ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………….….3

ГЛАВА 1. ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ГОСТИНИЦЫ ЗА СЧЕТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЕТЕВОЙ ТЕХНОЛОГИИ FireWire

1.1 Компьютерные системы бронирования…………………..…………………4

1.2. Внедрение компьютерных систем…………………………………...…….11

ГЛАВА 2. Аналитическая часть

2.1. Характеристика отеля "РЕНЕССАНС - МОСКВА"…………..…………16

2.2. Основные фонды, оборотные средства…………………………………....20

2.3. Показатели использования основных производственных фондов……....26

2.4. Выбор наиболее эффективной техники и технологии по основным параметрам и характеристикам……………………………………………...….32

ГЛАВА 3. АНАЛИЗ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ОБЪЕКТА ИСЛЕДОВАНИЯ И СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ……………………………………………………....36

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………...……..42

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………………...43

"Информационные технологии в индустрии гостеприимства" раскрывают следующие основные вопросы:

- важнейшие направления развития информационных технологий в индустрии гостеприимства: автоматизация предприятия, внедрение прикладных программ автоматизации формирования, продвижения и реализации туристского продукта, использование систем управления базами данных, использование локальных компьютерных сетей, внедрение систем бронирования, внедрение мультимедийных маркетинговых систем;

- повышение эффективности деятельности предприятий индустрии гостеприимства на основе внедрения автоматизированных систем управления доходами;

- основные системы управления гостиничными предприятиями ведущих производителей - HRS, LIBRA International, Reksoft, UCS, АКТИС. Основные системы управления ресторанами и туристскими фирмами;

- возможности применения Интернет-технологий в деятельности предприятий индустрии гостеприимства.

Целью курсовой работы "Повышение конкурентоспособности гостиницы за счет использования сетевой технологии FireWire" является выяснить особенности применения компьютерных технологий бронирования на предприятиях индустрии гостеприимства, проанализировать новейшие разработки в данной области, а также оснастить современным холодильным оборудованием подразделение предприятия на примере отеля "РЕНЕССАНС - МОСКВА"

В работе будут рассмотрены основные фонды и оборотные средства на примере отеля "РЕНЕССАНС - МОСКВА", т.к. производственные фонды организации неотъемлемая часть производственного процесса, без которых невозможно создание материальных и духовных благ.

Основная литература:

1. Браймер Р.А. "Основы управления в индустрии гостеприимства" / авторизованный перевод с английского Е.Б.Цыганова. М.: "Аспект Пресс", 2005

2. Гуляев В. Г. "Новые информационные технологии в туризме. Учеб. Пособие. М. ПРИОР, 2004.

3. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: Учебное пособие.- М.: Новое знание, 2004. - 392 с.

4. Яковлев Г.А. Экономика и статистика туризма: Учебное пособие. 3-е изд. перераб. и доп.- М.: РДЛ, 2005. - 368 с

5. Лепаев Д.А. Бытовые электроприборы: устройство и ремонт: Справочное пособие.- М.: Горячая линия - Телеком, 2004. - 443 с.

6. Морозов М.А., Морозова Н.С. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника: Учебник. -М.: Академия, 2002. - 240 с.

7. Д. Стивенсон. Спутниковое ТВ. Практическое руководство: Пер. с англ.- М.: ДМК Пресс, 2001.- 496 с.

8. Родигин Л.А., "Информационные технологии в гостиничном и туристическом менеджменте". Учебное пособие. М.:, Российская международная академия туризма, 2003

Дополнительная литература:

1. Бытовая техника: Справочник. - М., Омега, 1997. -384 с.

2. Журнал "5 звезд. Отели. Рестораны. Туризм". № 3, 2004, статья Н.Г. Бальбы "Современные тенденции информационных технологий гостиничного управления"

3. Плотникова Н.И. "Фкомплексная автоматизация туристского бизнеса" Ч I и Ч II. М.: Советский Спорт, 2006.

www.libra.ru

www.travel.ru

www.visitmoscow.ru

Примечаний нет.