книга DipMaster-Shop.RU
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты F.A.Q. Поиск
Парфюмерные товары 16 с. ( Контрольная работа, 16 стр. )
Парфюмерные товары 2004-16 ( Контрольная работа, 16 стр. )
Паспорт магазина 855 ( Контрольная работа, 24 стр. )
Патогенные микроорганизмы и их свойства. Источники, пути попадания и сохраняемость на пищевых продуктах и других объектах ( Контрольная работа, 10 стр. )
ПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И БЛЮД, ЗАПРЕЩЕННЫХ В ПИТАНИИ ДЕТЕЙ 8983 ( Контрольная работа, 8 стр. )
Перспективы развития системы штрихового кодирования ( Реферат, 17 стр. )
Пищевая ценность и потребительские свойства кондитерских изделий ( Реферат, 8 стр. )
Пищевая ценность и показатели безопасности для сухих молочных продуктов для детского питания ( Курсовая работа, 33 стр. )
Пищевая ценность макаронных изделий. Классификация, характеристика кулинарных достоинств. Недопустимые дефекты и хранение. Жиры специального назначения (кулинарный, кондитерский, хлебопекарный) ( Контрольная работа, 15 стр. )
Пищевая ценность продуктов питания свойства: энергетическая, биологическая, физиологическая и органолептическая ценность, усвояемость и доброкачественность ( Контрольная работа, 13 стр. )
Пищевая ценность продуктов питания свойства: энергетическая, биологическая, физиологическая и органолептическая ценность, усвояемость и доброкачественность 6744 ( Контрольная работа, 15 стр. )
Пищевые добавки: необходимость и допустимость их применения, классификация, нормативные документы, устанавливающие перечень пищевых добавок в России и зарубежом к245кав ( Контрольная работа, 17 стр. )
Планирование и организация закупок и продажи товаров ( Отчет по практике, 44 стр. )
Планирование работы кафе ( Курсовая работа, 30 стр. )
Пластические массы ( Реферат, 19 стр. )
Пластические массы 19 с. ( Контрольная работа, 19 стр. )
Пластические массы 2005-19 ( Контрольная работа, 19 стр. )
Пластмассы ( Курсовая работа, 38 стр. )
Пластмассы: классификация, общие свойства, достоинства и недостатки, ассортимент. Отличительные признаки изделий из разных пластмасс ( Контрольная работа, 13 стр. )
Плодово-ягодные соки, нектары и сокосодержащие напитки: понятие, виды, сравнительная характеристика соков, нектаров и напитков по пищевой ценности, сырью, процессам производства, показателям качества, дефектам е2542 ( Контрольная работа, 14 стр. )
Плодоовощные товары ( Контрольная работа, 22 стр. )
Плодоовощные товары. Солёные, вяленые и сушенные рыбные товары ( Контрольная работа, 19 стр. )
Плоды свежие: пищевая ценность, классификация, понятие помологических и ампелографических сортов, факторы, влияющие на уровень качества. Болезни и повреждения. Хранение плодов55 ( Контрольная работа, 14 стр. )
Подготовка круп к варке. Общие правила варки каш различной консистенции. Использование. Процессы, происходящие при варке каш. Требования к качеству, условия и сроки реализации, критерии безопасности ( Контрольная работа, 17 стр. )
Поиск в сети. Поисковые системы 9уап ( Контрольная работа, 15 стр. )

6. Крупа: классификация; факторы, влияющие на потребительские свойства 3

34. Управление качеством мебели 6

46. Показатели и методы определения качества потребительских товаров 11

Список литературы 18

6. Крупа: классификация; факторы, влияющие на потребительские свойства

Крупы из пшеницы. К ним относят манную и Полтавскую крупы.

Крупу манную вырабатывают трех марок: М - из мягких стекловидных и полустекловидных пшениц; Т - из твердых пшениц; МТ - из смеси мягких и твердых пшениц. Крупа марки М имеет белый цвет, быстро разваривается; марки Т - желтоватый или кремоватый цвет, дает питательную рассыпчатую кашу хороших вкусовых свойств; марки МТ - пестрый цвет, дает разваристую кашу.

34. Управление качеством мебели

Необходимость в проведении экспертизы определяется условиями ее назначения:

Проведение экспертизы вызвано решением суда, с целью установления истинных причин возникновения споров между: продавцом и изготовителем, продавцом и покупателем, изготовителем и покупателем.

Проведение экспертизы вызвано причинами возникновения споров покупателя и продавца или покупателя и изготовителя, без судебного вмешательства.

46. Показатели и методы определения качества потребительских товаров

Контроль качества продовольственных товаров в торговле осуществляется при приемке их от поставщиков, после транспортирования, хранения и при реализации.

Для определения качества партии товара от нее отбирают средний образец в соответствии с требованиями стандартов.

Для определения качества товаров применяют органолептический и измерительный (инструментальный) методы. Последний называют также лабораторным.

Органолептическим методом с помощью органов зрения, обоняния, осязания определяют внешний вид, цвет, вкус, запах и консистенцию товаров. Оценка при помощи о

1. Агбаш В.Л. и др. Товароведение непродовольственных товаров. М.: Экономика, 1989.

2. Ахмин А.М. Основы управления качеством продукции. СПб: Союз, 2002.

3. Варакута С.А. Управление качеством продукции. М.: ИНФРА-М, 2000.

4. Кругляков Г.Н. и др. Товароведение продовольственных товаров. Ростов-на-Дону: Март, 2001.

5. Мишин В.М. Управление качеством. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.

Примечаний нет.

2000-2024 © Copyright «DipMaster-Shop.ru»