Дисциплина: Товароведение
![](pic/pageID.gif) |
Культура питания ( Контрольная работа, 26 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Лабораторные методы контроля качества, классификация, характеристика, применение, использование в практике ( Контрольная работа, 8 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Литературный обзор пива ( Курсовая работа, 38 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Лицензирование видов деятельности по изготовлению и обороту продуктов и оказанию услуг в общественном питании.00 ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Лицензирование видов деятельности по изготовлению и обороту продуктов и оказанию услуг в общественном питании ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Лук репчатый. Классификация и сортамент. Сравнительная характеристика лука репчатого и чеснока по пищевой ценности, строению и показателям качества. (Сравнительную характеристику дайте в виде таблицы) 7834 ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
магазин "Океан" к353 ( Контрольная работа, 6 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Магазин Московский Дом Книги ( Курсовая работа, 49 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Майонез: понятие. Классификация и ассортимент ( Контрольная работа, 20 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Макароны "Макфа" ( Курсовая работа, 28 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Максимизация прибыли от реализации продукции ( Курсовая работа, 34 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Маргарин как продукт заданного состава и свойства. Сырье маргаринового производства, формирование ассортимента и потребительских свойств маргарина. Возможности достижения широкого диапазона пластичности и оптимального жирнокислотного состава ( Контрольная работа, 20 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Маргарин понятие о производстве, химический состав и пищевая ценность ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Маргарин: понятие о производстве, химический состав и пищевая ценность. Мясо кроликов. Показатели упитанности, клеймение тушек кроликов ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Маркетинговые исследования по выявлению потребительских предпочтений жителей г. Прокопьевска в отношении сдобного печенья ( Дипломная работа, 95 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Масло коровье. Классификация и ассортимент. Сравнительная характеристика масла коровьего и маргарина по пищевой ценности, химическому составу, сырью, производству, показателям качества, товарным сортам, условиям и срокам хранения ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Материалы, применяемые для изготовления аптечной тары. Укупорочные средства и обработка тары ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
МАТЕРИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РАБОТНИКА ЗА УЩЕРБ, ПРИЧИНЕННЫЙ РАБОТОДАТЕЛЮ кц22222 ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Машины для обработки белья: потребительские достоинства и классификация, ассортимент, факторы, формирующие ассортимент и конкурентоспособность; упаковка, маркировка. Анализ ассортимента реализуемых машин для обработки белья: виды, упаковка и маркировка ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Мед. Минеральные воды ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Мед. Свойства. Происхождение. Пищевая ценность. ( Контрольная работа, 7 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Международная и региональная сертификация ( Контрольная работа, 26 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Международные организации по сертификации: цели, задачи, характеристика нормативных документов, основные направления работ ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
МЕТАЛОГОСПОДАРЧІ ТОВАРИ ТА ЇХ КЛАСИФІКАЦІЯ (Украина) ( Контрольная работа, 9 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Методика проведения дегустационного анализа пищевых жиров. Показатели качества сметаны ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
|
![](/pic/fronted/spacer.gif) |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 14 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
Содержание
|
2. Классификация и кодирование продовольственных товаров 3
13. Пищевая ценность макаронных изделий. Классификация, характеристика кулинарных достоинств. Недопустимые дефекты и хранение 9
35. Жиры специального назначения (кулинарный, кондитерский, хлебопекарный). Пищевая ценность, состав, использование в общественном питании. Классификация. Недопустимые дефекты. Хранение 10
Список литературы 15
|
Введение
|
или явлений на классы, группы, виды и другие подразделения по наиболее общим характерным признакам. Классификация необходима в любой отрасли науки, в том числе и в товароведении. Для товаров народного потребления классификация имеет важное значение вследствие большого многообразия и многочисленности объектов; она необходима для автоматизированной обработки информации о товарах, изучения покупательского спроса, конкурентоспособности, потребительских свойств и качества, совершенствования системы стандартизации и др.
Существует три основных вида классификации товаров: общегосударственная, торговая и учебная.
Общегосударственная классификация представлена в Общероссийском классификаторе продукции (ОКП), принятом и введенном в действие с 1 июля 1994 года взамен Общесоюзного классификатора промышленной и сельскохозяйственной продукции и состоящем из двух томов. ОКП предназначен для обеспечения достоверности, сопоставимости и обработки информации в таких сферах деятельности, как стандартизация, экономика, статистика и другие и включает систематизированный свод кодов и наименований группировок продукции, построенных по иерархической системе классификации. Его используют при решении задач каталогизации продукции, сертификации, для анализа производства, реализации и использования продукции, осуществления снабженческо-сбытовых операций.
Каждая позиция ОКП содержит шестизначный цифровой код, однозначное контрольное число (КЧ) и наименование группировки продукции, которые записываются по нижеприведенной схеме:
|
Список литературы
|
1. Постановление Госстандарта России от 30 декабря 1993 года № 301.
2. Книга о вкусной и здоровой пище. М.: Агропроиздат, 1985.
3. Справочник товароведа продовольственных товаров. В 2-х т. 2-е изд. М.: Экономика, 1987.
4. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. Коммерческое товароведение: Учебник. М.: Издательский Дом "Дашков и Ко", 2001.
5. Яковлев В.С., Куликовская Т.С., Крапивкин Б.А. Метод определения подлинности сливочного масла. Газохроматографический анализ жирно-кислотного состава // Партнеры и конкуренты. 2000. № 1.
|
Примечания:
|
Примечаний нет.
|
|
|