
Заключение 27
|
|
Введение
|
|
Товароведение - научная дисциплина, изучающая потребительские свойства товаров, это совокупность знаний о товаре, как предмете торговли, о его свойствах, сортах, потребительском значении.
Переход страны на рыночные отношения требует от специалистов глубокой теоретической и практической подготовки для улучшения всей системы снабжения населения высококачественными и высокоценными продуктами с учетом различного потребления.
Товароведение продовольственной продукции призвано обеспечить в условиях рыночных отношений приобретение знаний и необходимых навыков по оценке качества продовольственных товаров, а также идентификации товаров по классификации, ассортименту, удобных маршрутов, условий транспортировки, оптимальных способов, режимов хранения продовольственных товаров на основе современной литературы и достижений практики.
Целью данной работы является изучение товароведения и экспертизы товаров.
В работе рассмотрены следующие вопросы:
1. товароведение молока и молочных продуктов;
2. виды, способы и методы обнаружения фальсификации растительных масел;
3. экспертиза пушно-меховых изделий.
|
|
Список литературы
|
|
1. Беседин А.Н., Ганцов Ш.К. Товароведение пушно-меховых товаров: Учеб. для товаровед. фак. торг. вузов. - М.: Экономика, 1983.
2. Товароведение непродовольственных товаров: Учеб. Пособие / В.Е. Сыцко, М.Н. Миклушов, Г.С. Турилкина и др.; Под ред, В.Е. Сыцко, М.Н. Миклушова. - Мн.: Высш. Шк., 1999.
3. Чечеткина Н.М., Путилина Т.И., Горбунева В.В. Товарная экспертиза. Серия "Учебники и учебные пособия". Ростов н/Д: "Феникс", 2000.
4.Тылкин В.Б. Товароведение пищевых продуктов.- М.: Экономика,1980.-65 с.
5.Отосина В.Н. Практические работы по товароведению продовольственных товаров/серия "Учебники и учебные пособия" Ростов н/Дону: Феникс, 2003 - 288с.
6. Николаева М.А., Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов.- М.: Издательство "Норма", 1998. - 283 с.
7.Райкова Е.Ю., Ю.В. Дадонкин. Теория товароведения/Учебное пособие. - М.: Издательство ACADEMIA, 2002 - 206 с.
8. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров: Учебник. - Ростов н/Д.: издательский центр "Март", 2000. - 448 с.
9. Дмитренко М.В., Котарев В.И. Методические указания по теоретическим основам товароведения и экспертизы - Воронеж, 2004. - 96 с.
10. Драмшева С.Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров: Учебник для техникумов. - М.: Экономика, 1996. - 143 с.
11. Коммерческое товароведение и экспертиза: Уч. пособие для вузов/Т.А. Васильев, Л.А. Ибрагимов, Н.А. Наханетьянц и др. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. - 135 с.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх