Дисциплина: Товароведение
 |
Факторы, формирующие качество макаронных изделий 2008-30 ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
|
Факторы, формирующие качество макаронных изделий ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
|
Факторы, формирующие ассортимент сухарно-бараночных изделий, чая, мясных консервов ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
Факторы, формирующие качество пива, и приемка пива по качеству ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Факторы, формирующие ассортимент и качество игрушек. Раскройте влияние факторов на конкретных примерах ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
|
Фальсификация сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Способы обнаружения фальсификации н5764 ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
Фальсификация товаров: понятие, виды, способы. Вкусовые товары ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
|
Фарфоро-фаянсовая посуда ( Курсовая работа, 36 стр. ) |
|
Фасонные горячекатаные профили ( Контрольная работа, 24 стр. ) |
|
Фаянсовая посуда ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
|
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и управление по Новосибирской области пен75рп ( Курсовая работа, 56 стр. ) |
|
Физико-химические методы контроля качества посудохозяйственных товаров ( Контрольная работа, 10 стр. ) |
|
Физико-химические методы контроля качества продукции ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
Физико-химические показатели пн46г7 ( Курсовая работа, 46 стр. ) |
|
Физические свойства пищевых продуктов. Качество товара ( Контрольная работа, 23 стр. ) |
|
Физические свойства товаров и их показатели ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
|
Физические, физико-химические, биохимические и микробиологические процессы, происходящие при подготовке к сушке и хранению сушенных плодов и овощей. Современные способы сушки. Их влияние на потребительские свойства и сохраняемостью пе335 ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
|
Фирменный стиль и интерьер магазина ( Контрольная работа, 26 стр. ) |
|
Форма договорных отношений и порядок их оформления. Договор поставки, купли-продажи, контракт и порядок их заключения ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
|
Формирование ассортимента кондитерских товаров ТП "КИО" 384 ( Курсовая работа, 38 стр. ) |
|
Формирование ассортимента: понятие, факторы, формирующие ассортимент товаров. Приведите конкретные примеры, их характеризующие. Размещение товаров на складах. Основные принципы и методы размещения: характеристика ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
Формирование ассортимента кондитерских товаров ТП "КИО" 2005-38 ( Курсовая работа, 38 стр. ) |
|
Формирование ассортимента парфюмерно-косметических товаров ТП "Апрель" ( Курсовая работа, 50 стр. ) |
|
Формирование ассортимента и качества пшеничного хлеба. Характеристика современного ассортимента 5епва ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Формирование ассортимента кондитерских товаров ТП "КИО" ( Курсовая работа, 38 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 14 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
Данная работа была успешно защищена, продается в таком виде, как есть. Изменения, а также индивидуальное исполнение возможны за дополнительную плату. Если качество купленной готовой работы с сайта не соответствует заявленному, мы ВЕРНЕМ ВАМ ДЕНЬГИ или ОБМЕНЯЕМ на другую готовую работу. Данная гарантия действует в течение 48 часов после покупки работы. Вы можете получить её по электронной почте (отправляется сразу после подтверждения оплаты в течение 3-х часов, в нерабочее время возможно увеличение интервала). Для получения нажмите кнопку «купить» выше.
Также работу можно получить в московском офисе, либо курьером в любом крупном городе России (стоимость услуги 600 руб.). Желаете просмотреть часть работы? Обращайтесь: ICQ 15555116, Skype dip-master, E-mail info @ dipmaster-shop.ru. Звоните: (495) 972-80-33, (495) 972-81-08, (495) 518-51-63, (495) 971-07-29, (495) 518-52-11, (495) 971-76-12, (495) 979-43-28.
|
Содержание
|
|
2. Классификация и кодирование продовольственных товаров 3
13. Пищевая ценность макаронных изделий. Классификация, характеристика кулинарных достоинств. Недопустимые дефекты и хранение 9
35. Жиры специального назначения (кулинарный, кондитерский, хлебопекарный). Пищевая ценность, состав, использование в общественном питании. Классификация. Недопустимые дефекты. Хранение 10
Список литературы 15
|
|
Введение
|
|
или явлений на классы, группы, виды и другие подразделения по наиболее общим характерным признакам. Классификация необходима в любой отрасли науки, в том числе и в товароведении. Для товаров народного потребления классификация имеет важное значение вследствие большого многообразия и многочисленности объектов; она необходима для автоматизированной обработки информации о товарах, изучения покупательского спроса, конкурентоспособности, потребительских свойств и качества, совершенствования системы стандартизации и др.
Существует три основных вида классификации товаров: общегосударственная, торговая и учебная.
Общегосударственная классификация представлена в Общероссийском классификаторе продукции (ОКП), принятом и введенном в действие с 1 июля 1994 года взамен Общесоюзного классификатора промышленной и сельскохозяйственной продукции и состоящем из двух томов. ОКП предназначен для обеспечения достоверности, сопоставимости и обработки информации в таких сферах деятельности, как стандартизация, экономика, статистика и другие и включает систематизированный свод кодов и наименований группировок продукции, построенных по иерархической системе классификации. Его используют при решении задач каталогизации продукции, сертификации, для анализа производства, реализации и использования продукции, осуществления снабженческо-сбытовых операций.
Каждая позиция ОКП содержит шестизначный цифровой код, однозначное контрольное число (КЧ) и наименование группировки продукции, которые записываются по нижеприведенной схеме:
|
|
Список литературы
|
|
1. Постановление Госстандарта России от 30 декабря 1993 года № 301.
2. Книга о вкусной и здоровой пище. М.: Агропроиздат, 1985.
3. Справочник товароведа продовольственных товаров. В 2-х т. 2-е изд. М.: Экономика, 1987.
4. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. Коммерческое товароведение: Учебник. М.: Издательский Дом "Дашков и Ко", 2001.
5. Яковлев В.С., Куликовская Т.С., Крапивкин Б.А. Метод определения подлинности сливочного масла. Газохроматографический анализ жирно-кислотного состава // Партнеры и конкуренты. 2000. № 1.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх