Введение 3

Глава 1. Теоретические основы управления затратами 4

1.1 Понятие издержек, затрат и расходов организации 4

1.2 Классификация затрат и ее использование 9

1.3 Основы управления затратами 14

Глава 2. Анализ системы управления затратами на примере ОАО "Яуза-Хлеб" 19

2.1. Характеристика ОАО "Яуза-Хлеб" 19

2.2. Анализ структуры и динамики затрат в ОАО "Яуза-Хлеб" 20

2.3. Анализ системы управления затратами в ОАО "Яуза-Хлеб" 23

Заключение 29

Список использованной литературы 30

Приложения…………………………………………………………………………31

Актуальность темы. Формирование издержек производства и обращения, их учет имеют важное значение для предпринимательской деятельности организаций.

Проблема управления затратами в современных условиях актуальна для большинства российских компаний. Высокая себестоимость продукции и услуг снижает ее конкурентоспособность и заставляет менеджмент искать причины и резервы снижения затрат.

Эффективное управление затратами является действенным инструментом повышения прозрачности и эффективности деятельности компании и ее структурных подразделений и возможно только на основе комплексного и системного подхода к решению проблемы, т.е. на основе единой системы управления затратами компании.

Целью данной работы является исследование системы управления затратами на предприятии.

Поставленная цель конкретизируется рядом задач:

1. рассмотреть теоретические основы управления затратами на предприятии;

2. провести анализ управления затратами на предприятии;

В качестве объекта исследования в работе выступает компания ОАО "Яуза-Хлеб".

В качестве предмета исследования в работе выступают затраты компании.

Основные методы исследования: сравнение, группировка, трендовый анализ.

Методологическим проблемам исчисления себестоимости продукции (работ, услуг) уделяется большое внимание в российской и зарубежной экономической литературе. Структура работы состоит из введения, двух глав, заключения, списка литературы и приложений.

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (Часть первая) от 30.11.1994 № 51-ФЗ (принят ГД ФС РФ 21.10.1994)

2. Аистова М.Д. Реструктуризация предприятий: вопросы управления. Стратегия, координация структурных параметров, снижение сопротивления преобразованиям. - М.: Альпина Паблишер, 2004. - 287с.

3. Баканов М.И. Теория экономического анализа: Учеб./ М.И. баканов, А.Д. Шеремет.- 4-е изд.., доп., перераб.- М.: Финансы и статистика, 2002.-416 с.:ил.

4. Бланк И.А. Финансовый менеджмент: учебный курс. - К.: Ника-Центр, 2003. - 190 с.

5. Вахрин П. И. Финансовый анализ в коммерческих и некоммерческих организациях : Учеб.пособ. /П.И. Вахрин.- М.: Маркетинг,2003.- 319с.

6. Железко Ю.С., Артемьев А.В., Савченко О.В. Расчет, анализ и нормирование потерь электроэнергии в электрических сетях. - М.: НЦ ЭНАС, 2003. - 776 с

7. Крейнина М.Н. Цели и задачи финансового управления. // Менеджмент в России и за рубежом. - 2005. - №5. - С. 13 - 15

8. Методика определения удельных расходов топлива на тепло в зависимости от параметров пара, используемого для целей теплоснабжения. РД 34.09.159-96. М.: СПО "ОРГРЭС", 2003. - 150 с

9. Организация управленческого учета по системе "Директ - костинг" // Корпоративный менеджмент. - 2007. - № 2. - С. 17-19

10. Соколов К.Ю., Ситас В.И., Перелетов А.И., Иванов Г.В. Технико-экономические оценки химиотермической системы централизованного теплоснабжения // Известия вузов Энергетика. - 2005. - . №12. - С.67-73

11. Тренев Н.Н. Предприятие и его структура. Диагностика. Управление. Оздоровление: Учеб. пособ. / Н.Н. Тренев.- М.: Приор,2004.- 240 с.

Примечаний нет.