1. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент М.: Книжный мир, 2002
2. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Финпресс, 2000
3. Дибб С, Симкин Л. Практическое руководство по сегментированию рынка. - СПб.: Питер, 2002
4. Дихтль Е., Хершген Х. Практический маркетинг. М.: Высшая школа, 2002
5. Дурович А.П. Маркетинг гостиниц и ресторанов: Учебной пособие/Под ред. Дурович А.П. - М.: «Новое знание» 2005г.
6. Егорова С. Основы бухгалтерского учета и аудита в сфере сервиса. М., 2000.
7. Емельянов Е.Н., Поварницына С.Е. "Психология бизнеса", Дмитрий+Пресс, 1998.
8. Жан-Пьер Бодуан "Управление имиджем компании. Паблик рилейшнз: предмет и мастерство". - М.: Консалтинговая группа "ИМИДЖ-Контакт", 2001.
9. Ильичева М.Ю. "Предприниматель без образования юридического лица", М.: Проспект, 2001.
10. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие. — 2-е изд. — Мн.: Новое знание, 2001
11. Котлер Ф. Маркетинг гостеприимства и туризма: Учебной пособие – М., «Юнит» 2005 г.
12. Ламбен Жан-Жак. Стратегический маркетинг. — СПб.: Наука, 1996.
13. Мачадо Р. Маркетинг для малых предприятий. – СПб.: Питер Паблишинг,1998
14. Маркова В.Д. Маркетинг услуги – М. финансы и статистика. 2005
15. Мескон М.Х., Альберт Н., Хедоури Ф., Основы менеджмента.-М.:Дело,1992
16. Общественное питание / под ред. Брабушевой К.А. М.: Приор, 1998
17. Основы маркетинга. Басаков М.И.,Маркетинг - 2002
18. Основы маркетинга: Учебно-методическое. Пособие. Пилипенко Н.Н., Татарский Е.Л.Маркетинг" - 2002
19. Панкратов Ф. Г., Баженов Ю. К., Серегина Т. К., Шахурин В. Г. Рекламная деятельность: Учебник для вузов – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2000.
20. Пашенцев Е.Н. Паблик рилейшнз: от бизнеса до политики., 2-е изд. - М.: Финпресс, 2000.
21. Пронина Е.Е. Психологическая экспертиза рекламы: Теория и методика психотехнического анализа рекламы. - М.: РИП – холдинг, 2002
22. Рекламная деятельность: Учеб. для вузов / 4-е изд., перераб. и доп. – М: Маркетинг, 2001
23. Росситер Д. Р., Перси Л. Реклама и продвижение товаров: Пер. с англ.: Бугаева М. и др.; Под ред. Волковой Л. А.- СПб.: Питер, 2000.
24. Хруцкий В. Е., Корнеева И. В. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка: Учеб. пособие.-2-е изд; перераб. и доп.- М.: Финансы и статистика, 2002.
25. Черчиль Г. Маркетинговое исследование: СПб.: Питер, 2000
26. Шаповалов О. Маркетинг. - М.: Лабиринт-Пресс, 2001.
27. Алексеев Д. Конкуренция обостряется.// Ресторанные ведомости, № 80, 2006
28. Алексеев Д. Крепкие сети ресторанного дела //Ресторанные ведомости № 80, 2007
29. Голубков Е.П., О некоторых понятиях и терминологии маркетинга//Менеджмент в России и за рубежом №5/2003
30. Максимова Е. CHERCHEZ …LE CLIENT, или Ищите своего клиента //Ресторатор№9/2005
31. Петраков Е.П. Основы ресторанного маркетинга//Маркетинг менеджмент, № 7, 2006
32. Рейтинг самых востребованных ресторанов г.Челябинска //журнал Chelweek, интернет-сайт журнала www.сhelweek.ru
33. Интернет-сайт ресторана «Малибу» www.malibu-club.ru
|