1. Алексеев А. А. Курс лекций по маркетинговым исследованиям. - М., 2003.
2. Барнетт Дж., Мориарти С. Маркетинговые коммуникации. Интегрированный подход - СПб, 2004.
3. Берман Б., Эванс Д. Р. Маркетинг. -М., Экономика, 1993.
4. Гермогенова Л. Ю. Как сделать рекламу магазина. -М., РусПартнер., 1994.
5. Гермогенова Л. Ю. Эффективная реклама в России. Практика и рекомендации. -М., РусПартнер Лтд., 1994.
6. Голубкова Е.Н. Маркетинговые коммуникации - М., 2005.
7. Голубкова Е.Н. Природа маркетинговых коммуникаций и управление продвижением товара // Маркетинг в России и зарубежом, №1, 1999.
8. Дайан А., Букерель Ф., Ланкар Р. Академия рынка: маркетинг. -М., Экономика, 1993.
9. Дерюгина С. Комплекс маркетинговых коммуникаций: элементы, их формы и содержание // Маркетинг в России и зарубежом, №1, 1999.
10. Завьялов П. С.. Демидов В. Е. Формула успеха: маркетинг. -М., Международные отношения, 1991.
11. Котлер Ф. Основы маркетинга. -М., Прогресс, 1993
12. Ламбен Ж-Ж. Стратегический маркетинг. Санкт-Петербург, "Наука", 1996.
13. Людковская А. Развитие ресторанного бизнеса в 2006 г. // Ресторатор. - №4. - 2006.
14. Мазо Б. Финансовый успех зависит от настроения персонала // Деловой Петербург. - №129 (512) от 30.11.1998.
15. Маркетинг в индустрии гостеприимства. Е. А. Джанджугазова. Изд. "Академия". Москва 2003.
16. Материалы ООО "Росинтер Ресторантс" 2004г.
17. Мескон М. Х., Альберт М. Основы менеджмента. М.: "Высшая школа", 1988.
18. Милютин А.В. Этичный маркетинг. М., 1998.
19. Обследование доходов, расходов и социальной дифференциации населения Санкт-Петербурга. // Молодежь. -1994.
20. Основные показатели развития экономики Санкт-Петербурга. // Банкир. -1996. - С. 7-10.
21. Особенности рынка общественного питания в Челябинске и московской области // Маркетинговые и инвестиционные проекты, 2005.
22. Петрушевский Е.А. Оформление банкета - М., 2005.
23. Прингл Х., Томсон М. Энергия торговой марки: Пер. с англ. По редакцией И. В. Крылова. - СПб: Питер, 2001. - 288 с.
24. Романов А. И., Корлючов Ю. Ю., Красильников С. Н. Маркетинг: учебник. -М., Банки и биржи., 1995.
25. Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. /Под ред. Марчука, М.: изд-во "Хлебпродинформ", 1996.
26. Справочник молодого официанта/ Станкович Г. П., Дунцова К. Г.. - М.: Высш. Шк., 2002. - 223 с.
27. Статистический обзор социально-экономического положения Санкт-Петербурга. // Мониторинг социально-экономической ситуации и состояния рынка труда С. -Петербурга. -1995. - С. 82-88.
28. Тейлор. Основы научного менеджмента. М.: "Высшая школа", 1991.
29. Усов В.В. Организация обслуживания в ресторанах- М.: Высш. Шк., 2004. - 207 с.
30. Федорин В. Можно ли повысить производительность труда повышением выплат работникам? // http://www.klerk.ru/ 02.04.2007
31. Феоктистова Е. М., Краснюк И.Н. Маркетинг: теория и практика. М.: "Высшая школа", 1993.
32. Хохлов Р. "Вкусный" сегмент // Квадратный метр, 25.11.03.
33. Шмитт Б. Эмпирический маркетинг: Как заставить клиента чувствовать, думать, действовать, а также соотносить себя с вашей компанией: Пер. с англ. К. Ткаченко. - М.: ФАИР-ПРЕСС, 2001. -400 с.
|