книга DipMaster-Shop.RU
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты F.A.Q. Поиск
анализ рынка услуг туризма ( Курсовая работа, 32 стр. )
Анализ рынка услуг туризма в РФ на сегодняшний день и определения менеджмента в туризме ( Курсовая работа, 57 стр. )
Анализ сайтов Красноярска и web-сайтов туристской направлен-ности ( Дипломная работа, 72 стр. )
Анализ себестоимости услуг деятельности гостиницы или туристической компании. Анализ себестоимости туров на примере туристической компании ООО "ВИО-ТУР" ( Курсовая работа, 27 стр. )
Анализ сильных и слабых сторон конкурентов и фирмы "Корас". 8 ( Курсовая работа, 26 стр. )
АНАЛИЗ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА В МАЛОМ ТУРИСТСКОМ БИЗНЕСЕ (НА ПРИМЕРЕ ООО "ПРЕДЕКС") ( Дипломная работа, 93 стр. )
АНАЛИЗ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА В МАЛОМ ТУРИСТСКОМ БИЗНЕСЕ (НА ПРИМЕРЕ ООО "ПРЕДЕКС") ( Дипломная работа, 72 стр. )
АНАЛИЗ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА В МАЛОМ ТУРИСТСКОМ БИЗНЕСЕ (НА ПРИМЕРЕ ООО "ПРЕДЕКС") 354 ( Дипломная работа, 92 стр. )
Анализ системы управления туристкой компании ООО «Джет Тревел» ( Дипломная работа, 98 стр. )
АНАЛИЗ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ТУРИСТСКОЙ КОМПАНИИ ООО «ДЖЕТ ТРЕВЕЛ» ( Дипломная работа, 102 стр. )
Анализ событийного туризма в мире ( Дипломная работа, 49 стр. )
Анализ современного состояния культурного туризма в Санкт-Петербурге ( Дипломная работа, 74 стр. )
Анализ современного состояния и развития туризма Новой Зеландии ( Дипломная работа, 84 стр. )
Анализ современного и перспективного использования информационных технологий 3567еаы ( Курсовая работа, 33 стр. )
Анализ современного состояния культурного туризма в Санкт-Петербурге 2007-74 ( Дипломная работа, 74 стр. )
Анализ современного состояния туристской отросли Австралии ( Курсовая работа, 23 стр. )
Анализ состояния и перспективы развития российского туристического рынка ( Курсовая работа, 30 стр. )
Анализ состояния туристской отрасли в России ( Курсовая работа, 33 стр. )
Анализ спроса на ресторанные услуги на примере ресторана «IL Патио» ( Курсовая работа, 33 стр. )
Анализ степени использования рекреационных ресурсов Русского Севера в туристском бизнесе 53453еаы ( Контрольная работа, 26 стр. )
Анализ степени использования рекреационных ресурсов Русского Севера в туристском бизнесе ( Курсовая работа, 26 стр. )
Анализ степени использования рекреационных ресурсов Русского Севера в туристском бизнесе 2007-27 ( Курсовая работа, 27 стр. )
Анализ степени использования рекреационных ресурсов Русского Севера в туристском бизнесе ( Курсовая работа, 27 стр. )
Анализ степени использования рекреационных ресурсов Русского Севера в туристском бизнесе 54 ( Курсовая работа, 27 стр. )
Анализ стратегии дифференциации туристского продукта туркомплекса «Енисей» и ее воздействие на финансовые результаты ( Дипломная работа, 117 стр. )

ВВЕДЕНИЕ 1

ОСНОВНЫЕ СЛУЖБЫ ГОСТИНИЦЫ 2

Служба бронирования 3

Служба обслуживания 5

Служба приема и расчетная часть 6

Служба эксплуатации номерного фонда 7

ТРЕБОВАНИЯ К ОБСЛУЖИВАЮЩЕМУ ПЕРСОНАЛУ ГОСТИНИЦ 8

Требования к менеджеру 9

Подбор персонала 12

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 17

ЛИТЕРАТУРА 18

Гостиничный и ресторанный комплекс является важнейшим элементом социальной сферы, а также играет большую роль в повышении эффективности общественного производства, и соответственно, росте жизненного уровня населения.

Как показывает опыт, экономические преобразования последних лет не только не улучшили сервис в гостиничном и ресторанном хозяйстве, но в ряде случаев качество обслуживания в нем снизилось. Особенно это ощущают на себе иностранные туристы. Вместе с тем в последнее время появились и высокоразрядные отели, которые нуждаются в менеджерах разных уровней. В настоящее время процесс обучения квалифицированных специалистов для гостиниц и ресторанов находится на начальной стадии.

Многие авторы рассматривают понятие "гостиница" как производное от латинского "hospitalis", что означает гостеприимный. По поводу происхождения этого понятия сегодня существуют и другие мнения. Одна из распространенных точек зрения сводится к тому, что английское слово "hospitality" (гостеприимство) происходит от старофранцузского "hospice" (оспис), что означает "странноприимный дом". Старейшим из учреждений такого рода является Hospice de Beaune (Оспис-де-Бон) в Бургундии, известное также как Hotel Dieu (Отель Дье) - "Дом Бога". Оно было основано в 1443 году как благотворительная больница и приют для бедняков. Эта больница функционирует и в настоящее время.

1. Азар В.И., Туманов СЮ. Экономика туристского рынка. -1 1998.

2. Гостиничный и туристический бизнес/Под ред. Профессс А.Д. Чудновкого. - М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем" - изд-во "Экмос", 1998.

3. Государственная система стандартизации. - М. Госстанда России, 1992.

4. Гуляев В.Г. Туристические перевозки. - М.: Финансы статистика, 1998.

5. Долматов ГМ. Правовые основы туристического бизнеса: Ученое Пособие. -М: МЭСИ, 1997.

6. Дубинина Т.Н., Яворская АО. Зарубежный опыт малых гостиниц. Вып. 3. -М.. 1997.

7. Дурович А.П., Копанев А.С. Маркетинг в туризме: Учебное Пособие. -Минск: Экономпресс, 1998.

8. Замосковный О.П. Система международных экономически стандартов. -М.: МЭСИ, 1996.

9. Исмаев Д.К. Основы стратегии и планирования маркетинга иностранном туризме. - "Высшая школа по туризму i гостиничному хозяйству "Луч"". - М.: 1994.

10. Ковалев ДА. Развитие таймера в России. Ч. 1. - М.: 1998.

11. Маринин ММ. Туристские формальности и безопасность i туризме. - М.: 1997.

12. Монтанер X. Монтехано. Структура туристического рынка/По/ ред. М.С. Мироненко: Пер. с исп. - СГУ, Смоленск, 1997.

13. Национальное и региональное планирование туризма. - ВТО, 1994.

14. Основы управления предприятиями и организация гостеприимства/Под ред. А. Браймера. -М.: 1994.

15. Озеров A.M. Бухгалтерский учет и налогообложение в туристических фирмах. - М.; ФБК-пресс, 1977.

Примечаний нет.

2000-2024 © Copyright «DipMaster-Shop.ru»