Дисциплина: Товароведение
![](pic/pageID.gif) |
Парфюмерные товары 16 с. ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Парфюмерные товары 2004-16 ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Паспорт магазина 855 ( Контрольная работа, 24 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Патогенные микроорганизмы и их свойства. Источники, пути попадания и сохраняемость на пищевых продуктах и других объектах ( Контрольная работа, 10 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
ПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И БЛЮД, ЗАПРЕЩЕННЫХ В ПИТАНИИ ДЕТЕЙ 8983 ( Контрольная работа, 8 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Перспективы развития системы штрихового кодирования ( Реферат, 17 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Пищевая ценность и потребительские свойства кондитерских изделий ( Реферат, 8 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Пищевая ценность и показатели безопасности для сухих молочных продуктов для детского питания ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Пищевая ценность макаронных изделий. Классификация, характеристика кулинарных достоинств. Недопустимые дефекты и хранение. Жиры специального назначения (кулинарный, кондитерский, хлебопекарный) ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Пищевая ценность продуктов питания свойства: энергетическая, биологическая, физиологическая и органолептическая ценность, усвояемость и доброкачественность ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Пищевая ценность продуктов питания свойства: энергетическая, биологическая, физиологическая и органолептическая ценность, усвояемость и доброкачественность 6744 ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Пищевые добавки: необходимость и допустимость их применения, классификация, нормативные документы, устанавливающие перечень пищевых добавок в России и зарубежом к245кав ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Планирование и организация закупок и продажи товаров ( Отчет по практике, 44 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Планирование работы кафе ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Пластические массы ( Реферат, 19 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Пластические массы 19 с. ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Пластические массы 2005-19 ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Пластмассы ( Курсовая работа, 38 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Пластмассы: классификация, общие свойства, достоинства и недостатки, ассортимент. Отличительные признаки изделий из разных пластмасс ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Плодово-ягодные соки, нектары и сокосодержащие напитки: понятие, виды, сравнительная характеристика соков, нектаров и напитков по пищевой ценности, сырью, процессам производства, показателям качества, дефектам е2542 ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Плодоовощные товары ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Плодоовощные товары. Солёные, вяленые и сушенные рыбные товары ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Плоды свежие: пищевая ценность, классификация, понятие помологических и ампелографических сортов, факторы, влияющие на уровень качества. Болезни и повреждения. Хранение плодов55 ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Подготовка круп к варке. Общие правила варки каш различной консистенции. Использование. Процессы, происходящие при варке каш. Требования к качеству, условия и сроки реализации, критерии безопасности ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Поиск в сети. Поисковые системы 9уап ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
|
![](/pic/fronted/spacer.gif) |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 11 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
Содержание
|
1. Объекты товароведной деятельности, их основополагающие характеристики 3
2. Правила выборочного контроля. Пробы: виды, требования к ним. Правила отбора проб. Опишите порядок проведения выборочного контроля на примере любого потребительского товара. 6
Задача 10
Список литературы 12
|
Введение
|
Объектом товароведной деятельности являются товары.
Товароведная деятельность как составная часть коммерческой направлена только на товары и сопутствующие им услуги (по хранению, подготовке к продаже, контролю качества и т.п.). При этом в качестве объектов могут выступать товары не только потребительские, но и промышленного назначения (сырье, полуфабрикаты, комплектующие изделия, оборудование и т.п.).
Товар - определение совокупности материальных и нематериальных свойств товара, услуги, человека или идеи, которые предлагаются для обмена.
Товарная единица - обособленная целостность, характеризуемая показателями величины, цены, внешнего вида и прочих атрибутов.
Товары как объекты товароведной деятельности имеют четыре основополагающие характеристики: ассортиментную; качественную; количественную; стоимостную.
Первые три характеристики, которые можно назвать товароведными, удовлетворяют реальные потребности человека (физиологические, социальные, психологические и др.), определяя потребительскую стоимость товара. Благодаря этим характеристикам продукция приобретает полезность для определенных сегментов потребителей и ста
Задача
Рассчитайте структуру ассортимента в натуральном и денежном выражении (в ценах, действующих для данного магазина или региона)
А) в бакалейном отделе магазина, если на текущий момент в наличии имеются макароны - 150 кг, мука пшеничная - 500 кг, ржаная - 120 кг; крупы: гречневая - 350 кг, рисовая - 310 кг, "Геркулес" - 420 кг. Какие решения должен принять товаровед (коммерсант) после анализа структуры ассортимента в зависимости от времени года (лето и зима)?
Б) в магазине "Ткани", если на текущий момент в наличии имеются следующие ткани: ситцевая - 700 м; подкладочная - 600 м; мебельно-декоративная - 450 м; батист - 1000 м; фланель - 650 м; вельвет-рубчик - 250 м. . Какие решения должен принять товаровед (коммерсант) после анализа структуры ассортимента в зависимости от времени года (лето и зима)?
|
Список литературы
|
. Ростов - на - Дону: Издательский центр "МарТ", 2002- 325 с.
3. Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров, Ростов-на-Дону: Феникс, 2004. - 324 с.
4. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. М.: Издательство НОРМА, 2000. - 365 с.
5. Справочник торгового работника / Под ред. проф. В.К. Задорожного. - Киев, 1995. - 320 с.
6. Тарасов А. Н. Основы товароведения. - М.: Маркетинг, 1999.- 305 с.
7. Теплов В.И. и др. Коммерческое товароведение. - М., 2000.- 256 с.
8. Товароведение непродовольственных товаров /Под ред. Свицко В. - Минск.: Выш.шк.- 1999.- 456 с.
9. Титов С.С. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для ВУЗов. М.: Издательство НОРМА, 2003. - 283 с.
10.
|
Примечания:
|
Примечаний нет.
|
|
|